Pour la capacité : un four entre 30 et 45 litres sera idéal. Vous pourrez ainsi y enfourner tous vos plats maison, pizzas, quiches ou gâteau du dimanche.
Les fours à chaleur tournante sont parfaits pour réussir la cuisson de la pizza. Ces derniers permettent une cuisson uniforme de la pâte et des ingrédients. Si vous optez pour le four de votre gazinière, la cuisson par le bas est à privilégier.
Moulinex Optimo OX46481033L : Mini four à pizza 33L 1600 Watts. Ce mini four à pizza développe une puissance de 1 600 watts et grimpe jusqu'à 240 °C, il sera en mesure de cuire vos meilleures recettes en un temps record.
Que ce soit pour le porte-monnaie ou pour la planète, le mini-four est beaucoup plus économique ! Moins d'espace à faire chauffer et pas de temps de préchauffage, il consomme 30% d'énergie de moins qu'un four traditionnel.
Faure, Bosch et Siemens arrivent en tête des marques les plus fiables pour les fours. L'étude révèle également que la durée moyenne d'usage de cet appareil est de 8,7 ans et que dans 60% des cas, cet achat est réalisé à la suite d'une panne.
À la question : quel four choisir ? On peut dire que le modèle le plus économique est un four combiné à catalyse classé A+++, avec un mode chaleur tournante.
Le principal avantage d'un mini-four est, de toute évidence, sa taille. Il peut convenir à toutes les cuisines, même les plus petites, puisqu'on peut le poser à peu près partout grâce à ses pieds. C'est pourquoi on l'appelle aussi le « four pose libre ».
Le four à catalyse consomme moins d'énergie que le four à pyrolyse. En effet, le nettoyage se fait au même moment que la cuisson. Il n'est donc pas nécessaire de mettre le four en marche uniquement pour son nettoyage. Néanmoins, ce système est moins efficace que la pyrolyse.
Un mini-four de 15 à 20 litres suffit pour une seule personne. Pour un couple avec ou sans enfant, une capacité comprise entre 21 et 28 litres est à privilégier. De leur côté, les mini-fours de 29 litres et plus conviennent parfaitement aux familles nombreuses.
Le mieux est d'utiliser de la farine rouge plutôt que de la bleue, si vous voulez pratiquer un temps de pousse long, entre 24 et 72h. Cela permet d'augmenter les arômes et d'améliorer la digestibilité de la pâte. Mais s'il n'y a qu'un seul type de farine à pizza 00 disponible dans votre supermarché, cela conviendra.
La véritable pizza italienne se cuit à très haute température, autour des 350-400°C, température que seul un four à bois permet d'atteindre. La pizza cuit alors entre une à deux minutes.
En majorité, les Français aiment la pizza croustillante. Et pour cela, la pizza doit être placée en bas du four (classique) ou au milieu (four à chaleur tournante). En effet, elle doit cuire sans se détremper ce qui la rendrait humide et molle.
Pour obtenir le volume en litres de votre four, il vous suffit de multiplier sa longueur par sa profondeur et de multiplier ensuite le résultat obtenu par sa hauteur. Pour vous cela donne: 2.9*2.8=8.12*1.85=15.022 litres. (Transformer les dimensions en décimètres pour avoir le résultat directement en litres.
Les fours à chaleur tournante sont moins énergivores
La température étant mieux répartie dans le four, il a moins besoin de fonctionner à pleine puissance, et les cuissons sont généralement plus courtes.
En règle générale, la consommation d'un four classique d'une puissance allant de 2 000 à 2 500 W varie entre 0,7 et 1 kilowattheure (kWh), pour un total de 130 kWh par an environ.
N°1 : le four.
C'est l'appareil qui consomme le plus d'électricité dans un logement, plus de 1.000 kWh par an en moyenne. Mais il est possible de réduire la facture en optant pour un four à chaleur tournante ou, encore mieux, pour un four combiné (four + micro-onde).
Si vous faites souvent des préparations pour une à deux personnes, un modèle de 1 000 à 1 500 W peut faire l'affaire. Par contre, il est préférable d'opter pour un mini four de plus de 1 500 W si vous êtes plus de deux personnes ou si vous souhaitez tout simplement avoir une forte pression de cuisson.
Qu'il s'agisse d'un four encastrable, d'un mini-four à poser ou du four intégré d'une cuisinière, l'appareil pour lequel vous opterez doit afficher une puissance d'au moins 1000 Watts pour réaliser les opérations les plus basiques. Les fours les plus puissants peuvent quant à eux atteindre les 4000 watts.
Four multifonction Air pulsé
Nous vous conseillons de choisir ce type de four encastrable, qui est l'une des meilleures technologies pour la cuisson. Le + du four multifonction Air pulsé : cuisson rapide et pas de mélange d'odeurs. Le – du four multifonction Air pulsé : un prix plus élevé.
Les fours à pyrolyse ou à catalyse disposent d'un système de nettoyage très pratique : l'appareil chauffe à très haute température pendant une à deux heures de façon à brûler tous les résidus d'aliments présents dans le four. Le problème avec ce type d'appareil est que le nettoyage consomme beaucoup d'électricité.
Optez pour une capacité de four adaptée à votre foyer. Convection naturelle, chaleur tournante, vapeur... Les modes de cuisson dépendent avant tout des plats que vous souhaitez cuire. Si vous utilisez occasionnellement votre four, il n'est pas utile de choisir un modèle doté de nombreuses options.