en fait les chocobons de kinder. contiennent ce qu'on appelle du chelac. un additif qui est issu des sécrétions. de la cochonille asiatique. un petit insecte.
En France, Micronutris et Jimini's commercialisent déjà depuis plusieurs années des produits alimentaires à base d'insectes consommables sous différentes formes.
Si votre aliment comporte des grillons domestiques, l'étiquette portera donc la mention suivante : « poudre d'Acheta domesticus (grillons domestiques) partiellement dégraissés » et respectera donc les dispositions du règlement européen 2015/223 sur tout 'nouvel aliment' (novel food), en particulier l'article 9) b.
Vous ne le saviez peut-être pas, mais le chocolat, tout comme la poudre de cacao contiennent des insectes, ou plus précisément des fragments d'insectes. En effet, ces-derniers sont particulièrement attirés par les graines de cacao. Il est impossible d'empêcher la présence d'insectes et il est trop cher de les enlever.
Depuis 2021, la Commission européenne a donné son feu vert à la présence de quatre autres types d'insectes dans des aliments, sous formes séchées, congelées et en poudre : la larve de ver de farine, le criquet migrateur, le grillon domestique et les larves de petit ténébrion.
À noter par ailleurs que l'Union européenne autorise depuis 2021 la commercialisation de produits à base d'insectes comme les grillons, les criquets migrateurs et les vers de farine.
Notamment les bonbons. La marque Schokobons, par exemple, est utilisatrice de la cochenille. La marque Ferrero ne cache d'ailleurs pas l'utilisation de cet ingrédient à ses consommateurs. D'autres bonbons, comme les Tagada de la marque Haribo, en contiennent également.
Non, vous ne retrouverez pas de «farine» d'insectes dans votre assiette sans le savoir. Il y a quelques jours, la Commission européenne a autorisé la mise sur le marché de poudre de grillons domestiques.
Le shellac, également appelé E904 ou gomme-laque est un additif issu d'insectes très souvent utilisé dans les produits comme les bonbons et les gâteaux. Cette résine provient de la sécrétion d'un petit insecte, la cochenille asiatique, produite plus précisément par la femelle de cette cochenille appelée Kerria lacca.
La réponse de Ferrero
Auprès de 20 minutes, le groupe indique : "Nous n'utilisons pas d'insectes dans nos produits. Nous utilisons de la gomme shellac dans l'enrobage des Schokobons.Il s'agit d'un additif sûr et autorisé dans de nombreux produits par les autorités alimentaires et sanitaires partout dans le monde.
“De la farine d'insectes » mais comment est-ce possible ? Vous connaissez la farine de blé, la farine de sarrasin, la farine de châtaigne, voire même d'épeautre !
De l'ordre des coléoptères, la vrillette du pain, connue sous le nom scientifique de Stegobium paniceum est reconnaissable par sa taille réduite (environ 2 à 3 mm de longueur) et sa couleur brun-rougeâtre.
Comment identifier la présence d'insectes alimentaires
des larves, pupes ou toiles d'insectes dans les denrées renversées ; des larves, pupes ou toiles d'insectes sur les poutres et rebords de fenêtre ; la présence de ces parasites dans les pièges à insectes ou postes d'appâtage pour rongeurs.
C'est sûrement un détail que les consommateurs de chocolat ignorent et pourtant. Il y aurait des débris d'insectes dans les produits à bases de chocolat. Ce taux s'élèverait jusqu'à 10 % dans les brownies, tablettes et barres chocolatées. Un des avantages du chocolat, c'est qu'il peut s'avérer bon pour la santé.
Chocolat supérieur au LAIT 50% (sucre, LAIT en poudre, beurre de cacao, pâte de cacao, émulsifiants (lécithines [SOJA], vanilline), sucre, LAIT écrémé en poudre 12,5%, huile de palme, NOISETTES 5,8%, BEURRE concentré, chocolat noir (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiants (lécithines [SOJA], vanilline), ...
De plus, les produits contenant du Carmin (E120) sont également considérés comme haram car il est produit à partir d'insectes. Enfin, il est interdit de consommer des boissons et des produits alimentaires contenant de l'alcool, car selon l'Islam, l'alcool est considéré comme impur et illicite.
La présence de poudre de grillons sera obligatoirement indiquée dans la liste des ingrédients de vos produits. Vous verrez la mention "poudre d'Acheta domesticus (grillons domestiques) partiellement dégraissés" sur tous les étiquetages des produits alimentaires qui en contiennent.
Une odeur sucrée ; Une détérioration de vos stocks ou de vos denrées alimentaires et la potentielle présence de larves, pupes ou toiles d'insectes en leur sein ; La présence de trous, de larves ou de toiles d'insectes en dehors des emballages, paquets ou sacs.
La présence des mites alimentaires se remarque donc par l'apparition de petits vers blancs dans la nourriture, les larves. Il est également possible d'apercevoir des cocons autour des couvercles de bocaux ou de boîtes de conserve ainsi qu'au plafond. Ceux-ci sont d'un blanc translucide et d'une matière collante.
Les bonbons aux plantes, les chewing-gums ou les bonbons aux fruits, à base d'édulcorants, sont à privilégier lorsqu'on prend soin de son poids. Cependant, il ne faut pas en abuser car ils ne sont pas sans impact sur l'organisme. Tout d'abord, il ne sont pas dénués de sucres.
Le trio argousier, gingembre et miel associe des propriétés antioxydantes à la capacité de booster naturellement votre système immunitaire. Vous trouverez aussi des bonbons au miel, des associations gourmands et bienfaisantes de grenade, aloe vera et cranberry, sans oublier nos Mini Blocs réglisse et miel.
Peut-être avec-vous déjà croisé ces matricules au détour d'une étiquette : E120 et E904. Le premier est un colorant extrait de parasites broyés. Il est aussi connu sous le nom de rouge carmin. Le second est un additif alimentaire d'origine animale… et plus précisément d'excréments d'insectes.