Le calcul se fait en divisant le nombre de clients prenant le petit déjeuner par celui de clients séjournant dans l'hôtel. Le quotient sera multiplié par 100 pour donner le taux de captage que l'on exprime en pourcentage.
La formule pour calculer le taux de captage est la suivante : nombre de clients au petit déjeuner/nombre total de clients à l'hôtel x 100. A lire en complément : Comment justifier la domiciliation d'une entreprise ? Un taux de captage correct tourne souvent autour des 80%, mais il existe néanmoins quelques exceptions.
Calculer le taux de fréquentation
Le taux de fréquentation se calcule en faisant le rapport entre le nombre de couverts servis et le nombre de couverts disponibles pour une période donnée, et s'exprime en pourcentage.
Le taux de captage est le pourcentage de clients (personnes) logés dans l'hôtel qui y prennent un petit déjeuner. Un TCpdj « normal » ou souhaitable se situe entre 85 et 90 %.
Il se calcule en divisant le nombre de nuitées louées sur la période par le nombre de nuitées disponibles. Le taux est multiplié par 100. Exemple : Notre hôtel dispose de 12 chambres.
L'un des ratios les plus connus en hôtellerie est le Taux d'Occupation (T.O). Pour connaître le T.O d'un établissement, il suffit de diviser le nombre de chambres vendues par le nombre de chambres disponibles. Traditionnellement, on estime que ce taux ne doit pas être inférieur à 50 %.
Exemple de calcul de taux de rotation des tables d'un restaurant. 80 couverts servis lors d'une soirée dans un restaurant qui a une capacité totale de 40 couverts donnent un taux de remplissage de 200 % ((80/40) x 100). Autrement dit, ce restaurateur a utilisé 2 fois ses tables au cours d'un même service.
Il existe 3 principales méthodes pour capter et aménager une source : une méthode simple, une autre un peu plus élaborée si l'on veut y adjoindre un réservoir et une dernière par drainage. Le choix de la méthode dépend des caractéristiques de la source (emplacement, débit, étendue, consommation à satisfaire).
Comment calculer le RevPAR
Calculer le RevPAR est très simple. Il vous suffit de multiplier votre taux journalier moyen (ou ADR) par votre taux d'occupation. Par exemple, si l'ADR de votre hôtel est de 100 € et que 70 % de vos chambres sont occupées, votre RevPAR sera alors de 70 €.
Taux d'occupation = Nombre de chambre louées / Nombre de chambres disponibles. Prenons l'exemple d'un hôtel avec 70 chambres, au mois de Juillet l'hôtel a loué 1500 chambres. Nombre de chambres disponibles au mois de juillet : 70 chambres * 31 jours = 2170 chambres. TO au mois de juillet : 1500 / 2170 = 69%.
Le taux d'occupation est le rapport entre le nombre de chambres (emplacements) occupés et le nombre de chambres (emplacements) offerts par les hôtels et campings ouverts.
Le calcul du RevPAR permet notamment de suivre l'évolution des résultats de votre hôtel selon les périodes, de comparer des hôtels d'une même chaîne entre eux ou encore de comparer votre établissement à d'autres hébergements similaires.
Prix moyen chambres = Chiffre d'affaires HT (Hors Taxes) hébergement / Nombre de chambres louées. Prenons l'exemple d'un hôtel avec 120 chambres louées au mois de Mars, sur cette période il a réalisé un chiffre d'affaires HT hébergement de 15 000€. Prix moyen HT au mois de Mars : 15 000€ / 120 chambres = 125€.
Pour le calcul du nombre de femmes de chambre journalier, vous devez connaître le taux d occupation et le nombre de chambre faite en moyenne par une femme de chambre,auxquel vous rajouterez le temps estime pour les communs par jour en fonction de leur contrat temps plein ou mi-temps.
Le taux de transformation est un indice de vente magasin qui correspond au nombre de ventes divisé par le nombre de visiteurs que l'on multiplie par cent. C'est un indicateur d'attractivité de l'offre du magasin et d'efficacité commerciale.
Le choix du type d'ouvrage de captage adéquat dépend du contexte hydrogéologique local ainsi que des besoins en eau.
Nous pouvons détecter ces veines d'eau au moyen d'une baguette de sourcier, d'un pendule, de baguettes en "L" ou d'une antenne Lecher. Nous pouvons également estimer la profondeur et l'intensité(*) de la veine.
Le taux de remplissage est un indicateur phare dans le secteur de l'hôtellerie. Il correspond au pourcentage des chambres occupées par rapport au nombre total de chambres disponibles. On parle aussi de taux d'occupation.
Définition : le taux de remplissage ou « taux d'occupation » exprime la part des places occupées sur la totalité des places disponibles, sur une période donnée. Le terme « taux d'occupation » est plutôt utilisé dans l'hôtellerie (chambres) ou le camping (emplacements).
Il se calcule avec la formule suivante. Taux de transformation = nombre de ventes / nombre de visiteurs * 100 !
Voici la définition que l'INSEE donne de la profitabilité : « La profitabilité est le rapport entre le profit et la production. Le taux de profitabilité rapporte donc le résultat net comptable au chiffre d'affaires hors taxes (RNC/CAHT). »
Rappel : la puissance effective est celle fournie par le moteur au niveau du volant moteur (vers l'embrayage et la BV). Elle est le produit du couple et de la vitesse de rotation. Ainsi la puissance se déduit facilement du couple moteur.