Seulement deux ans de plus que le plus jeune chef triple étoilé au monde, l'Italien Fabrizio Melillo (Quattro Passi, à Marina del Cantone, sur la côte amalfitaine) et deux de plus qu'Alain Ducasse, qui avait décroché 3 étoiles à Monaco à l'âge de 33 ans.
Fabien Ferré, désormais seul aux manettes de la Table du Castellet dans le Var, est entré lundi dans l'histoire du Michelin pour avoir décroché à 35 ans trois étoiles d'un coup, une prouesse rarissime et le plus jeune chef à ce niveau.
Le Chef. Glenn Viel, Chef 3 étoiles Oustau de Baumanière. Aux commandes des cuisines de l'Oustau de Baumanière depuis 2015, Glenn Viel porte désormais les 3 étoiles de ce monument gastronomique et œuvre avec sa brigade pour faire rêver chaque hôte venu à sa table.
En 2023, il est le chef cuisinier le plus étoilé au monde avec 20 étoiles Michelin obtenues à travers ses différents restaurants.
Fabien Ferré et Jérôme Banctel succèdent à Alexandre Couillon, chef du restaurant La Marine à Noirmoutier, sur la façade atlantique de la France seul triple étoilé en 2023.
Valeur : 1,02 milliard d'euros Alan Wong est le chef cuisinier le mieux payé du monde ! Ce restaurateur né à Tokyo est considéré comme l'un des pionniers de la nouvelle cuisine régionale hawaïenne, Il possède un restaurant Alan Wong's à Shanghai et un autre à Hawaï, ainsi que The Pineapple Room à Honolulu.
Le chef s'impose par ses inventions culinaires audacieuses mais aussi par sa cuisine engagée, respectueuse des enjeux environnementaux. À la rentrée 2021, il remplace le juré Michel Sarran dans la treizième saison de l'émission culinaire à succès Top Chef, diffusée début 2022.
Glenn Viel ne quitte pas Baumanière, les Baux-de-Provence, les Alpilles, il « monte » tout simplement vers Grignan pour cosigner et avoir une deuxième adresse. Il gagne la Drôme provençale, Grignan, les lavandes, le mistral, le château rendu célèbre par les correspondances de Madame de Sévigné.
Glenn Viel, né le 2 janvier 1980 à Versailles dans les Yvelines, est un chef cuisinier français. Il est chef du restaurant l'Oustau de Baumanière, aux Baux-de-Provence, trois étoiles au Guide Michelin.
La France et l'Argentine se disputaient une troisième étoile dimanche et ce sont finalement les coéquipiers de Lionel Messi qui inscrivent une nouvelle ligne à leur palmarès. Dans l'histoire de la Coupe du monde, l'Argentine se rapproche des trois plus grandes nations que sont le Brésil, l'Allemagne et l'Italie.
Les deux étoiles désignent un établissement avec une « excellente » cuisine. Trois étoiles distinguent un restaurant «remarquable».
Il est le chef des restaurants Ultraviolet, Mr & Mrs Bund, Polux et Charbon, tous les quatre situés à Shanghai. Le restaurant Ultraviolet est triplement étoilé dans le Guide Michelin depuis 2018 et classé 35e meilleur restaurant du monde dans le classement 2021 du World's 50 best.
Le genre remonte à 1953, quand les téléspectateurs découvrent la toute première émission culinaire française en noir et blanc, animée par le comédien Georges Adet.
Le premier épisode de Top Chef 2024 diffusé mercredi 13 mars sur M6 a été intense. Les 16 candidats se sont affrontés au cours d'une épreuve décisive. À la clé : une place pour intégrer la brigade orange ou grise, et surtout une entrée officielle dans la compétition culinaire.
Liste de grands chefs français morts
Joël Robuchon (1945-2018) : Avec le plus grand nombre d'étoiles Michelin à son actif au moment de son décès, Robuchon a été reconnu pour sa cuisine simple mais raffinée et son influence mondiale.
Auteur d'ouvrages culinaires cultes, cuisinier présent dans des émissions de télévision, à la tête d'un véritable empire mondial de restaurants gastronomiques, Joël Robuchon reste le chef détenant le plus grand palmarès de l'histoire de l'art culinaire.
Issu d'un vote établi par les chefs étoilés du monde entier, qui ont choisi parmi leurs pairs, ceux qui incarnent le mieux les valeurs de leur profession, Mauro Colagreco succède à Arnaud Donckele élu en 2019, Michel Troisgros (2018), Alain Passard (2017), Michel Bras (2016) et Pierre Gagnaire (2015).
Paul Pairet, star de la cuisine en Chine
Il aurait donc pu choisir de porter une toque plutôt qu'une casquette. Mais comme il l'a expliqué au Parisien : "La toque, ce n'est pas ma came. Et ce n'est pas très pratique". Il a donc choisi une casquette, plus facile à porter et passe-partout.
Vendredi 10 novembre : c'est la finale ! Les 2 candidats vont devoir montrer tout leur talent en proposant un plat et un dessert de leur choix à, non pas 1, mais 4 chefs étoilés : Philippe Etchebest*, Arnaud Donckele***, Pierre Gagnaire*** et Dimitri Droisneau***. Qui remportera Objectif Top Chef ?
En effet, en remportant à l'issue de la saison 2021-2022 le titre de champion de France de Ligue 1, le PSG a soulevé son dixième titre de son histoire. En France, toutes les équipes ayant remporté au moins dix titres dans leur histoire, ont le droit d'ajouter une étoile à leur maillot.
Sirius « l'ardente », l'étoile la plus brillante du ciel
Ciel boréal et austral confondu, c'est Sirius qui est sur la première marche du podium. Impossible de la manquer par une belle soirée d'hiver, elle scintille de toutes les couleurs au-dessus de l'horizon sud, dans la constellation du Grand Chien (Canis Majoris).
Sirius, l'étoile la plus brillante au firmament (visible surtout en hiver et au printemps), émet une lumière blanc-bleuté très intense. Elle semble souvent clignoter rapidement avec une multitude de couleurs. Comme elle ne s'élève jamais beaucoup au-dessus de l'horizon sud, elle est très sujette à ce phénomène.
La Serie A, le très bon élève
Ainsi, dix titres offrent une étoile. La Juventus compile à ce jour 36 titres et peu donc arborer trois étoiles. L'Inter Milan, 19 titres, et l'AC Milan, 18 titres, n'en comptent qu'une mais en cas de victoire cette saison, les Nerazzurri pourraient en arborer une seconde. Simple.
Alexandre Couillon est le seul chef à récolter 3 étoiles, pour son restaurant La Marine à Noirmoutier. La sélection de restaurants du Guide rouge 2023 recense 630 tables étoilées : 29 trois étoiles, 75 deux étoiles et 526 une étoile.