Le Ticket Z : définition, utilisation et comptabilisation. Dans la restauration, le Ticket Z, aussi appelé Z de caisse, récapitule le chiffre d'affaires de la journée. Émis à la clôture de caisse, il classe les recettes par mode de paiement (espèces, carte bancaire, ticket restaurant, chèque, etc.).
Le Z de caisse est un document comptable obligatoire qui reprend le chiffre d'affaires d'une période définie, souvent chaque jour. Son édition intervient après la clôture de caisse et la création (non obligatoire) du X de caisse.
Il suffit généralement d'appuyer sur un bouton pour générer le Z de caisse, qui peut d'ailleurs être automatiquement envoyé par mail avec certains logiciels de caisse. Des terminaux de paiement électronique proposent cette fonctionnalité.
C'est quoi un ticket Z ? C'est un récapitulatif de fin de période, un ticket qui totalise toutes les recettes en TTC enregistrées dans le brouillard de caisse au cours de la journée et possède un numéro d'identification.
Pour leur simplifier la tâche, il existe un justificatif, le Ticket Z, qui comptabilise les recettes TTC de la journée, mais aussi le montant de la TVA, et le montant final des ventes. Pour générer ce ticket, il suffit de procéder à la clôture de caisse. C'est elle qui entraîne ensuite l'émission du Ticket Z.
On procède en trois étapes : le décompte de caisse ; le contrôle de caisse ; la clôture de caisse.
Il s'agit des pièces justificatives comptables : factures d'achats, factures de ventes, brouillards de caisse, relevés de banque, journaux de paie, bordereaux de charges sociales, etc.
Les écritures de caisse doivent être inscrites quotidiennement, sans blanc, ni rature, ni surcharge. Tous les mouvements de caisse sont numérotés et justifiés par une pièce comptable portant exactement le même numéro (reçu, ticket, copie de facture, ...)
Un solde de caisse débiteur signifie que les rentrées d'argent sont supérieures aux sorties d'argent. Quand il est nul, les entrées et les sorties sont égales. Un solde de caisse négatif signifie en revanche que les sorties d'argent sont plus importantes que les entrées.
Le livre de caisse est un document comptable dans lequel on enregistre tout mouvement d'entrée ou de sortie (crédit et débit) d'espèces et où le solde peut être connu à tout moment. Ce journal peut être tenu en version papier et/ou en version informatique.
Comptabiliser les erreurs de caisse
Si l'écart de caisse est négatif, c'est-à-dire qu'il vous manque de l'argent dans votre caisse, cette somme est enregistrée au débit dans le compte 658 « Charges diverses de gestion courante ».
Afin d'obtenir ce solde débiteur, la caisse est : Débitée du montant des encaissements, provenant des ventes ; Créditée du montant de l'argent décaissé, utilisé pour les achats ou les dépôts en banque.
En quoi consiste un solde de clôture ? Solder un compte signifie fermer un compte pour ramener son solde à zéro. En d'autres termes, le solde représente le résultat obtenu de la différence entre les crédits et les débits à une date déterminée.
Le fonds de caisse, c'est la somme d'argent contenue dans la caisse enregistreuse. Au début d'une période, on parle du fonds de caisse précédent, il s'agit du dernier montant enregistré dans la caisse. À la fin de cette période, un nouveau montant apparaît.
Les risques liés aux procédures d'encaissement et de décaissement sont le risque de détournement d'encaissement ou de détournement par création de dépenses fictives : difficulté d'assurer un contrôle correct des caisses ; difficulté d'exercer un contrôle séquentiel des pièces de caisse ; risque de détournement des ...
En pratique, il convient de compter les espèces présentes dans la caisse à l'ouverture du magasin et de comparer le montant obtenu à celui qui figure sur le livre de caisse (ou celui qui est calculé par le logiciel de caisse). Tout écart doit être identifié, analysé et justifié.
Le bon ou reçu d'entrée de caisse est le document pré-numéroté établi lors de chaque encaissement. Toute mise à disposition des ressources par le responsable financier ou le comptable auprès du caissier est constatée par les bons d'entrée de caisse signés par le caissier et le responsable financier ou le comptable.
Les documents comptables obligatoires à tenir en cours d'exercice et à conserver dans votre comptabilité sont les suivants : le livre-journal, le grand livre, et le livre d'inventaire. On peut ajouter la balance comptable, qui est facultative, mais précieuse.
La gestion de la caisse est essentielle dans tous les commerces. Elle passe par la mise en place d'un logiciel qui doit notamment permettre de saisir les ventes et de recenser toutes les entrées et les sorties d'argent.
Le livre de caisse contient toutes les transactions d'encaissement et de décaissement : il faut donc mentionner le vendeur et l'acheteur, le mode de paiement, la description de la transaction, le numéro du justificatif correspondant, le taux d'imposition appliqué ainsi que la date de l'opération et le solde quotidien ...