Ici, c'est le royaume des blancs issus de Chardonnay : les plus connus étant les vins de Corton, Puligny- Montrachet, ou encore Meursault. Avec ses 33 grands Crus et 44 appellations villages (presque toutes déclinées en Premier Cru), chacun y trouvera son bonheur, ça ne fait pas de doute !
Le Corton est le plus important grand cru de la Bourgogne (en blanc et en rouge), il est produit sur trois villages : Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses.
Parmi eux, le Clos Saint-Jacques à Gevrey-Chambertin, le Chambolle-Musigny Les Amoureuses, le Cros Parantoux à Vosne-Romanée, Les Saint Georges à Nuits-Saint-Georges, le beaune Grèves, le pommard Rugiens, Les Perrières à Meursault et le puligny Le Cailleret.
Lorsque vous cherchez quel vin offrir, pensez au rouge, car il va avec presque tout. Cependant, vous pourriez aussi opter pour du blanc en fonction du menu. Vous choisirez un Riesling s'il y a des fruits de mer. En cas de cuisine épicée, préférez un Gewurztraminer.
LA VENTE DE VINS DES HOSPICES DE BEAUNE : UN ÉVÉNEMENT TRÈS CÉLÈBRE. Créée en 1859, l'événement est devenu l'une des plus célèbres ventes aux enchères du monde. Chaque année, une personnalité du monde du spectacle parraine la vente et représente une association.
109 610 euros. Le vin le plus cher au monde est une bouteille du domaine de la Romanée-Conti. Il s'agit d'un Romanée Conti Grand Cru, produit à partir de Pinot noir. En toute logique il s'arroge aussi le titre de vin de Bourgogne le plus cher et de vin rouge le plus cher du monde.
La Côte d'Or est composée des vins les plus légers de La Côte de Beaune et des vins les plus riches de La Côte de Nuits.
Les vins du domaine de la Romanée-Conti sont estimés en moyenne entre 1.000 et 10.000 euros pour une bouteille de 75 cl. Les prix varient en fonction de l'appellation, du millésime, mais aussi du niveau et l'état de la bouteille, c'est-à-dire l'étiquette et le bouchon).
Les AOC Régionales
Les Appellations Régionales sont classées en 3 segments : Premier segment (vert clair) : On y retrouve : Coteaux Bourguignons, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Passe-tout-grains, Crémant de Bourgogne, Mâcon... Leur règlementation est plus tolérante, y compris en termes de cépage.
Les AOC Régionales, toute la Bourgogne à votre portée
Bourgogne Aligoté, Mâcon Villages, Coteaux Bourguignons, Crémant de Bourgogne … voici quelques-unes des 7 appellations Régionales produites sur l'ensemble du vignoble de Bourgogne. Ces vins sont une excellente porte d'entrée dans l'univers des vins de Bourgogne.
En Bourgogne, l'appellation Nuits-Saint-Georges est toujours gage de qualité. Le premier cru les Saint-Georges du Domaine Faiveley s'avère être un investissement particulièrement intéressant en 2021, tout comme le millésime 2017 du Clos des Lambrays grand cru.
On retrouve logiquement les premiers grands crus classés de Bordeaux : Mouton Rothschild, Lafite à Pauillac, Château Margaux, Château Latour, Haut Brion à Pessac-Léognan, le Château Yquem à Sauternes, ainsi que le prestigieux Petrus à Pomerol.
Les Bourgogne rouges les plus chers
renom se partagent le classement : Domaine de la Romanée-Conti, Georges Roumier, Comte Liger Belair, Leroy, Faiveley ou encore Joseph Drouhin. A noter que certains Premiers Crus se placent en très bonne position, parfois même devant les Grands Crus.
Numéro 1 des cépages de vin rouge: le Pinot Noir
Nous avons choisi de mettre le Pinot noir au sommet de ce classement des cépages de vin rouge parce qu'il constitue le cépage rouge de la majorité des vins les plus chers du monde (en Bourgogne).
Le millésime 2018 Mouton Rothschild, premier cru classé bordelais, a été élu meilleur vin du monde à l'issue du concours Best Wine of the World 2021.
La légende attribue cet apéritif à base de crème de cassis et de vin blanc sec au chanoine Félix Kir, le député et maire de Dijon de 1945 à 1968.
Le Montrachet étale ses vignes sur 7,99 hectares très précisément, se partage entre 18 propriétaires et produit 50 000 bouteilles par an. Il est l'aîné d'une fratrie de 4 grands crus qui l'entourent : Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet et Bienvenues-Bâtard-Montrachet.
En moyenne donc, un vin rouge ayant obtenu la note de 3,6/5 (le catégorisant comme « un bon vin rouge ») coûterait 13,30€. Une très bonne bouteille de vin rouge, atteindrait quant à elle le prix moyen de 27,60€.
Si l'on veut rester classique et sans se tromper, on peut opter pour un vin de Bordeaux (comme un Pomerol, un Pauillac ou encore un Margaux) ou bien un Bourgogne (avec un Saint Aubin, un Côte de Nuits Saint Georges ou un Chassagne-Montrachet) et pourquoi pas un bon Côte du Rhône comme un Château-neuf-du-pape.