Interrogée par: Roger Collet | Dernière mise à
jour: 6. Oktober 2022 Notation: 4.7 sur 5
(52 évaluations)
Fondé en 2004 en Provence par Bernard Blachère, maraîcher d'origine, le groupe est peu présent à l'international – elle ne compte qu'un seul établissement, en Belgique. Cela fait quatre ans que l'entreprise travaille sur ce développement américain.
En 2004, Bernard Blachère et sa fille Marie, décident d'ouvrir une boulangerie à Salon de Provence, avec un concept différent de tous les autres : une présentation des produits comme au marché. Le concept plaît… Depuis, les boulangeries Marie Blachère ont traversé l'Atlantique et régalent de nouveaux gourmands.
Points positifs. L'exceptionnelle croustillance de la croûte est une des caractéristiques de la Baguette de Marie de Marie Blachère. Par ailleurs, cette même croute est caramélisée, ce qui offre à la baguette un agréable arôme. L'autre singularité de la Baguette de Marie c'est son alvéolage.
Marie Blachère posera pour la première fois le pied dans les Côtes-d'Armor, à la place de l'ancien Quick (rond-point de Coppens), normalement cet été. Ce qui suscite un certain émoi chez les artisans boulangers de Lannion, dont deux sont déjà implantés dans le quartier de Saint-Marc.
Vos pains sont-ils des produits industriels ? Non, tous nos pains sont pétris, façonnés, et cuits sur place, dans chacune de nos boulangeries et par nos boulangers, en respectant avec soin chaque étape de fabrication.
5 ingrédients, une recette unique et un goût incomparable : notre Baguette de Marie est réalisée avec de la farine de blés français, du levain fabriqué sur place, de l'eau, de la levure et du sel.
Marie Blachère est une société du Groupe Blachère, fondée en 2004 par Bernard Blachère et ses enfants Marie et Jean Blachère. La première boutique ouvre en 2004 à Salon-de-Provence. Elles se multiplient rapidement : la 100e est inaugurée en février 2011 , la 200e en septembre 2013 .
Ainsi sont nées les chaînes de boulangeries comme Ange, Louise, Marie Blachère
Marie Blachère
Marie Blachère est une société du Groupe Blachère, fondée en 2004 par Bernard Blachère et ses enfants Marie et Jean Blachère. La première boutique ouvre en 2004 à Salon-de-Provence. Elles se multiplient rapidement : la 100e est inaugurée en février 2011 , la 200e en septembre 2013 .
… qui affichent fièrement la dénomination « boulangerie » (car elles fabriquent le pain sur place), tout en fonctionnant sur un business modèle industriel (mixes prêts à l'emploi, recettes toutes faites, achats centralisés en gros volumes, ...
Quelle est la différence entre un boulanger et un artisan boulanger ?
Le boulanger et l'artisan boulanger doivent avoir un diplôme complété de CAP de boulanger qui est complété par un brevet de maîtrise ou un brevet professionnel. A contrario d'un artisan boulanger, le boulanger vend du pain et des viennoiseries aux clients avec une quantité élevée.
Est-ce que Marie Blachère prend les tickets resto ?
Edenred France Twitter'da: "@fitchtln effectivement, les boulangeries Marie Blachère ne font pas partie du réseau de carte Ticket Restaurant" / Twitter.
Marie Blachère est une société du Groupe Blachère, fondée en 2004 par Bernard Blachère et ses enfants Marie et Jean Blachère. La première boutique ouvre en 2004 à Salon-de-Provence. Elles se multiplient rapidement : la 100e est inaugurée en février 2011 , la 200e en septembre 2013 .
développe un concept de boulangeries artisanales, tarteries et sandwicheries partout en France. Tous les produits sont fabriqués sur place, dans le respect de la tradition : pains, sandwiches, tartes, viennoiseries, pizzas.
Bernard BLACHERE est Président de la société LES HALLES BLACHERE BERNARD située 365 CHEMIN DE MAYA 13160 CHATEAURENARD au capital : 38 112 €. Bernard BLACHERE évolue dans le secteur : Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé (Code APE 4721Z).
Marie Blachère est une société du Groupe Blachère, fondée en 2004 par Bernard Blachère et ses enfants Marie et Jean Blachère. La première boutique ouvre en 2004 à Salon-de-Provence. Elles se multiplient rapidement : la 100e est inaugurée en février 2011 , la 200e en septembre 2013 .
” est une enseigne de boulangerie traditionnelle avec une fabrication sur place tout au long de la journée. Le concept créé en 2004, est basé sur la fraîcheur et des offres promotionnelles attractives toute l'année.
Pour ouvrir un commerce avec la franchise Marie Blachère
Marie Blachère
Marie Blachère est une société du Groupe Blachère, fondée en 2004 par Bernard Blachère et ses enfants Marie et Jean Blachère. La première boutique ouvre en 2004 à Salon-de-Provence. Elles se multiplient rapidement : la 100e est inaugurée en février 2011 , la 200e en septembre 2013 .
, il faut prévoir un apport en propre de 100 k€, pour un investissement global de 300 k€. La franchise Marie Blachère s'implante sur les territoires comptant au moins 7000 habitants. L'emplacement doit normalement mesurer entre 250m2 et 400m2.
Chez Lidl, l'assortiment de pains provient exclusivement de boulangeries suisses. Sous toutes les coutures, le pain est un élément nutritionnel important.
Pour être considéré comme artisan boulanger, voici les critères imposés par la loi de 1998 : l'artisan boulanger doit sélectionner les matières premières, l'artisan boulanger doit réaliser le pétrissage de la pâte, l'artisan boulanger doit assurer la fermentation et la cuisson de la pâte.
Comment savoir si mon boulanger fait ses viennoiseries ?
Si les croissants sont tous identiques en vitrine tant au niveau de leur forme que de leur cuisson, s'ils sont très développés et gonflés, il y a fort à parier qu'ils sont de fabrication industrielle.
La franchise Ange créée par François Bultel et ses deux associés a réalisé, l'an dernier, un chiffre d'affaires de 240 millions d'euros. Basée à Aix-en-Provence, elle compte 200 magasins, employant 2.400 collaborateurs.
Depuis 2010, Boulangerie Louise s'attache à proposer des produits de qualité reflétant le savoir-faire et la qualité des produits français. Le goût unique des pains Louise provient ainsi non seulement du savoir-faire de nos boulangers, mais également de la qualité des blés sélectionnés et de notre Farine spéciale.
Chaque nouveau franchisé doit être coopté par deux franchisés Ange en activité. Pour ouvrir une boulangerie Ange, un investissement moyen de 600 000 euros est à prévoir, pour des unités qui dépassent le million d'euros de chiffre d'affaires annuel.
Paul offre l'opportunité d'ouvrir une boulangerie en franchise au sein d'un réseau dont la notoriété n'est plus à faire. Pour un contrat de franchise il faudra compter 400 000€ en apport et entre 2 000 et 6 000€ pour un contrat en location gérance.
Comment fonctionne le click and collect Marie Blachère ?
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