Un vin peut-être minéral ? Le goût « minéral » dans un vin est un goût atypique. En effet, il n'est pas mesurable comme l'acidité ou le sucré. On retrouve dans de nombreux vins cette minéralité plus ou moins accrue, caractéristique des pierres à fusil, de silex ou encore des arômes « pétrolés ».
Distinguer les arômes et les goûts du vin
Cela peut révéler des odeurs de caillou, de pétrole, de silex, de pierre à fusil et de bien d'autres. En bouche : la minéralité en bouche est liée à l'acidité du vin ou à la salinité (la présence de sels minéraux dans le vin laisse en bouche une sensation salée).
On distingue trois types de vins : les vins rouges, les vins blancs et les vins rosés. Ce qui distingue un vin rouge, d'un vin blanc ou d'un vin rosé ce n'est pas uniquement la couleur.
Vin rond. Désigne un vin souple, plutôt facile à boire, où ni les tanins ni l'acidité ne heurtent la bouche (exemple du merlot ou côtes-du-rhône-villages).
Mesure d'intensité des tannins indiquant un léger déséquilibre actuel mais permettant au vin de bien vieillir.
Contrairement à ce que l'on pourrait croire, un vin élégant n'est pas forcément féminin, frais ou tout en rondeur. On peut l'utiliser pour un vin racé, avec un caractère affirmé et enraciné dans son terroir.
Ces domaines sont de fait considérés comme les meilleurs vins de Bordeaux, à l'instar des Premiers Grands Crus Classés Château Margaux, Château Latour, Château Mouton Rothschild, Château Lafite Rothschild et Château Haut-Brion (situé sur l'appellation Pessac-Léognan, une exception).
Bordeaux : Médoc, Pauillac, Saint-Julien, Listrac, Margaux. Languedoc : Corbières, Faugères, Languedoc, Minervois. Vallée du Rhône : Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Côtes-du-Rhône. Sud-Ouest : Cahors, Madiran, Irouléguy, Pécharmant, Bergerac.
A quoi est due la minéralité d'un vin ? La minéralité vient tout simplement du minéral et donc des sols. C'est cet aspect du terroir qui va la nourrir en minéraux et conférer aux vins minéraux leur profil aromatique si particulier. C'est donc en grande partie l'origine du vin qui va faire sa minéralité.
Beurre-Beurré : se dit d'un vin dont l'odeur rappelle le beurre. Il s'agit en général de vins blanc vieillis dans le chêne. Le chardonnay (Bourgogne blanc) est connu pour son arôme de beurre.
Les vins de Chablis sont des vins blancs secs qui se distinguent par leur pureté, leur fraicheur, leur finesse, leur minéralité. Le cépage Chardonnay s'exprime à Chablis comme nulle part ailleurs.
Un vin sec, c'est tout simplement un vin qui contient peu ou pas de sucre. On l'oppose aux vins moelleux, qui, eux, contiennent du sucre. N'arrêtez pas là votre lecture, on vous en dit un peu plus !
Le Sancerre blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Sancerre blanc est produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Centre. Administrativement, le Sancerre blanc peut être produit dans le département du Cher.
Les vins blancs se déclinent en quatre types, les vins blancs secs, les demi-secs, les moelleux et les liquoreux, selon le taux de sucre présent dans la bouteille. Le sucre influence le goût mais aussi la couleur de la robe. Plus le vin blanc est sucré plus sa couleur devient foncée et jaune.
Une très bonne bouteille de vin rouge, atteindrait quant à elle le prix moyen de 27,60€. Côté blanc, les prix sont classiquement un peu plus bas : 12,25€ pour un bon vin blanc, et 21,20€ pour un très bon vin blanc.
Si l'on veut rester classique et sans se tromper, on peut opter pour un vin de Bordeaux (comme un Pomerol, un Pauillac ou encore un Margaux) ou bien un Bourgogne (avec un Saint Aubin, un Côte de Nuits Saint Georges ou un Chassagne-Montrachet) et pourquoi pas un bon Côte du Rhône comme un Château-neuf-du-pape.
1 520,00 € T.T.C. 1 185,00 € T.T.C.
C'est un domaine historique qui date du XVIIIe siècle. Il est un symbole de l'excellence française. Tout amateur de vin rêve de pouvoir goûter un jour l'une de ses bouteilles. Produites en petite quantité, elles sont aujourd'hui très rares et, de ce fait, très recherchées.
Sans surprise, ce sont les grands noms, Dom Pérignon en tête, et les grandes marques qui ressortent : Taittinger, Bollinger, Moët & Chandon, Veuve Clicquot, Louis Roederer et Laurent Perrier. Autre palmarès pouvant être considéré : les notations Robert Parker.
Vous l'aurez deviné, le vin le plus cher du monde est la Romanée Conti Grand Cru du Domaine de la Romanee Conti et plus précisément sur le millésime 1945 qui a été adjugé au prix de 482 000€, rien que ça ! Heureusement, il est tout à fait possible de s'offrir des vieux millésimes et vins d'exception à des prix plus ...
Quelques variétés sont réputées pour apporter une grande structure et une belle charpente au vin, en raison d'une présence importante de tanins : le cabernet sauvignon, le tannat (très utilisé dans le Sud-Ouest), le mourvèdre ou encore le nielluciu (en Corse).
Le chardonnay est une variété de raisins à la peau verte utilisée pour élaborer des vins blancs. Il est originaire de la région viticole de Bourgogne, dans l'est de la France. Selon des analyses d'ADN, il serait issu d'une hybridation entre le Gouais blanc et le Pinot Noir.