Monsieur Cuisine propose plusieurs cuissons : l'ensemble cuit-vapeur permet de cuire légumes, viandes ou poissons pour au moins 6 personnes. Le panier qui s'intègre dans le bol permet de cuire à la vapeur ou directement dans de l'eau ou un bouillon (riz par exemple).
Le robot Monsieur Cuisine Connect sait tout faire
Et sur le papier, il a tout du super champion : il peut cuire, faire revenir, pétrir, mixer, cuire à la vapeur, mélanger, hacher, émulsionner, piler la glace et peser. N'en jetez plus, il est parfait !
1 / 90 °C / marche à gauche + 60 min / vit. 1 / 85 °C / marche à gauche. Il s'agit d'une cuisson douce et longue. Veillez donc à laisser le robot en pause pendant au moins 45 minutes avant la dernière phase.
Sur le robot, le Varoma désigne deux choses : à la fois le panier de cuisson mais aussi la fonction de température enregistrée pour cuire à la vapeur à 120°C pour le modèle TM5, et 100°C pour le TM31. Ce mode, avec son degré d'humidité chaud et élevé, conserve le moelleux des aliments.
Il faut juste savoir que le pétrissage de la pâte sera effectué par le couteau à 4 lames qui sert aussi à hacher les ingrédients. Grâce à la fonction Inverse, le couteau tourne dans le sens inverse, utilisant le côté non tranchant des lames.
La cuisson vapeur à la casserole
Versez-y environ 2 cm d'eau. Portez-la à ébullition. Vous n'aurez alors plus qu'à déposer vos aliments et à refermer la casserole avec un couvercle en verre à la taille adaptée. Si votre couvercle n'a pas de petit trou pour laisser s'échapper la vapeur, ouvrez-le de temps en temps.
Pour activer la rotation de la lame en sens inverse, appuyez brièvement sur l'icône Sens inverse du cadran de vitesse. fifio. Versez le lait puis lancez la cuisson en sens inverse à la vitesse 1, à une température de 95°C pendant 25 minutes.
Recette/CookingPilot
Changement du sens de défilement : diriger le doigt sur l'écran soit avec un mouvement vers le haut/ bas ou vers la gauche/droite.
La seule chose que vous avez vraiment à faire, c'est sélectionner et préparer vos ingrédients. Sinon, pour la cuisson, votre robot se charge de tout. Pendant que votre plat cuit, vous pouvez même quitter la cuisine et faire tout autre chose car votre robot surveille la cuisson et se gère tout seul.
Monsieur Cuisine Smart occupera donc moins d'espace dans la cuisine. Et pourtant, il dispose d'un écran plus grand : 8 pouces contre 6,95 pour Monsieur Cuisine Connect. Le nouvel écran est également plus réactif, promet la marque. Le bol de mixage quant à lui conserve sa capacité de 4,5 litres.
Le Monsieur Cuisine Smart est la version améliorée du Silvercrest Monsieur Cuisine vendu chez Lidl. Il est plus puissant, donc plus pratique pour le mixage. Il a un meilleur écran et dispose de la commande vocale avec l'assistant Google.
Versez 1 L d'eau dans la cuve du Monsieur Cuisine puis installez le panier vapeur. Fermez et lancez le programme Cuisson vapeur pendant 20 min à 120°C.
Préparation au robot Monsieur Cuisine : Verser 1 litre d'eau chaude dans la cuve. Porter à ébullition 7 min / 100°C / vit 1. Déposer les pommes de terre sur le panier vapeur et les haricots verts sur le plateau du panier vapeur, les installer sur le robot.
Comment utiliser la fonction Turbo ? Cette fonction ne peut être activée qu'en maintenant le symbole TURBO enfoncé. Appuyez sur le symbole TURBO et maintenez-le enfoncé pendant quelques secondes. Dès que vous relâchez le symbole, l'appareil s'arrête.
Éplucher les oignons, les couper en quatre et insérer le gobelet doseur, puis hacher finement touche Turbo/2 secondes. Pousser les oignons vers le fond du bol mixeur à l'aide de la spatule et répéter l'opération si nécessaire.
Le batteur ne doit être utilisé que jusqu'au niveau 4. Le batteur est employé pour battre de façon légère de la crème ou des blancs en neige, par exemple. Dans les recettes du site Monsieur Cuisine édition plus, il est toujours indiqué quand le batteur doit être mis en place.
Versez de l'eau dans une casserole dont le diamètre est plus petit que celui de votre panier vapeur. Faites bouillir l'eau, puis déposer le panier sur la casserole. Faites cuire à feu moyen en veillant à ce que l'eau ne touche pas au panier. Comptez en moyenne 20 à 30 minutes de cuisson selon les aliments utilisés.
Le temps de cuisson varie selon le type et la taille de l'aliment. Les pommes de terre ont besoin de 30 minutes par exemple, les carottes et les brocolis de 10 à 15 minutes seulement. Un blanc de poulet de taille moyenne n'a besoin que de 6 à 10 minutes de cuisson.
La fiche technique du Monsieur Cuisine Smart stipule qu'il est possible de pétrir jusqu'à 1 kg de farine.