Lavez soigneusement les semences en les trempant dans de l'eau ; Éliminez les graines vides (elles flottent) ; Laissez les sécher dans un endroit sec et aéré ; Lorsqu'elles sont bien sèches, stockez les graines à l'abri de la lumière dans un endroit frais (mais non gélif) et sec.
Une fois la courge récoltée, il suffit de la couper en deux pour récupérer les graines à l'aide d'une cuillère. Nettoyez la base gluante avec de l'eau froide pour enlever toute la chair. Débarrassez-vous des graines qui flottent, elles sont vides.
Semis : en avril, en godets dans un endroit clair (température 12°C minimum, les graines ont besoin de chaleur pour germer), posez les graines sur la tranche. Attention à l'arrosage, il faudra maintenir le terreau humide avec un pulvérisateur mais sans excès pour ne pas faire pourrir la graine.
SEMIS : Semez vos graines potagères de butternut en poquets de plusieurs graines dès mars - avril, dans des godets sous abris. Repiquez un mois plus tard. CULTURE : Quand le plant atteint 40cm plantez le godet en pleine terre.
Crues ou cuites, les graines peuvent être mangées telles quelles ou incorporées à de nombreux plats. Elles apporteront du croustillant à votre pain et à vos cakes. Il est tout à fait possible de les broyer avant de les ajouter à votre pâte à pain ou à votre appareil pour réaliser une quiche originale.
Vous nous avez demandé est-ce que les graines de courges, comme la butternut, la courge poivrée, ou la spaghetti, sont comestibles? Tout comme les graines de citrouille, les graines de presque toutes les courges sont comestibles.
Pour préserver la fraîcheur et les bienfaits des graines de courge bio, il est recommandé de les placer dans un bocal en verre ou en métal hermétique, tel qu'un pot de confiture recyclé, et de les conserver de préférence au réfrigérateur.
Pour bien pousser, la courge butternut apprécie être plantée dans un sol très riche, meuble et bien drainé. Emplacement. La courge butternut a besoin de beaucoup de soleil, de chaleur et d'espace pour s'épanouir. Aussi, réservez-lui un emplacement bien exposé et veillez à espacer chaque plan de 1,5 à 2m.
La courge butternut apprécie les terres très riches et les situations ensoleillées. Sensible au froid, elle a besoin de chaleur pour permettre aux graines de germer. Préparez le jardin en choisissant des endroits où la courge butternut, très coureuse, pourra s'étaler sans faire de concurrence aux autres plantations.
Taillez le plant juste au-dessus de la deuxième feuille. Cette taille dite d'étêtage va supprimer le bourgeon apical du bout de la tige au profit des bourgeons axillaires, situés à l'aisselle des feuilles. Le plant va alors former deux tiges latérales.
Parmi les cucurbitacées, point de désamour, bien qu'il vaille mieux ne pas associer courgette et concombre qui ont les mêmes maladies et peuvent donc se les échanger s'ils sont trop proches.
Exigences climatiques. Toutes les cucurbitacées sont des cultures de saison chaude. Elles prospèrent par temps chaud et ne tolèrent pas le gel. La germination peut se produire à partir de 15 °C (60 °F), mais est optimale dans la fourchette de 29-32 °C (85-90 °F).
Entretien de la butternut
Vous pouvez pincer les tiges au dessus de la 3ème ou 4ème feuille afin de stimuler le développement de la plante, vous aurez ainsi une meilleure production. Une fois vos plants de butternuts bien développés, il faut pailler le pied afin de conserver la fraicheur et l'humidité dans le sol.
Pour savoir si vos graines en sachet sont encore bonnes à planter, versez vos graines dans un bol d'eau. Si les graines restent en surface c'est que les graines ne sont plus bonnes à planter, mais si vos graines coulent c'est quelles sont bonnes à planter.
Le principe est de les ranger dans un endroit qui ne favorise pas la germination : A l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. Stockez-les dans un endroit sec, aéré, frais et sombre. L'idéal est une boîte métallique ou en bois naturel dans une cave.
Que ce soit à la cave, dans le cellier ou le garage, la courge butternut entière se conserve aisément pendant plusieurs mois. Il suffit de placer les fruits dans un lieu bien sec et aéré, avec une température ambiante de 15 à 20°C, si possible à l'ombre, même s'ils ne craignent pas la lumière.
Le semis se fait à partir du mois d'avril, en godet au chaud, ou directement en pleine terre à partir de mai.
Comment pincer la courge ? Pincer l'extrémité de la tige entre deux doigts au dessus des 2 premières vraies feuilles ; couper d'un coup sec avec l'ongle. Cette opération provoque la ramification de la plante. Un deuxième pincement au dessus de la 5eme feuille sera nécessaire sur chaque nouvelle tige formée.
Semis : Semer en mars à juin, en godet, en poquet de 3 graines posées sur la tranche. Maintenir le terreau humide sans excès. Semer ou repiquer directement en place à exposition ensoleillée quand il n'y a plus de risque de gelées à un plant pour 1 à 4 m².
sache aussi que l'hybridation est inévitable si d'autre courges de la même espèce (pas variété) sont présente à moins de 500m. la distance entre deux pieds diffère selon le mode de culture mais, en règles générales, 1m est le minimum pour le courge de petite taille, 1,5m pour les autres.
Pincer pour limiter le nombre de fruits
Généralement, on espace deux pieds de Butternut d'au moins 2 m. Evidemment, on peut limiter son expansion en pinçant ses longues tiges. Cette « taille » est surtout utile pour limiter le nombre de fleurs et donc de fruits. Mieux vaut en garder trois à quatre et pas davantage.
La butternut a besoin d'un sol très riche et bien drainé : mettez beaucoup de compost sur toute la planche plutôt que d'en mettre dans chaque trou de plantation. Une exposition en plein soleil est nécessaire pour bénéficier du plus de chaleur possible.
Réutiliser les graines de courges
Plutôt que de remplir votre poubelle, les graines de courges peuvent être réutilisées. Elles peuvent se consommer à l'apéritif, ou en remplacement des vilains gâteaux qu'on a tendance à grignoter à longueur de temps, puisqu'elles ont un effet « coupe-faim ».
2/ Les graines de courge nature !
En effet, vous pouvez les incorporez facilement dans vos salades ou en mélange de crudités. Les graines de courge ajoutent une touche encore plus saine à vos entrées grâce aux vitamines et minéraux qu'elles contiennent.
Coupez la courgette dans sa longueur, récupérez les graines et mettez-les dans une passoire. Rincez-les sous l'eau. Étalez les graines dans une assiette et laissez-les sécher au soleil pendant plusieurs semaines. Ne conservez que les graines bien renflées et éliminez les graines plates.