1. Les empanadas. Véritables emblèmes de la cuisine argentine, les empanadas sont présentes absolument partout. Ces chaussons de légère pâte à la forme de petits calzones, sont généralement garnis de viande hachée, de poulet, ou encore de légumes.
Les viandes d'agneau (cordero) et de mouton (carnero) sont également bonnes, mais on n'en trouve théoriquement que de novembre à mars. Coup de cœur également pour le cabrito, le chevreau, souvent cuisiné en ragoût, et, dans le Nord-Est, pour le lama, vraiment succulent.
Le maté, de plus en plus connu en Europe, est une boisson traditionnelle originaire de l'Amérique Latine issue de la culture des Guaranis. Le maté, semblable au thé, est très populaire. Les Argentins et les Uruguayens particulièrement en boivent toute la journée.
Argentine : Les fêtes et coutumes Argentine
Le 10 novembre, le jour de la Tradition (día de la Tradicion) est célébré à San Antonio de Areco. A cette occasion, et tout au long de la semaine, des défilés traditionnels de gauchos ont lieu ainsi que des rodéos, des jeux et des festivals de musique et de danse.
Vous serez émerveillé face à une telle féerie, dans une ambiance sud-américaine. Concernant le repas, il se déguste comme chez nous en famille le 24 au soir ou le 25 à midi. Les Argentins aiment partager un repas avec comme plat principal un agneau ou un cochon à l'Asado.
Avec plus de 500 000 licenciés, le football arrive largement en tête des sports les plus populaires du pays. Sans compter les pratiquants occasionnels et les innombrables aficionados du ballon rond ! Autant dire qu'il s'agit d'une véritable institution en Argentine.
Hormis le vin et la bière, les argentins consomment d'autres alcools, comme par exemple l'aguardiente de cana azucarera (l'eau de vie de canne à sucre, connue sous le nom de la canne brûlée). L'offre en liqueurs artisanales est également dense.
Le maté, boisson nationale de l'Argentine.
Le mate est un houx tropical qui ne pousse naturellement que dans la jungle entre le nord des plaines argentines et le sud de la forêt amazonienne.
L'Espagnol, la langue officielle de l'Argentine
L'espagnol est ainsi la langue officielle de 97 % des habitants. Elle est également enseignée comme langue maternelle à 91 % de la population.
Il est recommandé d'éviter la consommation de viande crue ou peu cuite (viande hachée de cheval ou de bœuf, steak tartare, barbecue sans cuisson à cœur, viande de volailles pas suffisamment cuite…) en particulier par les personnes sensibles : jeunes enfants, femmes enceintes et personnes âgées ou immunodéprimées.
Asado. L'asado ou la parrilla (barbecue) est le plat national argentin. C'est aussi un moment de partage qui réunit chaque semaine famille et amis pour déguster de délicieux morceaux de viande – bœuf, porc, côtelettes, saucisses et boudins – que l'on fait griller sur des braises.
Qui étaient les espagnols qui ont colonisé l'argentine ? Celui qui aurait abordé le territoire est Juan díaz de solís en 1515, tandis que Fernand de Magellan se rendit sur la côte de Patagonie en 1520. Le monde était en train de voir naître l'Amérique espagnole.
Un asado (« grillade » ou « rôtissage) est une technique de cuisson qui consiste à exposer un aliment au feu ou à l'air chaud (dans un four, par exemple), et à l'enduire, parfois, de graisse ou de n'importe quel autre liquide convenant, même si le terme désigne en général les viandes cuites par exposition au feu.
PRODUCTEUR : FRATELLI BRANCA. DEGRE d'ALCOOL : 39°. COMPOSITION : Alcool, Infusion de plantes et herbes aromatiques, Sucre, Arômes naturels. CARACTERISTIQUES : C'est un Bitter, donc un spiritueux au goût amer et épicé (menthe poivrée).
Au niveau mondial, l'individu moyen de plus de 15 ans consomme plus de 6 litres d'alcool pur par an, soit 20 bouteilles de vodka. Le pays qui arrive premier dans ce classement n'est autre que la Biélorussie avec 17,5 litres d'alcool pur par habitant et par an, soit près d'une bouteille de vodka par semaine.
Le Français, premier consommateur de boissons alcoolisées
Si l'on considère la consommation d'alcool par habitant, incluant le vin, la bière et autres boissons fortes, la France arrive en tête devant la Slovénie, la Croatie, la Macédoine, le Portugal, la Suisse et l'Italie.
A boire en apéritif ou en digestif : tel quel ou comme base pour un cocktail. Parfait pur avec des glaçons, de l'eau pétillante, du soda ou dans le café. La distillerie Fratelli Branca a été fondée en 1845 par Bernardino Branca et ses trois fils.
La Libye (99.5%) occupe la tête de ce classement. Elle est suivie par l'Afghanistan (99,1%), le Yémen (99%), la Mauritanie (98%) et le Koweït (97,9%). Viennent ensuite la Syrie (97,7%), les Îles Salomon (97,1%), le Pakistan (96,5%), l'Iran (96%) et le Soudan (95,2%).
« El Diego » n'est pas le seul joueur à avoir élevé le foot argentin au rang de culte. Il faut aussi compter avec Lionel Messi… qui porte bien son nom !
On peut citer le turf, le cricket, le rugby et, bien sûr, le football, sport de prédilection des Argentins, qu'ils considèrent comme leur sport national. Le cas du polo en Argentine est, en comparaison, assez particulier.
Le rugby est peut-être le plus beau sport du monde.