Le voyage des aliments dans l'appareil digestif
Les aliments mastiqués dans la bouche arrivent dans l'œsophage puis dans l'estomac, pour être dirigés vers l'intestin grêle et le gros intestin. Les composants non assimilables sont dirigés dans le rectum puis évacués sous forme de selles par l'anus.
Les aliments restent plusieurs secondes dans la bouche, puis descendent par l'oesophage jusqu'à l'estomac, où ils restent 2 à 6 heures. Les aliments transformés passent ensuite dans l'intestin grêle, puis une partie se retrouve dans le gros intestin, où elle progresse entre 1 et 9 heures.
Le processus de digestion commence dans la bouche et se poursuit dans l'œsophage. Cet organe, qui mesure 25 cm de long, déplace progressivement le bolus vers l'estomac via un ensemble de contractions appelées péristaltisme. Le saviez-vous ? L'œsophage déplace les aliments via une série de contractions musculaires.
Dans la première débouchent deux conduits, l'un provenant du pancréas et l'autre du foie et de la vésicule biliaire. La bile acheminée par cette dernière permet la digestion des graisses; le pancréas, pour sa part, est une «usine à enzymes», il en produit 1,5 litre par jour, qui digère graisses, protéines et sucres.
La palme d'or des aliments les plus difficiles à digérer revient aux aliments frits ! Que ce soit des frites, des nems, des poissons ou viandes frits, aucun ne fait exception à la règle. Comme ils sont très gras et caloriques, le corps va très difficilement les assimiler et la digestion en sera donc plus longue.
Les œufs, les viandes blanches (poulet, dinde), le poisson
Les morceaux tendres et maigres de bœuf ou de porc et les viandes hachées sont d'autres bonnes options. La façon dont vous préparez la viande peut également affecter sa facilité de digestion.
Une digestion complète dure environ 24 heures, de la digestion jusqu'aux selles. Le passage des aliments débute par la bouche avec la durée de mastication, puis descendent dans l'œsophage pendant quelques secondes. Dans l'estomac les aliments restent 4 heures en moyenne, en fonction de l'alimentation.
La digestion implique le brassage des aliments, leur progression à travers le système digestif et le fractionnement des grosses molécules en plus petites. Elle débute dans la bouche, avec la mastication et la déglutition et se termine dans l'intestin.
En moyenne, chez l'adulte, il faut compter environ 24 heures de digestion pour un repas complet. La phase de brassage dans l'estomac dure 3 à 4 heures. Puis, le chyme rejoint l'intestin grêle pour la phase d'absorption intestinale des nutriments, qui dure entre 6 et 7 heures.
La nourriture passe par la gorge via l'œsophage. De là, elle est envoyée dans l'estomac où elle va rester un petit moment. A l'intérieur de l'estomac, se trouve des plis qui vont faciliter la digestion. Ensuite, elle va vers l'intestin grêle, puis dans le gros intestin.
La digestion est assurée par le tube digestif et ses glandes annexes : glandes salivaires, hépatique et pancréatique. Elle permet de transformer les aliments en petites molécules absorbables par les cellules du tube digestif et utilisables par l'organisme.
Le tube digestif est un tube qui parcourt presque tout l'organisme. Il est constitué de 7 compartiments : la bouche, le pharynx, l'œsophage, l'estomac, l'intestin grêle, le gros intestin et l'anus.
Après mastication des aliments dans la bouche, le bol alimentaire emprunte l'œsophage pour rejoindre l'estomac à chaque déglutition. Il est ensuite transporté tout au long de la chaîne sous l'effet des mouvements de la musculature qui se trouve dans les parois de l'estomac et de l'intestin.
Les aliments consommés progressent dans le tube digestif en passant par la bouche, puis l'oesophage, l'estomac et l'intestin grêle.
Connaissez-vous l'espace temps nécessaire entre deux repas ? Dans l'idéal celui-ci est de 6 heures, 3 au minimum. Evitez donc le week-end, après une grasse matinée, de prendre un petit déjeuner à 11h30 et votre déjeuner à 13h, cela perturbe votre système digestif, qui n'a pas le temps de bien 'traiter' chaque aliment.
Les légumes doux et cuits à la vapeur sont une excellente option pour un repas léger le soir. Ils sont faciles à digérer grâce à leur texture tendre et contiennent des fibres qui favorisent un transit intestinal régulier. Les légumes comme les carottes, les courgettes et les brocolis sont particulièrement recommandés.
Les bananes et la digestion
Les bananes sont une excellente source de fibres alimentaires, de vitamines et de minéraux essentiels, ce qui en fait un fruit idéal pour la digestion. Les fibres présentes dans les bananes aident à maintenir un transit intestinal régulier et à prévenir la constipation.
Des oranges aux bananes et même aux cerises en de fin de soirée, il existe en effet plusieurs fruits bon pour la santé qui peuvent aider tout le monde à passer une bonne nuit de sommeil. Alors n'oubliez pas de vous concocter une délicieuse salade de fruits avant d'aller vous coucher !
En incorporant des légumes riches en fibres, des boissons digestives telles que le thé au gingembre et des plantes bénéfiques comme l'artichaut, le radis noir, le curcuma et la menthe dans notre alimentation, nous pouvons favoriser une digestion plus facile et prévenir les troubles digestifs.
Parmi les aliments à privilégier, vous trouverez les légumes verts. Choisissez une cuisson douce, avec peu de matière grasse, pour un repas au top. Concernant les fruits, choisissez-les de préférence lorsqu'ils sont bien mûrs (bananes, pommes, ananas…).
Le gros intestin absorbe l'eau des aliments partiellement digérés, les façonne en selles et les emmagasine jusqu'à leur évacuation du corps lors de la défécation. Plusieurs autres organes de l'appareil digestif contribuent à la digestion des aliments, comme le foie, la vésicule biliaire et le pancréas.