Teract, la nouvelle maison-mère d'InVivo Retail, projette de racheter la chaîne de boulangeries Louise pour les adosser à ses jardineries et à de futurs magasins alimentaires.
En à peine trente ans, le fondateur de Grand Frais Denis Dumont et les frères Léo et Patrick Bahadourian, en charge des rayons épicerie, ont accumulé une fortune colossale. Et comme beaucoup de multimillionnaires français, ils se sont installés en Suisse.
En 1929, une boutique aux mille saveurs à Lyon
Que de chemin parcouru depuis que le grand-père, Djebraïl, chassé d'Anatolie par le génocide de 1915, a émigré à Lyon après avoir sillonné l'Orient… Il y a fondé, en 1929, une boutique aux mille saveurs qui porte toujours son nom.
Fresh, c'est le nouveau concept de Grand Frais, un groupe national spécialisé dans la vente de produits alimentaires revendiquant de proposer à ses clients des produits 100% frais. Ce nouveau format de magasin est mis en œuvre par Grand Frais pour étendre son marché aux petites villes.
Grand Frais attire en priorité les jeunes ménages et les familles avec bébé, avec des revenus plus élevés que la moyenne. La moitié des dépenses qui y sont réalisées (en hausse de 13%, donc) correspondent selon le panéliste à de la cannibalisation directe pour la grande distribution classique.
Pourquoi il n'y a pas de Bio chez Grand Frais ? Nous sommes particulièrement soucieux de notre impact sur l'environnement. L'agriculture biologique est une réponse permettant de participer à la transition agricole. La HVE en est également une.
Pour compléter son offre, l'enseigne a signé un partenariat avec le groupe Marie-Blachère afin de proposer des produits en cohérence avec l'image de Grand Frais : pains et viennoiseries viennent compléter les espaces.
Michel Girot - Directeur général - Grand Frais | LinkedIn.
L'entreprise se dit confrontée à de «graves difficultés économiques et financières d'abord provoquées par la crise Covid et qui se sont trouvées aggravées par la suite».
L'offre Grand Frais permet de faire en une seule fois l'ensemble de ses courses alimentaires au meilleur prix, avec des produits frais et variés, et de retrouver le plaisir des courses.
Créée en 1992 dans la région lyonnaise par Denis Dumont, un grossiste en fruits et légumes, Grand Frais est spécialisée dans le primeur, la boucherie et la crèmerie et réaliserait un chiffre d'affaires de l'ordre de 1,8 milliard d'euros.
Livraison et Drive
Ce service n'existe pas à ce jour, malheureusement, nous ne sommes pas équipés pour sa mise en place.
Aujourd'hui le Groupe Despi, ce sont 300 boucheries réparties dans toute la France en 160 boucheries Aloyau (à l'intérieur des magasins DIA, discounteur de Carrefour), 110 magasins Grand Frais (partenariat avec le Comptoir central du fromage, Prosol et Bahadourian) et une trentaine de Provenç'Halles (petit Grand Frais ...
Sa part de marché progresse sans interruption. La décennie 2010/2020 aura été celle de Grand Frais et, au-delà, de l'installation des concepts multifrais dans le paysage commercial. En 2010, l'enseigne ne réalisait que 400 millions d'euros de chiffre d'affaires. En 2020, c'était six fois plus : tout près de 2,5 Mds€.
En 2022, E. Leclerc est resté leader de la grande distribution au niveau des parts de marché. La coopérative de commerçants détient 22,2% de parts de marché, en légère hausse de +0,2 point. En 2021, elle avait réalisé une progression de 0,5 point à 22,5%.
À partir de 1989, le réseau se développe d'abord en région parisienne. Le groupe américain TLC Beatrice devient l'actionnaire principal. En septembre 1997 , le groupe Casino rachète Leader Price, soit 250 magasins (et Franprix, 400 magasins) à TLC Béatrice.
En effet, il n'est pas possible devenir franchisé Grand Frais à l'heure actuelle. Conclusion : Grand Frais est l'une des entreprises françaises à la meilleure notoriété sur le territoire. Son concept et son organisation économique en font une véritable pépite commerciale.
L'activité épicerie, détenue par Euro Ethnic Foods, a pour sa part été rachetée plus d'un milliard d'euros par PAI Partners fin 2020, tandis que Prosol – le pôle fruits et légumes, poissonnerie et crèmerie – devrait être remis en vente cette année.
Vos pains sont-ils des produits industriels ? Non, tous nos pains sont pétris, façonnés, et cuits sur place, dans chacune de nos boulangeries et par nos boulangers, en respectant avec soin chaque étape de fabrication.
L'entreprise - Marie Blachère. En 2004, Bernard Blachère et sa fille Marie, décident d'ouvrir une boulangerie à Salon de Provence, avec un concept différent de tous les autres : une présentation des produits comme au marché. Le concept plaît…
Il s'agit d'un mode de production qui nécessite plus de main d'œuvre et peut présenter des rendements plus faibles. Ce surcoût peut être diminué par l'achat de produits bruts, de saison et locaux.
Le produit frais permet donc de profiter de tous les bienfaits des fruits et légumes, qui est à son maximum lorsqu'ils sont cueillis murs. Mais c'est aussi la garantie que l'on évite des additifs. Colorants, conservateurs et exhausteurs de goût sont des produits chimiques dont le corps n'a pas besoin.
De réelles économies avec les produits en vrac
Il faut savoir que l'emballage peut constituer jusqu'à 65 % du coût du produit et que 43 % des emballages finissent dans des décharges, brûlés ou abandonnés dans la nature. Le modèle permet de supprimer les coûts d'emballage, les intermédiaires et les coûts en marketing.
Chan Kim et Renée Mauborgne décrivent 3 types de non-clients : les non-clients imminents : “Ce sont tous ceux qui cesseront bientôt d'être clients de votre industrie. Ils font appel à celle-ci, non parce qu'ils le désirent, mais parce qu'ils ne peuvent pas vraiment faire autrement.”