Le chocolat dans tous ses états
En tête du classement figure en effet un dessert très simple à réaliser : la mousse au chocolat.
N° 1 ex-aequo : Les tartes aux fruits et le fraisier
Pour 40% des Français, la meilleure pâtisserie reste les tartes aux fruits. Tarte aux fraises, tarte au citron, tarte aux pommes, tarte à la framboise, tarte à la rhubarbe, il est vrai que face à tant de choix, difficile de n'en garder qu'une.
1/ Le fondant au chocolat
En première position et apprécié à 26 % des français, en détrônant la mousse au chocolat, on retrouve le fondant au chocolat.
And the winner is… A l'issue de la dégustation, c'est le gâteau de Magali, 47 ans, qui a été sacré "meilleur gâteau de France" : sa noisette acidulée et son gâteau à l'huile d'olive. La pâtissière a laissé éclater sa joie !
Les biscuits St Michel trônent en tête du classement, devant les chocolats Lindt et les condiments Amora. Les Français aiment manger.
Encore une distinction pour le Portugal et sa gastronomie. Les fameux pasteis de Belém et pasteis de Nata (je vous explique la différence plus loin) viennent d'être élus comme les deux meilleures pâtisseries au monde selon Taste Atlas !
La liste s'allonge avec les grappes de clairette, les pots de confiture, l'eau de coing, les châtaignes au vin cuit. Puis arrivent les desserts de tradition, la pompe à l'huile d'olive, la fougasse, les oreillettes, les nougats blanc, noir et rouge, les petits biscuits et les sucreries, et même du fromage.
Le Nordeste du Brésil abrite l'un des plus beaux paysages de la planète : Le désert blanc des Lençois Maranhenses. Des dunes de sables immaculées s'étendent sur 150 000 hectares et au creux de ces dunes, la pluie tropicale a formé d'immenses lagunes d'eau douce.
La bûche : le plus célèbre des desserts de Noël
À l'origine, la coutume voulait que des bûches soient allumées dans l'âtre de la cheminée et brûlent durant toute la période des fêtes, du réveillon de Noël au jour de l'an, afin d'apporter chaleur et lumière pour les veillées.
Les gâteaux français les plus célèbres
Le Saint-Honoré, mélange harmonieux de pâte à choux fourrée vanille et recouverte de caramel et chantilly est un des gâteaux les plus demandés.
La maison Méert est une des plus vieilles pâtisseries encore en activité au monde et trouve son origine en 1761 lorsque s'installe au 27 de la rue Esquermoise, dans le centre de Lille (aujourd'hui Vieux-Lille), le confiseur chocolatier Delcourt.
Le Pays du Soleil Levant sacré champion de la Coupe du monde de Pâtisserie 2023. La victoire du Japon a couronné la 18e édition de la Coupe du monde de pâtisserie qui s'est tenue au Sirha Lyon 2023.
Cédric Grolet a également reçu la distinction de Meilleur Chef Pâtissier à la cérémonie des Trophées de la Gastronomie et des Vins à Lyon en 2016 et le Prix du Pâtissier de l'année au festival Omnivore. La même année, il parraine l'ENSP. En 2017, il est sacré meilleur chef pâtissier de restaurant du monde à New York.
Vingt éléments et pas moins de cinquante étapes de préparation, c'est ce que compte le Botrytis Cinerea, un dessert réputé pour être le plus difficile à réaliser du monde. Ce dernier a été imaginé par Heston Blumenthal, le chef du restaurant The Fat Duck, à Bray, en Angleterre.
Des glaces Snickers, Twix, Bounty et M&M'S font l'objet d'un rappel en raison d'une teneur d'oxyde d'éthylène supérieure à la règlementation européenne en vigueur. Une soixantaine de glaces avaient déjà été retirées de la vente ces dernières semaines, pour la même raison.
Outre sa date de péremption largement dépassée, il est également devenu le biscuit le plus cher du monde avec un prix de cession à 21.000 euros.
Les premiers « gâteaux » étaient de simples mélanges de farine, lait et miel. Ils étaient desséchés sur des pierres chauffées au soleil, il y a de ça 7000 ans. On trouve le premier nom donné à un gâteau chez les grecs « obélias » qui signifie « offrande ».
Le plus grand gâteau breton du monde est mellacois ! Thierry Sagard, Florian Michel et Jean-François Moëlo, qui ont réalisé une pâtisserie de 2,20 m de long et de 150 kilos, ont réussi leur pari. Leur performance va rentrer dans le Guiness Book.
Magali Esposito, Gréasquéenne, a réalisé le meilleur gâteau du pays et a été sacrée grande gagnante lors de l'émission diffusée le 18 sur M6, "Mon gâteau est le meilleur de France".