La pljeskavica (plièskavitsa) est un plat typique croate fait avec de la viande hachée et grillée. La pljeskavica sa sirom (plièskavitsa sa sirome) est farcie au fromage. En général servie avec des frites, de l'ajvar (purée de poivrons et tomates) et des oignons, c'est un plat qui plaît aux enfants, et aux plus grands.
Dingač est le vin croate le plus connu, connu sous le nom de "le roi de tous les vins croates". Cet vin rouge de qualité supérieure est produit de la variété Plavac mali et est nommé par de la partie karstique de la péninsule de Peljesac-Dingač.
Dans l'antiquité, dans cette région qui n'était pas encore la Croatie, on utilisait la fourrure de martre comme monnaie d'échange. Lorsque entre le XIe et XIVe siècle on a commencé à battre monnaie, on a utilisé pour nommer cette pièce le terme croate signifiant martre : « kuna ».
La Peka. Plat emblématique de la cuisine croate, la Peka se compose de poisson ou de viande (généralement poulet, veau, agneau ou poulpe), accompagné de légumes et d'herbes aromatiques, le tout cuit à l'étouffée dans sous une cloche en fonte.
En Croatie, le salaire minimum mensuel s'élève à 4 687,50 HRK (2022, montant brut). Le salaire moyen brut mensuel s'élève à 10 492 HRK, soit 7 711 HRK nets (juin 2022).
Parmi les spécialités croates, on retrouve les viandes (le porc, le bœuf, le gibier, accompagnés de sauces souvent piquantes), les légumes mais aussi les vins rouges et blancs, notamment ceux de la Dalmatie, grande région viticole.
Aujourd'hui, l'iris est la fleur nationale croate, suite à une décision adoptée par l'Académie croate des sciences et des arts en 2000, lors d'une exposition de fleurs organisée au Japon. Elle a été alors promue sous le slogan : « La fleur à chaque coin du monde, une fleur symbole de paix entre les peuples ».
Découvrez Dubrovnik dans ses souvenirs typiques tels quels: les bruštulane mjendule (les amandes dorées), les gateaux arancini et la kotonjata, l'eau-de-vie, les vins rouges et blancs d'haute qualité, les objets artisanals en pierre, l'huile d'olive dorée, les savons pressés à froid aux senteurs de laurier et romarin.
Hvar était autrefois le centre de la production de lavande en Croatie. En raison du climat ensoleillé et sec, l'île a été un endroit idéal pour la culture de la plante qui a été largement utilisé en médecine, la production de cosmétiques et même culinaire.
Cristal de Samobor
C'est à 33 kilomètres de la capitale Zagreb que vous trouverez le petit village de Samobor, célèbre pour son usine de verre et de cristal qui commercialise encore aujourd'hui des produits faits main.
Dubrovnik et les îles du Sud, soleil et vieilles pierres
Tout au sud du pays, à moins de 100 km du Monténégro, Dubrovnik est souvent surnomée « la perle de l'Adriatique ». Avec ses remparts monumentaux qui abritent palais, monastères et musées d'exception, la cité compte parmi les plus belles du pays.
Comptez entre 15 et 20€ pour manger au restaurant, et environ 18-20€ pour les menus avec 2 ou 3 plats qui sont proposés le plus souvent dans les restaurants touristiques ou dans les agrotourismes et les maisons d'hôtes.
Les croates ont conscience de l'importance de l'argent pour améliorer leur confort au quotidien dans un pays avec très peu d'aides sociales, qui pratique le chacun pour soi et surtout l'art de la débrouille, avec parfois quelques tentations d'économie souterraine.
La Croatie est très souple sur les horaires des repas et il est possible de manger à presque toute heure. Comme les autres pays méditerranéens, les croate déjeunent entre midi et 14h et prennent le repas du soir en 20h et 22h.
Monnaie officielle en Croatie est kuna, et vous devrez payer tout avec kuna. Les cartes de crédit sont également acceptées. Certains restaurants ne prennent que l'argent (kuna).
De manière générale, on mange très bien en Croatie et le plus souvent avec des produits frais de saison. Pour le petit déjeuner, on sert principalement du pain, des pâtisseries, du jambon, du fromage, des fruits, du yaourt ou des céréales. Le déjeuner et le dîner sont les repas les plus importants pour les croates.
L'aboutissement d'un long processus
Le 12 juillet, le Conseil de l'Union européenne a formellement approuvé l'intégration de la Croatie à la zone euro à partir du 1er janvier 2023. Cet État d'Europe de l'Est deviendra alors le 20e pays à abandonner sa monnaie pour l'euro.
Le Conseil de l'UE, qui représente les pays membres, a adopté mardi les derniers actes juridiques validant le passage de la Croatie à l'euro au 1er janvier 2023.
Dans le dictionnaire français - croate nous avons trouvé 3 traductions de vin rouge , y compris : crno vino, crveno vino, Crno vino .