Pour congeler votre soupe maison, vous pouvez utiliser des boîtes hermétiques, ou encore des sacs de congélation, qui ont l'avantage de congeler des portions qui correspondent à vos besoins. Certaines personnes optent même pour des moules, ou des bocaux en verre de type confiture pour congeler leur soupe.
Une soupe maison peut être congelée pendant trois mois tandis que conservée au réfrigérateur, elle doit être consommée dans les trois jours suivant sa préparation. Faites bien attention à ne pas ajouter de crème fraîche, car cet ingrédient supporte très mal la congélation !
Versez la soupe dans des bacs à glaçons du frigo que vous mettrez au congélateur. Une fois les cubes de soupe congelés, démoulez-les puis glissez-les dans un sachet plastique que vous remettrez dans le congélateur. Vous pourrez par la suite prendre et décongeler facilement la quantité souhaitée.
Pas de soucis ! Vous pouvez sans aucun problème congeler dans nos contenants en verre. Les conseils : - Pour éviter l'éclatement du pot, ne pas remplir la bouteille ou le bocal complètement avant de le mettre au congélateur.
Congelez vos pots et bocaux en toute sérénité !
En conclusion, il ne faut pas avoir peur d'utiliser des contenants en verre pour congeler les aliments et préparations. C'est une excellente alternative pour ceux et celles qui veulent se débarrasser des sacs plastique de congélation.
Les deux règles à respecter pour congeler avec du verre
L'astuce, mettre d'abord votre plat au réfrigérateur et lorsqu'il est froid, le mettre au congélateur. 2/ Laissez un espace d'air entre le couvercle et les aliments pour qu'ils puissent prendre de l'expansion au besoin. C'est tout!
Sans attendre, placez vos restes de soupe dans un bol, recouvrez-le et placez-le au réfrigérateur. Une autre possibilité est d'opter pour la conservation de soupe maison dans une bouteille en verre, ou dans une boîte hermétique, placée au réfrigérateur.
Attention la courgette tourne facilement il faut l'éviter pour des soupes a conserver plusieurs jours même au frigo.
Les meilleures façons de réchauffer une soupe surgelée
Percez des trous dans la pellicule pour la ventilation et faites cuire au micro-ondes pendant 30 à 60 secondes, en remuant une ou deux fois à intervalles réguliers pour maintenir une consistance homogène. Répétez l'opération si nécessaire.
Conserver sa soupe dans un bocal
Si vous souhaitez placer votre soupe au réfrigérateur, versez le reste de votre soupe dans un bocal en verre en refermant bien le couvercle. Les anciens pots de confiture peuvent aussi faire l'affaire.
Notre conseil : pour congeler des liquides, ne remplissez les bocaux qu'aux ¾ pour éviter qu'ils ne se fissurent. Les bols en verre avec couvercle conviennent également à la congélation des aliments.
Conserver sa soupe dans une bouteille en verre
Pour ce faire, il suffit de récupérer les emballages en verre de certains jus d'orange. Néanmoins, il faut bien penser à stériliser la bouteille et le couvercle avec de l'eau bouillante afin d'éviter le développement de bactéries.
Si une soupe faite maison développe une odeur, une saveur ou un aspect anormal, ou si des moisissures apparaissent, elle doit être jetée. Pour en savoir plus sur les sources utilisées pour déterminer les durées de conservation des aliments, veuillez cliquer ici.
Elle doit être conservée dans un récipient hermétique, comme un bocal en verre ou une bouteille. La soupe de poisson peut se conserver 3 à 4 jours en moyenne au frais. Vous pouvez également la congeler pour la stocker plus longtemps. Elle pourra ainsi être conservée entre 4 à 6 mois.
L'accessoire indispensable pour conserver sa soupe au réfrigérateur plus longtemps est le bocal. Utilisez d'anciens bocaux de confiture si vous n'en avez pas sous la main et verser le reste de votre potage dedans, en vous assurant de bien fermer le couvercle.
La congélation des bocaux de soupe
Vous pouvez également directement congeler vos bocaux de soupe en verre pour une conservation zéro déchet. Avec cette technique, votre recette pourra se conserver environ 3 mois. Avec cette méthode, veillez à ne pas remplir complètement vos contenants.
La durée de conservation de la soupe varie selon les ingrédients, mais en moyenne elle se conserve ensuite deux ou trois jours selon les ingrédients. Ne dépassez pas cette limite car les légumes s'oxydent.
Tupperware met à votre disposition plusieurs sortes de boîtes de congélation. Ces boîtes empilables optimisent votre espace de rangement, dans vos placards comme dans votre congélateur. Grâce à leur fond surélevé, l'air circule de façon optimale et refroidit ainsi plus vite vos aliments.
Au réfrigérateur, votre bouillon se conserve 2-3 jours dans des bouteilles en verre recouvertes d'un film alimentaire. Au congélateur, votre bouillon se conserve plusieurs mois dans des sachets congélation (pas trop remplis pur ne pas qu'ils débordent), bien ficelés et annotés.
Pour décongeler les petits pots au bain-marie, il suffit de plonger le petit pot (ou un bol avec les cubes de purées) dans un petit volume d'eau chaude, jusqu'à ce que la purée soit décongelée, puis réchauffée. Mélangez de temps à autre pour homogénéiser la température et faciliter la décongélation.
Vérifiez le symbole de recyclage sur le fond de la boite.
La meilleure sorte de plastique à utiliser pour conserver des aliments à long terme est le polyéthylène haute densité (PEHD), qui est identifié par le symbole « 2 ».
Couper le pain en deux ou en tranches
Mettre le pain dans un sac congélation Albal® adapté. Le pain peut être congelé entier, coupé en deux et même en tranches. En fonction de la place dans votre congélateur ou de vos habitudes, disposer les tranches collées les unes aux autres ou à plat dans un sac congélation adapté.