Mal absorber l'eau, Etre très compacte, très collante et difficile à travailler. Avoir du mal à se réchauffer au printemps. Sécher très vite en été et devenir très dure en surface.
Le calendrier du sol en permaculture
En hiver, vous pouvez préparer de nouvelles surfaces pour vos plantations en déposant une bonne vingtaine de centimètres de mulch (paille notamment mais aussi feuilles mortes, broyat...) directement sur le sol non désherbé ni travaillé.
Le système industriel est efficace : il tente de produire de la nourriture pour tous; mais la pertinence de sa stratégie est secondaire. Le système permaculturel est efficient : il optimise les ressources pour tenter d'atteindre le même objectif.
Quelle est la superficie d'un potager parfait en permaculture ? En réalité, il n'y pas vraiment de surface idéale. En France, un jardin moyen compte environ 700 m² (7 ares), soit un rectangle de 20 mètres de large pour 35 mètres de long par exemple.
Les plantes à éloigner de la tomate
Les plantes également de la famille des Solanacées, comme la pomme de terre, l'aubergine (Solanum melongena), le poivron, ne font pas bon compagnonnage avec la tomate. Leur ennemi commun est le mildiou, notamment lorsque les étés sont humides.
La famille des pois, haricots et fèves ne supporte pas la famille des oignons, échalotes, ail et poireaux. Les courgettes et les tomates n'aiment pas les concombres. Ne placez pas les épinards aux côtés des betteraves et des bettes, car ils produisent une substance qui les gênent.
L'intérêt économique des cultures dépend du rendement, du prix des fruits ou légumes et des coûts de production. La rentabilité dépend aussi de la fréquence des achats. Ainsi vous gagnerez à avoir en permanence des salades fraîches des radis et surtout des herbes aromatiques.
Définition de la permaculture
Cette forme d'agriculture vise à s'inspirer de la nature pour développer des systèmes agricoles en synergie, basés sur la diversité des cultures, leur résilience et leur productivité naturelle. L'objectif étant de produire un environnement harmonieux, résilient, productif et durable.
Étymologiquement, permaculture vient en effet du terme anglo-saxon « permanent agriculture » pour désigner une méthode de culture non agressive pour le sol permettant ainsi de cultiver ses ressources sans les épuiser. La permaculture favorise par conséquent préservation des écosystèmes de votre jardin.
Le carton peut être utilisé de manière très efficace pour couvrir le sol durant la période hivernale afin d'éviter le lessivage des nutriments dû aux fortes pluies. Le sol reste bien meuble sous ce type de paillage qui se décompose en seulement quelques mois et qui est très apprécié des lombrics.
Le fumier de cheval, et plus largement d'équin, est un matériau chaud et léger. Il est idéal pour les terres lourdes qu'il allégera et réchauffera. Du fait de sa rapide et forte montée en température, c'est celui que l'on utilisera préférence pour la constitution des couches chaudes.
L'automne, c'est vraiment le meilleur moment pour créer de nouvelles parcelles de cultures, parce que la terre aura tout l'hiver pour se bonifier.
Avec une productivité telle que l'on estime souvent que 2 plants suffisent pour nourrir tout l'été une famille de 4 personnes, la courgette se place comme un des légumes les plus rentables à cultiver !
On compte habituellement une surface de 50 m² par personne pour obtenir une quantité de légumes « de saison » suffisante (hors conserves) ; ce qui signifie qu'un potager de 100 m² vous assure la quantité nécessaire pour deux personnes une grande partie de l'année, ou un bon appoint si vous êtes plus de 2 personnes.
Dans un monde idéal, une superficie d'environ 32 mètres carrés (345 pieds carrés), soit 4 m sur 8 m (13 pi sur 26 pi), est généralement suffisante pour cultiver (presque) tous les légumes dont se nourrit une famille de quatre personnes à partir de la fin du printemps jusqu'à l'automne.
Le buttage des pommes de terre s'impose dès que les jeunes plants atteignent une hauteur de l'ordre de 23 cm (entre 3 et 5 semaines après la plantation).
Le défanage est l'action d'enlever les fanes des pommes de terre avant de récolter le tubercule. On enlève alors les tiges et le feuillage, soit en entier, soit partiellement. Cette pratique s'effectue en général 2 à 3 semaines avant la récolte du champ.
L'association des légumes et d'autres végétaux, fleurs, aromatiques ou encore autres légumes au potager, est certes un peu complexe à mettre en place mais se révèle très avantageuse lorsque les voisinages sont biens choisis. Courgettes et tomates ne font pas exception et profiteront de quelques compagnes précieuses.
Les pommes de terre, les tomates et les concombres sont sensibles aux mêmes pathologies que les courgettes. Il est donc vivement déconseillé de les tenir à bonne distance les uns des autres dans votre potager.
L'emplacement doit être ensoleillé, mais également bien abrité. Planter les courgettes dès que les gelées ne sont plus à craindre, dans une terre réchauffée (10 °C), largement enrichie.