Commencez par vous munir de votre théière ou de votre
Le dosage de la yerba maté
La posologie conseillée est donc de deux tasses par jour, pas plus. Remplissez la calebasse de maté jusqu'au 2/3, afin de laisser de la place pour l'eau et éviter tout débordement. L'herbe donne beaucoup de poudre.
Le maté rend heureux et bavard car il contient un antidépresseur naturel présent notamment dans le cacao : la théobromine. Le maté est diurétique, idéal en boisson détox. Dans ce cadre il est également excellent pour le foie car il régule les triglycérides.
Le maté se prépare en faisant infuser de la yerba maté (feuilles de maté) dans une calebasse. Il faut dans un premier temps remplir le récipient jusqu'aux deux-tiers avec des feuilles de maté, puis insérer la bombilla. Il suffit ensuite d'ajouter de l'eau chaude non-bouillante et de laisser infuser.
Il vous suffit simplement de verser une cuillère à café, soit 2 à 3g de votre yerba préférée dans votre boule à thé. Laissez ensuite infuser à votre convenance dans une eau adaptée aux types de feuilles : entre 70 et 80°C pour un maté vert et affiné 24 mois et entre 80 et 90°C pour une yerba torréfiée.
Effets indésirables et surdosage du maté
L'excès de caféine provoque de nombreux effets indésirables : nervosité, agitation, anxiété, palpitations, insomnie, irritation de l'estomac, diarrhée, etc.
De ce fait, sa consommation n'est pas conseillée aux personnes qui souffrent d'anémie. Le mieux est de ne pas dépasser un temps d'infusion de 2 minutes. Il est également associé à la formation de plaque dentaire et l'apparition de taches sur les dents.
Jeter quand vous avez terminé
Nous vous recommandons de retirer le maté lorsque vous avez terminé votre dégustation. La yerba mate gonfle avec l'eau et exerce donc une pression sur les parois en devenant plus dense. Cela peut alors créer des fissures.
Un maté dès le matin
Et oui, le matin est bien LE meilleur moment pour boire le maté. En effet, la yerba maté est un stimulant naturel grâce à sa concentration en matéine. Si vos matins sont difficiles, cette boisson chaude peut être la solution.
Rosamonte est la meilleure marque de maté en Argentine selon les avis des consommateurs suite aux différents tests. C'est un des fabricants les plus présents sur le marché argentin.
Vous l'aurez compris, les propriétés brûle-graisse et amincissante du yerba maté sont indirectes. Boire du maté régulièrement ne vous fera pas maigrir ni perdre du poids à proprement parler mais vous aidera à éliminer plus facilement en raison de sa teneur en caféine et sa richesse en antioxydants.
Le maté stimule également le transit intestinal, en aidant le corps dans son processus naturel d'élimination des résidus et des toxines qui pourraient être retenus. C'est pourquoi il est indiqué pour les personnes qui souffrent de constipation.
Quels sont les bienfaits du maté ? Cette boisson lutte activement contre les problèmes cardiovasculaires grâce à une réduction naturelle de votre taux de cholestérol. C'est également une boisson idéale au quotidien pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle.
Il suffit de mettre votre yerba maté (préalablement humidifiée avec de l'eau froide) dans une boule à thé ou une théière avec infuseur, d'ajouter de l'eau frémissante et de laisser infuser la préparation environ 5 minutes.
Quel maté boit Antoine Griezmann ? Beaucoup de personnes se demandent quelle est la marque de yerba maté favorite de Griezmann. Il semblerait qu'il s'agisse de la marque Canarias : la marque la plus populaire d'Uruguay. Mais attention, c'est un maté affiné, un maté au goût très prononcé.
Les bienfaits du Maté
baisser le taux de « mauvais » cholestérol (LDL) et augmenter le taux de « bon » cholestérol (HDL) ; contribuer à la perte de poids ; combattre la fatigue mentale et physique à court terme ; soulager les maux de tête et les douleurs rhumatismales, favoriser la perte de poids.
Cependant, boire du yerba maté le soir peut également être source d'avantages pour vous. Cette boisson est réputée comme étant calmante et apaisante. Infuser cette boisson avant de vous coucher peut vous aider à lutter contre les insomnies et vous aider à réduire maux de tête et nervosité.
Il est prouvé que le maté aide à lutter contre la fatigue et favorise la concentration, mais il est aussi traditionnellement consommé pour réduire les maux de têtes, les douleurs liées aux rhumatismes, favoriserait la perte de poids et aurait des propriétés anticancéreuses grâce à ses antioxydants !
Comme en Uruguay, le maté est incontournable en Argentine, d'où il est originaire : les Guaranis, peuples amérindiens dont le territoire couvre le sud-est du pays, mais aussi le Paraguay et le sud du Brésil notamment, en ont fait leur breuvage traditionnel.
Ce sont les Amérindiens Guaranis, les plus vieux consommateurs de maté, qui ont eu l'idée de créer une paille avec filtre pour ne plus être dérangée par les feuilles de yerba maté lors de leur dégustation.
Ils sont identiques à ceux sécrétés lors de la consommation de drogues dures telles que la cocaïne et les amphétamines. En revanche, la caféine ne produit pas le même effet addictif. Néanmoins, elle est susceptible d'engendrer une dépendance, aussi bien physique que mentale.
Le goût du maté se caractérise par une saveur plutôt amer. Plus amer que le café ou certains types de thé. Il existe de nombreuses marques de yerba. Le type de culture, la sorte de yerba, la composition et le savoir-faire vont influencer drastiquement la saveur finale de l'infusion.
Pour cela, mélangez la poudre avec de l'eau ou du jus de citron (en effet, le citron étant riche en acide citrique est un partenaire idéal pour blanchir vos dents et éliminer le tartre). Vous obtiendrez ainsi une pâte avec laquelle vous pourrez vous brossez les dents. Rincez-vous ensuite la bouche à l'eau claire.
Comment bien conserver son maté ? La yerba mate est sensible à la chaleur, à l'humidité, à l'air, à la lumière et aux fortes odeurs. Pour optimiser la conservation des bienfaits gustatifs de votre mate, nous vous conseillons de le garder dans un endroit à l'abri de toute source de chaleur.
De nombreux produits naturels comme le charbon végétal, le gros sel, le bicarbonate de sodium, le jus de citron, l'huile de coco ou encore certains fruits (bananes, fraises) et huiles essentielles (menthe poivrée, clou de girofle, citron, cannelle) peuvent aider à améliorer la blancheur de vos dents.