Le choix est vaste, mais vous pouvez débuter par découvrir des variétés telles que Isabelle, Muscat bleu, Clinton, Palatina, Noah, Garant, Nero, Galanth, Lidi. Ils auront une résistance bien meilleure qu'une variété classique et vous permettront d'éviter de nombreux soucis ou traitements.
La meilleure solution est donc d'opter pour des cépages de raisin de table résistants aux maladies tels que Palatina, Nero, Zemira, Dattier de St Vallier ou Lidi par exemple.
Danlas : Variété précoce cuillie de mi-août à début octobre se présente en grosse grappe à la pulpe croquante et juteuse légérement aromatique. Chasselas : Variété ancienne appréciée pour sa qualité gustative est récoltée de fin août à fin octobre.
Plus fragile qu'un raisin muscat ou italia, le raisin Chasselas de Moissac AOP est aussi plus sucré.
Manger du raisin le soir est une astuce pour avoir des calories sans grossir. Sur 100 grammes de raisin consommé, 70 calories intègrent le corps. C'est plus que la pomme et la figue, moins que la banane cependant.
D'un point de vue calorique les raisins blancs et noirs sont presque équivalents, mais le raisin blanc est le moins bon élève. Il affiche 70 kilocalories pour 100 grammes, alors que le raisin noir est moins énergétique, avec 62 kilocalories pour 100 grammes.
Le mot du nutritionniste
Le raisin est un fruit riche en glucides donc en énergie, il faut le consommer avec modération. Cependant, c'est un fruit intéressant car alcalinisant et riche en nombreux antioxydants pour une bonne protection cardio-vasculaire.
Riche en antioxydants, en vitamine A et en vitamine B, le raisin est bon pour l'oxydation des déchets. Ce fruit est aussi source de magnésium. Les personnes qui testent cette monodiète se sentent plus légères et plus en forme. Leur peau est plus belle et leur organisme plus fort.
Il stimule l'élimination rénale (diurétique) et draine l'intestin et le foie. La cure de raisin permet donc de restaurer le système digestif, de détoxiner l'organisme, rebooster le système immunitaire et reminéraliser l'organisme.
Favorisez la récolte de beaux raisins
En hiver, griffez légèrement le sol et renouvelez l'apport d'engrais organique ou de compost bien mûr. En été, paillez le pied de votre vigne, à la fois pour limiter le développement des mauvaises herbes et pour le protéger de la sécheresse.
Plantation des vignes de table. La vigne livrée en pot se plante d'octobre à mai, à une distance variant d'1 m à 3 m selon la façon dont vous désirez conduire la plante. Pour la plantation : Creuser un trou d'environ 50-60 cm de profondeur et de large, de façon à bien ameublir la terre en profondeur.
Les raisins sans pépin existent dans la nature : ce sont les raisins de Corinthe. Mais les grains sont petits. Les chercheurs ont croisé cette variété avec une autre, le dattier de Beyrouth, pour obtenir le danuta, un raisin blanc sans pépin.
Une habitante de Bonnières voit pousser des raisins particulièrement imposants dans son jardin. Son record, une grappe à 650 grammes, un poids bien supérieur à la moyenne. 650 grammes la grappe.
Pour créer un rang de vigne, espacez les pieds de 1 à 2 mètres l'un de l'autre. La distance moyenne est de 1,20 mètres mais il s'agit d'un standard pour les vignerons afin d'optimiser la rentabilité du vignoble, tout en laissant passer les machines dans les rangs (machine à vendanger, tracteur, ...).
Le raisin est à éviter si
Vous êtes allergique à l'aspirine, car il contient en grande quantité du salicylate, un de ses composants. Vous avez les intestins sensibles car les pépins sont souvent irritants. Vous souffrez de diabète car il contient beaucoup de sucre.
Il améliore le transit intestinal
Pour dire adieu aux ballonnements et aux maux de ventre qui nous gâchent la vie, il est conseillé de consommer du raisin (en conservant bien ses pépins), lequel est riche en fibres et se présente comme un laxatif naturel.
Quels sont les bienfaits des raisins secs Sultana pour la santé ? Ils sont très concentrés en oligoéléments tels que le calcium, le fer (en remède contre l'anémie), le magnésium (stress et anxiétés) ou encore le potassium (hypertension).
Outre le goût, le muscat offre des bienfaits nutritifs qui permettent de rester en bonne santé. Sa richesse en fructose en fait un goûter idéal pour reprendre des forces. Il améliore aussi la circulation du sang et booste le cerveau en cas de coup de mou.
Sur la liste des aliments qui font gonfler le ventre, on retrouve enfin ceux contenant des pépins, comme les tomates, les groseilles, ou encore le raisin. «Le pépin peut se glisser entre deux replis de la muqueuse et provoquer une irritation.
Vous pouvez conserver le raisin au réfrigérateur, environ 5 jours, dans le bac à légumes, en prenant soin de le disposer sur du papier absorbant qui le préservera un peu de l'humidité.
On opte pour : le raisin blanc qui est très nutritif (70 kcal pour 100 g) même s'il est un peu plus calorique que le raisin noir (62 kcal), il contient moins de graisse et moins de sucre que son homologue noir.
Le raisin, un aliment anti-constipation
La combinaison de cellulose, de sucre et d'acides organiques des raisins fait de cet aliment un laxatif naturel et léger. En général, les variétés sans pépin contiennent plus de sucre.