Vous avez notamment le Currywurst, le Bratwurst, le Weißwurst, en passant par le Wiener Würstchen, le Leberwurst ou encore le Brägenwurst. En effet, la saucisse est un des piliers de la cuisine allemande.
Comme le déjeuner ne comprend souvent qu'un seul plat, le repas se déroule beaucoup plus rapidement qu'en France. Le midi, on mange sans pain et souvent il n'y a pas de dessert. Le déjeuner a souvent lieu entre 13h et 14h.
Les Allemands mangent beaucoup d'aliments salés au petit- déjeuner. Ils peuvent manger de la charcuterie, du fromage, des œufs, des tomates, mais aussi des aliments sucrés comme un bol de céréales avec du lait, de la confiture et des petits pains. Ils boivent du jus d'orange et du jus de pomme pétillant...
La viande, bien évidemment. C'est l'aliment le plus consommé à 53% après les pâtes (38%) et les légumes (20%).
Dîner. En Allemagne, le repas du soir s'appelle Abendessen ou Abendbrot – ce dernier ressemble en réalité davantage à un souper et se traduit littéralement par « pain du soir ». Après un déjeuner copieux, les Allemands apprécient traditionnellement un dîner plus léger, les pains, jambons, saucisses, fromages et cornichons étant très courants.
Le soir, on fait un repas froid: on met différents pains, de la charcuterie, du fromage, des confitures et des salades ou des gros cornichons sur la table et chacun se sert comme il veut. Mais la tradition change, en ville, de plus en plus de gens font un repas chaud le soir. Il a souvent lieu entre 18h et 19h.
L'heure du dîner en Allemagne
Toujours pratiques, les Allemands s'assoient pour dîner entre 18h et 19h , mais ne vous inquiétez pas si vous manquez un repas : il existe une abondance d'options de restauration en dehors des heures d'ouverture en Allemagne, y compris les magasins de kebab omniprésents et satisfaisants.
Les repas typiques sont répartis en un petit-déjeuner assez copieux (6h-8h), un déjeuner (12h-14h) et un dîner (18h-20h) . Le petit-déjeuner se compose généralement de pain qui peut être garni de fromage, de charcuterie, de confiture, de miel, de Nutella, etc., si vous préférez quelque chose de salé.
Chez nos voisins Allemands, le dîner se mange entre 17h30 et 18h30 ! Une Française m'a d'ailleurs confié que sa collègue Allemande se plaignait de ne jamais pouvoir dîner avec son mari car il rentrait trop tard du travail… Alors qu'il terminait à 19 heures !
Les abattoirs allemands ont produit 7 millions de tonnes de viande en 2022, c'est 8,1 % de moins qu'en 2021 et surtout une baisse de 13,9 % en cinq ans. Le porc affiche le plus fort recul, -18,5 % entre 2017 et 2022, suivi de la viande bovine, -12,8 %, tandis que la volaille réussissait à progresser de 1,8 %.
En semaine, les Allemands commencent la journée avec un café, du pain accompagné de confiture, ainsi que des œufs coque. On ajoute volontiers du fromage et/ou de la viande. Le week-end, les céréales, les yaourts et les fruits viennent souvent compléter l'assiette.
Avec l'arrivée du froid, en Allemagne aussi la raclette est un plat de saison. Mais les Allemands ont une façon bien à eu de manger une raclette. La raclette, c'est un plat Suisse.
Le fruit préféré des Allemands est la pomme, suivie par les bananes et les raisins. Les parfums préférés des Allemands pour les glaces sont, dans cet ordre, le chocolat, la vanille, la noisette, la fraise et le yaourt.
Ces tiges longues d'environ 30 cm poussent dans la terre dès que le sol se réchauffe au printemps. Entre avril et juin, l'asperge est le légume préféré des Allemands.
C'est un fait : les Allemands adorent la viande sur leur pizza . Toutes leurs pizzas préférées sont à base de viande et seulement 2,79% des personnes interrogées, toutes des femmes, préfèrent une pizza végétarienne. De plus, il est intéressant de noter que près de la moitié des personnes interrogées préfèrent préparer leur propre pizza maison plutôt que de la commander au restaurant.
Les Allemands prennent généralement trois ou quatre repas par jour : le petit-déjeuner, un repas de midi, un repas du soir et éventuellement du Kaffee und Kuchen (nous y reviendrons dans une minute) l'après-midi.
Yes indeed. A typical German breakfast contains bread or rolls, and it is also very common to eat bread in the evening. Germany has also a lot of very different kinds of breads.
Étiquette du restaurant. Si vous souhaitez un repas chaud en Allemagne, vous feriez mieux de programmer votre visite au restaurant aux « heures de repas », vers 11h30-14h et 18h-21h . Les Allemands ne mangent pas à toute heure comme le font leurs cousins d'outre-Atlantique. Les petits-déjeuners, cependant, sont devenus à la mode ces derniers temps et de nombreux restaurants les servent à toute heure.
L'article 11 de la loi allemande sur le temps de travail précise qu'au minimum 15 dimanches par an doivent rester libres pour le salarié travaillant les dimanches ou les jours fériés. Un salarié qui travaille un dimanche doit se voir accorder un jour de repos compensatoire pour chaque dimanche travaillé.
First of all, we'll take a look at Germany's three main meals in the day: breakfast, lunch and dinner.
Des coutumes distinctes aujourd'hui
Si, de nos jours, les Allemands ne mangent pas de crêpes pour la Mariä Lichtemess, quelques uns commandent des bougies, surtout dans des régions plus rurales.
La mentalité allemande est en effet très centrée autour de la rentabilité : tandis qu'en France, c'est plus le pouvoir qui attire, les travailleurs allemands cherchent avant tout des postes bien rémunérés qu'ils ne peuvent obtenir qu'en étant particulièrement assidus et consciencieux.
Les Allemands Il parait que les Allemands adorent les saucisses grillées, le jarret de porc et les boulettes de viande.