(Cuisine) Cuillère à café, en tant que mesure de volume.
Nom commun. (Cuisine) Cuillère à soupe, en tant que mesure de volume.
Bonjour, Cela signifie Cuillère à Soupe.
Les ordonnances font référence souvent à une cuillère à soupe (souvent abrégée en c. à s. ou c à s, voire CàS par manque d'espace) qui correspond à 15 ml .
Quand on donne des valeurs en CàS ou en CàC on donne des VOLUMES pas des poids... une cuillère à café mesure environ 5ml et une cuillère à soupe environ 15ml, soit 3 cuillères à café...
La cuillère à soupe
Une cuillère à soupe rase contient généralement 15 ml (ou 1,5 cl) de liquides. Elle correspond aussi à : 20 g de riz. 15 g de beurre.
Par convention, la quantité d'une cuillère à soupe vaut trois cuillères à café. La cuillère à soupe correspond à 15 ml. La cuillère à café correspond à 5 ml. Elle est souvent abrégée en c.
La cuillère à café contient 5 ml.
On considère qu'elle contient aussi l'équivalent de 5 grammes. Attention : la cuillère bombée contient le double de la cuillère rase. Donc une cuillère à café bombée = 10 grammes.
Equivalences d'une cuillère à soupe en grammes
1 cuillère à soupe de beurre, sucre semoule, sel, crème fraîche, huile pèse 15 g.
La technique de la cuillère
Pour les beurres présentés moulés – en motte ou en beurrier – , le plus facile pour la mesure de la quantité de beurre est d'utiliser une cuillère à café ou une cuillère à soupe.
En Europe, on préfère peser les ingrédients secs. Par exemple, ici une recette indiquera 250 ml (1 tasse) de farine, en Europe c'est 150 g.
4 g de cacao en poudre correspondent à 1 cuillère à café.
10 grammes équivalent à 1 cuillère à soupe. 1 verre à moutarde vous permettra de comptabiliser 90 g et une tasse 110 grammes. Si vous avez besoin pour la décoration de vos gâteaux de noix de coco râpée, il vous faudra prendre une tasse pour mesurer.
Cup = tasse en français. Ce sont des mesures de volume exprimées en ml. 1 cup = 240 ml environ.
La cuillère à moka se révèle très utile pour mélanger tous types de boissons ; la finesse de son manche facilite sa prise en main, et sa petite extrémité parviendra à dissoudre rapidement les morceaux de sucre. Cette cuillère peut aussi servir à refroidir votre boisson.
Peser sans balance la farine
La technique qui marche à tous les coups : les cuillères ! À café ou à soupe, elle vous aideront à coup sûr pour mesurer farine, maïzena et autre fécule.
Il existe un grand nombre de cuillères différentes avec par ordre de taille, de la plus petite à la plus grande : Cuillère à espresso. Cuillère à glace. Cuillère à café ou à thé
Utiliser la petite cuillère et la grande cuillère pour peser approximativement des aliments. 1 cuillère à café représente environ 5ml de liquide (eau, lait, crème liquide…) 1 cuillère à café rase de solide représente environ 5g (ex : sucre, farine…)
Un centimètre cube est le volume occupé par un cube d'un centimètre de côté (un millilitre). De même, le décimètre cube (qui représente le même volume qu'un litre) est le volume d'un cube d'un décimètre d'arête et le mètre cube celui d'un cube d'un mètre d'arête.