700°C : température de ramollissement d'un verre sodocalcique pour 70% de silice. 820°C : température de ramollissement d'un
Jusqu'à ce qu'elle se fissure et que le verre éclate ! « Des rugosités, des microfissures ou des impuretés peuvent aussi fragiliser le matériau » précise la scientifique. « Un verre fin aura moins tendance à éclater parce que la chaleur se propage partout plus rapidement.
Le verre est un matériau céramique, qui se caractérise par la présence de microfissures. Ces dernières sont très sensibles à la variation de la température. Quand on verse de l'eau chaude, la couche intérieure du verre, celle qui est en contact avec le contenu, va absorber la chaleur.
Comment savoir si le vitrage est résistant à la chaleur ? S'il s'agit d'un verre résistant à la chaleur, il y aura généralement une étiquette correspondante sur sa structure, indiquant la température et la plage d'utilisation.
Il s'obtient à une température de fusion de 1500°C. Cette température est abaissée à 1400°C s'agissant du cristal, l'adjonction d'oxyde de plomb agissant comme un fondant.
Les quantités très élevées de plomb peuvent causer des convulsions, des lésions rénales réversibles, des lésions cérébrales permanentes, le coma et la mort.
Le cristal est un ensemble d'atomes ordonnés (on parle de structure cristalline) alors que le verre est un solide amorphe (désordonné). Lorsqu'on chauffe du verre, celui-ci n'a pas de fusion franche ; on parle de transition vitreuse. On obtient une pâte molle que l'on peut manipuler.
Le verre borosilicate trempé est conforme à la norme européenne EN 1183 et résiste aux chocs thermiques jusqu'à 220°C.
Le verre trempé, la référence solidité
Le verre est un matériau dit fragile. Soumis à une contrainte mécanique, par exemple une compression ou une flexion, il se déforme d'abord élastiquement, c'est-à-dire qu'il retrouve sa forme initiale lorsque la contrainte cesse d'être appliquée.
Comment reconnaître un bris de vitre par choc thermique ? La casse thermique se distingue facilement grâce à la forme du bris qui dessine une vague. Le verre se brise généralement à l'endroit où le verre est le plus fragile soit sur le bord de la fenêtre en PVC et non à l'endroit où la température est élevée.
C'est le cas par exemple des pots en terre cuite, un matériau poreux qui absorbe l'humidité et qui peut éclater suite à l'action du gel. Les pots en porcelaine, mais aussi en verre, sont également concernés et doivent être évités si vous habitez dans une région sujette au gel.
Réussirez-vous à expliquer pourquoi un verre qui tombe ne se brise qu'au dernier rebond ? Une fois cassé, un verre ne peut plus rebondir. Si le verre se casse au premier ou au centième rebond, cela ne change pas le fait que c'était son dernier. Il s'éclate bien au dernier rebond.
À force de subir des variations thermiques importantes, le verre finit par se briser. Le phénomène de casse thermique se produit entre deux zones d'une même feuille de vitrage qui sont attenantes : parties ostensibles et en feuillure d'un même verre, surface exposée à l'UV et abritée d'une vitre…
Le résultat est que le tesson déchiqueté de céramique dur crée une petite égratignure dans le verre, qui ensuite se propage rapidement à travers toute la pièce de verre, la tension interne étant relâchée. Le verre se brise ensuite en plusieurs petits morceaux.
Les plats en argile, en céramique, en porcelaine ou en grès peuvent également être utilisé pour la cuisson. Veillez toutefois à ne pas dépasser les 200° C. Les moules en silicone résistent bien à la chaleur, pour le plus grand plaisir des gourmands adeptes des gâteaux ! Les plats en verre passent eux aussi au four.
Le verre clair feuilleté 33/2 est un verre de sécurité totalement transparent et est le plus couramment utilisé dans nos produits verrières.
Le verre à eau est le verre de base pour placer tous les autres. Le verre à vin blanc est plus petit que le verre à eau mais plus grand que le verre à vin rouge. Le verre à vin blanc se place entre le verre à eau et le verre à vin rouge. Le verre à vin rouge est le plus petit des trois verres.
Le verre cathédrale est un verre possédant une face en relief à l'aspect vitrage martelé ainsi qu'une face lisse. Il permet ainsi de rendre flou ce qui se trouve derrière tout en laissant passer la lumière et en gardant une impression d'espace. Cette particularité en fait un verre à la fois fonctionnel et décoratif.
Si votre plat est en verre, essayez de traquer un éventuel logo en forme de four sur le fond de votre récipient ou alors un estampillage « Pyrex ». Si c'est du Pyrex, tout va bien (ce n'est pas toujours le cas pour les imitations).
Les plats en métal en inox ou en fonte
D'une part, le plastique risque de fondre et de changer de forme. D'autre part, il peut jaunir. Lors de la cuisson, une forte odeur peut alors émaner du four.
Préparer et passer vos préparations en pots et bocaux au four, c'est possible ! Nos contenants en verre supportent très bien la chaleur et peuvent être mis au four, le verre pouvant supporter jusqu'à 250 degrés.
Les spécialistes en la matière considèrent le cristal de Bohême comme l'un des plus beaux cristaux du monde.
Vous pouvez acheter votre cristal de roche dans des magasins spécialisés ou en ligne. Il faut compter environ 10€ les 100g.
Vérifier l'estampille : toutes les grandes cristalleries avaient pour habitude de signer leurs pièces de cristal par une estampille, le plus souvent gravée au dessous de l'objet. Si vous retournez l'objet et que l'estampille est présente, aucun doute : vous êtes en possession de cristal.