1 restaurant obtient une troisième étoile au Guide Michelin : La Marine, avec le chef Alexandre Couillon, à Noirmoutier. C'est le seul. Pas de troisième étoile pour notre chef doublement étoilé Alexandre Gauthier. Le guide complet sera disponible à partir du 10 mars en librairies.
Le 21 décembre 2021 , il ouvre son deuxième restaurant à Bordeaux, dans le quartier des Chartrons, Maison Nouvelle, un restaurant gastronomique avec lequel il souhaite « récupérer les deux étoiles [qu'il avait] à Saint-Émilion ». Le 22 mars 2022 , La Maison Nouvelle obtient sa première étoile.
"Il faut oser déplaire": du haut de ses 20 étoiles Michelin, le record mondial pour un cuisinier aujourd'hui, Alain Ducasse assume la prise de risques et transmet cet état d'esprit à ses élèves, dont plusieurs sont devenus stars à leur tour.
Joël Robuchon est le chef cuisinier Français ayant eu le plus d'étoiles au monde. Il dispose à lui seul de plus d'une trentaine d'étoiles. Considéré comme le cuisinier du siècle, Joël Robuchon est né le 7 avril 1945 à Poitiers.
Joël Robuchon, le meilleur chef cuisinier de la gastronomie française.
Guy Savoy, à la tête du restaurant à la Monnaie de Paris, a été élu pour la sixième fois consécutive meilleur chef au monde, selon le classement La Liste dévoilé jeudi.
En 2023, 29 restaurants seulement ont été distingués par les 3 étoiles Michelin dans toute la France contre 31 en 2022 : Guy Savoy et Christophe Coutanceau ont perdu leur précieuse récompense, alors que le restaurant La Marine à Noirmoutier a obtenu ce Graal de la gastronomie.
Par exemple, dans un restaurant traditionnel, son revenu se situera entre 2 800 € et 3 200 € brut par mois. Alors que dans un restaurant gastronomique étoilé, son revenu mensuel peut atteindre jusqu'à 8 000 € brut !
Guy Savoy, Christopher Coutanceau, Michel Sarran, pour ne citer que les plus connus, ont perdu une étoile.
1/ Italie. L'Italie arrive en première position. Le pays se distingue par ses fromages, sa charcuterie, ses risottos, ses pâtes et ses pizzas.
Joël Robuchon représente une grande figure de la cuisine au niveau international. Il avait à son actif, 30 étoiles du Guide Michelin.
2019Mauro Colagreco est élu Meilleur Chef au monde par ses pairs dans le classement mondial « Les 100 Chefs » édition 2020, par le magazine Le Chef. 2021Mirazur intègre le cercle des Best of the Best au sein du classement The World's 50 Best Restaurant.
Mauro Colagreco, chef du « Mirazur », élu meilleur restaurant du monde 2019. Le magazine britannique « Restaurant » a donné le titre de meilleur restaurant du monde 2019 au « Mirazur », établissement situé à Menton et déjà trois étoiles au Guide Michelin. Son chef, Mauro Colagreco est né en 1976, en Argentine.
Mauro Colagreco à la tête du classement des 100 meilleurs chefs au monde 2020.
Pour la sixième fois consécutive, « Guy Savoy à la Monnaie de Paris » arrive en tête, à égalité cette année avec Eric Ripert, le chef français du « Bernardin » à New York, et avec Björn Frantzén, le Suédois qui dirige les cuisines de « Frantzén » à Stockholm.
Pierre Augé est le Top Chef 2014! La saison 5 de Top Chef s'est terminée lundi 21 avril, avec une finale entre Pierre Augé, Thibault Sombardier et Noémie Honiat.
La septième saison de Top Chef, émission de télévision franco-belge de téléréalité culinaire est diffusée sur M6 et sur RTL-TVI du 25 janvier au 18 avril 2016 . Elle est animée par Stéphane Rotenberg. Le second de cuisine Xavier Pincemin a remporté cette édition et 52 500 € .