Les céréales (ex.: teff, avoine, boulgour, quinoa) et les fruits peuvent remplacer en partie les légumes, car ils contiennent de nombreux nutriments intéressants (vitamines, sels minéraux, antioxydants) et beaucoup de fibres.
L'alimentation est non seulement source de plaisir mais également de questionnements et réflexions concernant son impact sur notre santé et sur l'environnement.
Si vous faites partie des 50% de Français qui consomment moins de 2 fruits et légumes par jour, voici ce que vous risquez : Vous risquez de manquer de vitamine C et donc d'être fatigué(e) et d'attraper beaucoup plus facilement ces pathologies typiquement hivernales que sont les rhumes, angines, pharyngites …
En outre, les fruits d'été recèlent également des polyols, des glucides qui ne sont pas – ou très peu – dégradés par les enzymes digestives et parviennent intacts dans le côlon. Leur consommation excessive est ainsi susceptible de provoquer des ballonnements douloureux et des diarrhées.
Par ailleurs, la banane apporte des minéraux comme le magnésium, le potassium et le cuivre, dont la pomme est dépourvue. La banane apparaît ainsi comme un fruit fondamental au sein de votre alimentation.
N'en abusez pas pour que le goût ne prenne pas le dessus sur le fruit ! Vous pouvez remplacer le citron par du jus de pomme ou d'ananas pour avoir un goût plus sucré.
Bloquez votre odorat. Inspirez par le nez avant de prendre une bouchée de l'aliment désagréable et essayez d'éviter d'inspirer ou d'expirer lorsque vous le mastiquez et l'avalez. Le gout sera ainsi moins fort.
Contre la fatigue : mangez des agrumes et des kiwis
Ce sont des fruits riches en vitamine C et c'est leur saison. Ne terminez pas un repas sans manger une orange ou un kiwi. Commencez-le avec un pamplemousse : en tartare avec du saumon ou de la dorade, par exemple.
Aliments à privilégier pour maigrir
De manière générale, bien manger pour maigrir revient à favoriser une alimentation riche en fruits et légumes de saison et en céréales complètes. À cela s'ajoutent des sources de protéines animales ou végétales maigres et des acides gras de qualité à votre menu pour maigrir.
Les meilleurs coupe-faim naturels sont la pomme, l'aubergine, le konjac, le fucus, l'agar agar, le blanc d'œuf, la mâche... Comment parler de coupe-faim naturels sans mentionner les fibres ? En effet, quand on veut maigrir sans ressentir la faim, les aliments riches en fibres sont des alliés de poids.
Les bananes ne trouvent pas leur place dans le régime strict sans résidu. Celui-ci cherche à supprimer de l'alimentation toutes les sources de fibres. La banane est considérée comme un fruit plutôt fibreux avec 2 à 2,6 g de fibres pour 100 grammes de ce fruit. Elle sera donc interdite.
Alors, si à la veille de votre dîner, vos fruits ne sont toujours pas mûrs, pas de panique, la banane viendra une nouvelle fois vous sauver de l'embarras ! En effet, la banane contient beaucoup d'éthylène, gaz incolore qui stimule la maturation des fruits dits « climactériques ».
Préchauffez votre four à 80 °C. Pelez les bananes, et coupez-les en rondelles très fines. Plus elles sont fines, plus le séchage sera rapide et uniforme. Placez-les sur une plaque allant au four, enfournez pour une durée au minimum de 6 heures.
Une fois pelées, les bananes s'oxydent rapidement à l'air libre. Pour éviter qu'elles noircissent, il suffit de les envelopper dans du papier d'aluminium et de les placer au réfrigérateur.
Les fruits à adopter pour être énergisé et tonifié le matin sont les cerises et les raisins noirs. Les framboises sont idéales pour éviter les fringales de fin de matinée. Et pour manger sucré mais sans trop de calories, les fraises, le melon et la pastèque sont vos amis.
La liste des 10 meilleurs fruits pour maigrir :
Fraise. Framboise. Cassis. Pomme.
Le citron. Il contient seulement 20 calories pour 100 grammes, c'est véritablement le fruit champion de la minceur !
La banane, les dattes et la mangue
Certains fruits ont une teneur élevée en tryptophane. C'est le cas de la banane, des dattes et de la mangue. Plutôt doués pour remettre les pendules du sommeil à l'heure, ces fruits gagnent à être consommés avant le coucher.
Néanmoins, le moment parfait pour consommer les fruits reste encore 17h : 4 à 5 heures après le déjeuner et une ou deux heures avant le dîner. De cette façon, ils ne viennent pas perturber la digestion du déjeuner et permettent quand même à l'organisme de tenir jusqu'au dîner.
Pour vous permettre de maigrir, votre régime minceur du soir doit idéalement contenir du riz complet, des légumes et des légumineuses, ainsi que de la viande maigre. Vous pouvez également manger des œufs durs, du poisson, des produits laitiers 0 % et boire des tisanes sans sucre.