Contribue à la perte de poids
En équilibrant la flore intestinale et en facilitant la digestion des aliments, le kéfir aide à réguler le transit et à nourrir de bonnes bactéries la flore intestinale.
Les probiotiques (yaourt, kefir, etc.) sont réputés pouvoir réduire les flatulences rétablissant l'équilibre de la flore intestinale grâce au Lactobacillus acidophilus qui acidifie les intestins et maintient ainsi l'équilibre naturel des processus de fermentation.
Par ailleurs, le kéfir comme le kombucha protègent l'estomac, renforce le système immunitaire, fait baisser le cholestérol, et améliore l'aspect de la peau.
Dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée, le kéfir peut contribuer à la perte de poids. Sa teneur naturelle en bactéries et en levures actives a de très nombreux effets bénéfiques sur l'organisme.
D'une manière générale, il est conseillé de boire un grand verre de kéfir le matin à jeun ou bien avant un repas. Il est aussi possible de le boire en cure à raison d'un litre par jour. En raison de la fermentation, il y a une dose (extrêmement faible) d'alcool dans le kéfir.
Il est notamment composé de vitamines B et de minéraux facilement assimilables par l'organisme tels que le calcium, le phosphore ou encore le magnésium. Il a été prouvé que le kéfir permettait d'apaiser les symptômes de certaines maladies respiratoires. Consommé tous les jours, cette boisson peut favoriser le sommeil.
Quel est le meilleur kéfir pour vous? Les deux boissons sont aussi faciles à faire l'une que l'autre et fermentent en seulement 24 à 48 heures. Si vous aimez les produits laitiers et avez envie de booster vos smoothies, tentez le kéfir de lait! C'est plus digeste, plus nutritif et bourré de probiotiques.
100g de kéfir de lait apportent 0 kilocalories (kcal). L'apport calorique d'un aliment représente sa valeur énergétique, c'est-à-dire la dose d'énergie qu'il apporte à l'organisme.
La figue sèche donne le temps de fermentation le plus court. Elle apporte également des nutriments intéressants pour les micro-organismes.
Attention à jeter les grains de Kéfir en trop au compost ou à la poubelle et non dans les WC ou l'évier à cause de la multiplication des champignons. Mieux vaut les distribuer à vos proches et vos amis.
Des probiotiques, et beaucoup d'autres choses
En plus des bactéries bénéfiques, des levures et autres moisissures, le kéfir délivre aussi des vitamines (B2, B12, K, A et D), des minéraux plus assimilables que dans le lait non fermenté (calcium, phosphore, magnésium…), des acides aminés et des enzymes.
C'est un breuvage très bénéfique pour la santé, grâce à ses probiotiques. Les grains de kéfir, combinaison de levures et de bactéries, ont la propriété de faire fermenter des aliments et des boissons. Il y a deux grandes familles, le kéfir de lait, et celui de jus de fruit. Lire Le kéfir, une boisson toujours réussie.
Réduit le risque de diabète
Le fait que le kéfir d'eau soit un probiotique peut réduire le niveau de sucre dans le corps. C'est donc un bon choix pour les personnes atteintes de diabète. Il prévient le flux de glucose sanguin.
Il suffit de les égoutter - sans les sécher - et de les placer dans une boîte hermétique avant de les congeler. Vous pourrez les conserver jusqu'à un an. Au moment de les utiliser, laissez-les décongeler à température ambiante.
Le Kéfir de Fruit contient des traces infimes d'alcool qui sont dues à la fermentation de la boisson. Ce taux d'alcool est tellement faible qu'il n'y a pas de risque pour les enfants ou encore les femmes enceintes. Plus d'hésitation, goûtez-y !
La fermentation du kéfir entraîne une petite production d'alcool et peut donc être nocive pour les personnes souffrant de maladies du foie. Une consommation excessive de kéfir peut également provoquer des problèmes tels que des douleurs abdominales et des diarrhées.
Pour brûler des graisses, il est indispensable de pratiquer un sport d'endurance durant au moins 30 minutes. En effet, ces derniers ont l'avantage de faire travailler le système cardio-vasculaire. Pour perdre 3 kilos en 1 jour, il est capital d'en faire au moins 2 dans la journée.
À savoir : ne pas donner aux enfants de kéfir ayant fermenté plus de 24 h (en raison de sa teneur en alcool : 0,5° au bout de 24 h et jusqu'à 2° après 2 jours), et pas plus d'un demi-verre de temps en temps.
On peut faire des cures de 1 à 2 l par jour, en boire à jeun le matin ou même à l'apéro ! Quelques recommandations. comme tout être vivant, le kéfir peut mourir, l'eau doit absolument être une eau minérale, les fruits et plantes toujours bio et le sucre non raffiné.
Le kéfir de fruit est bon pour la santé, et en particulier pour la flore intestinale. En effet, Adolfo Lutz, Prix Nobel de médecine, a découvert que le kéfir agit comme un probiotique et permet une meilleure digestion. Riche en vitamines, il permet également de renforcer le système immunitaire.