Trois groupes français, à la fois fabricants et distributeurs, se partagent aujourd'hui environ la moitié du marché des cuisinistes en France : la SALM (Schmidt et Cuisinella, environ 600 magasins), Fournier (
Les réseaux leader émanent des deux plus grands fabricants français : la SALM (Société Alsacienne de Meubles) et le groupe Fournier. Avec l'enseigne Schmidt, la SALM se positionne sur le segment moyen / haut de gamme, quand la marque Cuisinella propose, pour sa part, une offre plus accessible.
L'organisation du marché
– le groupe Salm avec Cuisines Schmidt et Cuisinella. – le groupe Fournier avec Mobalpa, Pérène et SoCoo'c. – le groupe Nobilia avec Cuisines Références, Ixina et Cuisine Plus. Les grandes surfaces de bricolage (Leroy Merlin, Castorama, etc.)
Globalement, la marge nette d'une activité de cuisiniste se situe entre 14% et 30% du chiffre d'affaires généré.
En hiver. Aussi anodin que cela puisse paraître, l'hiver est le meilleur moment pour entreprendre un projet de rénovation de la cuisine. En effet, à cette période de l'année, les affaires sont généralement peu florissantes pour la plupart des entrepreneurs, ce qui se traduit par une baisse du prix initial.
Pourtant, Schmidt est présentée comme étant une marque de plus haute gamme, et leur prix est de ce fait plus élevé. Cuisinella est parfois présentée comme étant la sous-marque de Schmidt. Libre à vous de comparer les deux enseignes afin de vous assurer que les cuisines proposées par Schmidt sont réellement supérieures.
Et la réponse est positive : pour les douze derniers mois, le podium est désormais occupé par les cuisines italienne et indienne, même si, nuance le média, la cuisine japonaise reste en tête du classement de tous les temps et compte le plus grand nombre de posts marqués sur Instagram, à savoir, plus de 18 millions.
Fort de l'expérience que ses créateurs ont avec ses grandes soeurs (Mobalpa et Pérène), la marque SoCoo'c propose des cuisines équipées pas chères mais avec la qualité et la fonctionnalité nécessaires pour produire des cuisines design.
Avec Schmidt et Cuisinella, Schmidt Groupe détient les 2 enseignes leaders du marché français de la cuisine et de l'aménagement : 2 réseaux leaders en chiffre d'affaires.
- Un marché comprend 5 acteurs principaux : les clients, les producteurs, les distributeurs, les infuenceurs et les régulateurs (législateur, organismes publics).
Une cuisine équipée milieu de gamme coûte environ 4 000 à 8 000 €. Une cuisine équipée haut de gamme coûte en moyenne 8 000 à 25 000 €. Une cuisine équipée de luxe coûte à partir de 25 000 €.
Selon l'étude réalisée par le TasteAtlas, la Grèce se positionne pour la deuxième année consécutive comme la meilleure cuisine au monde, juste derrière l'Italie.
Daniel Boulud est l'un des plus grand chefs établis à New York. Il a été élu meilleur restaurateur du monde pour 2021 par l'association Les Grandes Tables du Monde. Daniel Boulud vient de décrocher un prix prestigieux.
2019Mauro Colagreco est élu Chef de l'année 2019 par ses pairs, par le magazine Le Chef. 2019Mauro Colagreco est élu Meilleur Chef au monde par ses pairs dans le classement mondial « Les 100 Chefs » édition 2020, par le magazine Le Chef.
Le numéro 1 français des cuisines, la Société alsacienne de meubles (Salm), fabrique et vend près de 200 000 cuisines par an sous ses deux marques, Schmidt (moyen de gamme) et Cuisinella (entrée de gamme).
Nos cuisines équipées sont fabriquées en Allemagne, au sein de deux usines comptant parmi les plus qualitatives et les plus sophistiquées du monde en matière de fabrication de meubles de cuisine.
En novembre 2021, un sondage réalisé par Sociovision pour TF1 mettait pourtant un plat bien différent (mais tout aussi gourmand) en numéro 1 : la raclette.
Selon un sondage international, des internautes ont pu voter pour la meilleure la meilleure cuisine européenne. Résultat : plus de 10 000 participants ont voté et élu... la cuisine italienne.
En tête de liste cette année, nommé meilleur restaurant du monde 2022 (The World's Best Restaurant 2022) : le restaurant Geranium, situé à Copenhague et dirigé par le chef Rasmus Kofoed et le sommelier Søren Ledet.
La fabrication des cuisines
Les caissons Delinia ID de Leroy Merlin sont fabriqués en France et en Espagne. La fabrication des caissons Method d'Ikea est répartie dans plusieurs pays d'Europe.
Savez-vous que votre cuisine Schmidt est fabriquée en Alsace et que votre dressing Cuisinella est aussi "Made in Sélestat". Le groupe Schmidt nous a ouvert les portes de son usine U2. Le groupe Schmidt est le plus gros employeur dans le centre-Alsace avec des usines à Sélestat, Lièpvre et Bergheim.