En botanique, le chaton est une inflorescence souple, généralement pendante, caractéristique de certains arbres appartenant aux familles des Salicacées, des Fagacées, des Bétulacées, des Moracées et des Pinaceae.
On cueille les chatons quand ils sont bien jaunes, ni trop jeunes (ils sont un peu violacés), ni trop vieux (ils deviennent marron).
Les chatons, comme les hirondelles, annoncent le printemps !
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Du pollen qui tombe des arbres? Ni l'un, ni l'autre. Les « flocons » que l'on aperçoit virevoltant dans les airs à la fin mai ou au début de juin tapissent parfois les pelouses comme le ferait une première neige. Dans la grande région de Montréal, cette mousse provient surtout des grands peupliers deltoïdes.
Ainsi les arbres produisant des chatons sont ce que certains botanistes appellent des « arbres sociaux ». Ils vivent en groupe, tout près les uns des autres. C'est le cas des peupleraies et des hêtraies. Mais aussi des arbres de la famille des bétulacées comme les aulnes, les charmes, les noisetiers...
On cueille les chatons quand ils sont bien jaunes, pas trop jeune ils sont un peu violacé et pas trop vieux, ils deviennent marron.
Les chatons des saules annoncent la venue du printemps et sont d'une importance vitale pour de nombreux bourdons, abeilles, papillons et autres insectes arrivés plus tôt que leurs congénères. A cette période de l'année, le nectar à butiner est loin d'être omniprésent, car peu de plantes sont en fleurs.
Dans la boutique d'artplants, vous trouverez une sélection de branches de saules torsadées. Vous pouvez choisir un jeune modèle brun-vert ou un modèle brun plus âgé et noueux. Les branches artificielles mesurent entre 50 cm – 110 cm de long. La flexibilité de ces derniers peut être particulièrement soulignée.
Si leurs chatons sont déjà complètement épanouis, vous pouvez tout simplement les placer, à sec, dans un vase et elles sécheront tel quel et pourront alors se conserver plusieurs années. Si les chatons sont encore à peine ouverts, placez les branches coupées dans un vase d'eau et ils s'épanouiront complètement.
Elle trouve son origine dans les dunes et zones sableuses des côtes méditerranéennes et Atlantique, où elle se développe spontanément. Et parfois, elle se trouve dans les friches sèches de l'intérieur des terres.
Les « chatons » que nous observons dans la nature sont en réalité les fleurs mâles du noisetier. Ils disséminent le pollen nécessaire à la reproduction de l'arbre grâce au vent, car les pollinisateurs sont plus rares en plein hiver.
Chatons de noisetier au chocolat et purée de noisette
Trempez les chatons un par un dans la purée de noisette. Bien laisser égoutter et racler un peu sur les bords du verre pour enlever le trop de purée. Trempez alors dans le chocolat fondu.
Pour récolter des noisettes, il faut au moins deux noisetiers de variétés différentes dont la floraison a lieu en même temps. Le noisetier porte en effet à la fois des fleurs mâles, les chatons (très décoratifs en hiver), et des fleurs femelles, les glomérules (plus discrets), mais l'autofécondation est insuffisante.
Le bouleau (Betula) est un arbre caduc originaire de l'hémisphère Nord à forte rusticité. L'originalité du bouleau, c'est son écorce d'un blanc caractéristique. Cette particularité associée à son port souple et gracieux et à la légèreté de ses petites feuilles fait de lui un arbre très décoratif.
On le plante en générale par lot de 3 à 5 sujets afin de donner de la lumière, mais également lorsque l'on souhaite une pousse rapide (le bouleau atteint assez rapidement sa taille adulte). A noter, enfin, que le bouleau a une espérance de vie assez courte au regard des arbres en général.
Le fruit est un akène, un petit fruit sec, ailé et les 2 ailes membraneuses très fines sont plus grandes que l'akène lui-même, visible au centre du fruit. On voit sur l'akène deux "petites antennes", qui lui donnent l'air, avec les deux ailes, d'un papillon.
La fleur mâle du noisetier appelée châton. La fleur mâle, appelé chaton, se développe dès le mois de juin jusqu'à l'automne avant de rentrer en dormance jusqu'à la floraison entre mi-décembre et mars. Les chatons se déploient tout en longueur sur 5 à 10cm en laissant leurs écailles jaunes s'ouvrir.
propriétés antioxydantes : permettent un ralentissement du vieillissement des cellules. actions anti-inflammatoires : le noisetier est efficace contre des maladies infectieuses, les états fiévreux, les rhumatismes. diminution du risque de maladies cardio-vasculaires et du diabète.
Gelées précoces, absence de vent ou arbre isolé sont les principales causes de l'absence de récolte. La floraison, très discrète, de ces arbustes à lieu vers la mi-janvier par temps doux mais le plus souvent en février.
Le cotonnier (Gossypium), l'arbre à coton ou "coton pays" est bien l'arbuste touffu ou la plante vivace tropicale, selon les espèces, qui produit ces boules fibreuses qui nous servent pour désinfecter un bobo ou qui peuvent aussi être transformées en matière textile.
Les chatons libèrent leur pollen qui est transporté dans les airs par le vent jusqu'aux fleurs femelles qui deviendront des fruits : les glands emboités par un ensemble d'écailles qui forme une cupule.
En l'absence de feuilles et de fleurs, les caractères les plus essentiels à la détermination des saules sont le port de la plante, la flexibilité, la couleur et la pilosité des rameaux, la forme, la couleur et la taille des bourgeons.