Si vous souhaitez conserver davantage votre pot de yaourt ou de fromage blanc ouvert, vous pouvez le congeler ! Bien conservé hermétiquement, il sera optimal pour une durée d'1 à 2 mois. Une fois décongelé, vous pouvez encore le conserver 1 à 2 jours dans votre frigo.
Yaourt: le yaourt peut être congelé avant le dernier jour de sa durée de conservation, une fois décongelé, il doit être utilisé dans les 24 heures. Beurre: le beurre se congèle parfaitement ! Pour de meilleurs résultats, coupez le beurre en petits cubes et placez-le dans un récipient hermétique.
Bien conserver ses yaourts
Notre premier conseil est de garder vos yaourts un maximum au frais, de votre caddie jusqu'à votre réfrigérateur. En effet, il est conseillé de ne pas rompre la chaîne du froid pour éviter le développement de mauvaises bactéries.
La congélation modifiera la texture de votre yogourt, par contre, il n'est pas déconseillé de congeler ce produit. Vous pouvez transformer vos restants de yogourts en popsicles ou encore les congeler dans un bac à glaçons et les utiliser dans des smoothies ou autres recettes de votre choix!
Préférez congeler des fromages à pâte pressée comme le gruyère, le cheddar, le provolone ou encore le parmesan ; Les yaourts perdront leur texture en passant par la case congélateur, mais ils ne seront toutefois pas impropres à la consommation.
Les produits laitiers congelés doivent être décongelés au réfrigérateur et non à température ambiante pour ne pas favoriser la multiplication microbienne. Comptez environ huit à dix heures de décongélation et consommez rapidement.
Assurez-vous de sentir et goûter le yaourt périmé avant de le manger en entier. Si la moindre odeur suspecte vous titille les narines, que l'opercule est gonflé ou que l'aspect général du yaourt n'est plus bon, ne le consommez simplement pas !
- Pour éviter l'éclatement de l'article, ne pas remplir le contenant en verre Pyrex à ras bord mais laisser au moins 1 cm de vide avant de le mettre au congélateur (le volume augmentant il peut provoquer la casse de l'article).
Les yaourts faits maison se conservent très bien au réfrigérateur entre 7 et 10 jours. Toutefois, un yaourt qui a une texture anormale, une mauvaise odeur ou des traces de moisissure doit vous mettre la puce à l'oreille. Il n'est plus mangeable.
Sentir : Un yaourt périmé aura une odeur désagréable, souvent acide, de vinaigre. Goûter : Si le yaourt ne présente pas de signes suspects, goûtez-le. S'il est trop acide ou a un goût désagréable, mieux vaut ne pas le consommer en entier.
Le matin : le moment idéal pour manger un yaourt.
Oui, le beurre standard (82% de M.G.pour le doux ou 80% de M.G. pour le beurre demi-sel) se congèle sans problème. La congélation de beurre allégé est quant à elle déconseillée car en effet un beurre allégé contient moins de M.G. et plus d'eau.
Les fromages à pâte dure peuvent se conserver au congélateur sans problème. Les fromages tels que le Comté, le parmesan, le gruyère, etc. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert supportent bien la congélation.
À noter également que congeler du lait est possible, mais il doit être pasteurisé ou stérilisé. Vous pouvez le conserver en toute sécurité pendant six mois dans un récipient approprié. En revanche, pour le lait entier, limitez la congélation à deux mois.
On chouchoute sa digestion nocturne
Si vous êtes sensible à la digestion des produits laitiers, évitez les au dîner. Si ce n'est pas le cas, sachez que certains laitages sont plus digestes que d'autres.
Ces derniers permettent de rester endormi toute la nuit, facilitent l'endormissement et participent à un sommeil réparateur. Les yaourts combattent aussi l'hypertension, protègent la flore intestinale et jouent un rôle majeur dans la croissance et la solidité des os et des dents.
Le calcium, les protéines et les probiotiques sont ce qui constituent ce yaourt, et ce qui t'aidera à renforcer ton petit-déjeuner. En plus de te garantir une bonne digestion, il te fera tenir jusqu'au prochain repas.
La seconde méthode pour savoir si un yaourt a tourné est de vérifier la texture du yaourt. Il doit être lisse et homogène. Dans le cas contraire, jetez-le.
Jetez les pots de yaourt et de crème fraîche dans la poubelle des ordures ménagères.
Pour conserver un fromage blanc ou un yaourt le plus longtemps possible, il est essentiel de le garder au frais, dans un réfrigérateur. Ainsi, il pourra être préservé entre 7 à 10 jours après ouverture sans aucune incidence sur la santé.
Poser le beurre dans un sac congélation Toppits® adapté. Pour congeler une plaquette entière ou une demi-plaquette, le mieux est de laisser le beurre dans son emballage d'origine. Presser le sac pour chasser l'air et le fermer hermétiquement. Placer ensuite le sac dans le congélateur.
Non, la crème ne se congèle pas. La congélation entraîne une déstabilisation de la crème. A la décongélation vous risquez d'avoir une crème déphasée (avec de l'eau d'un côté et la MG de l'autre). Donc pas question de mettre son pot de crème ou sa brique de crème au congélateur.
Congeler du fromage blanc peut être envisagé, mais il est important de noter que sa texture peut changer après la décongélation. En raison de sa forte teneur en eau, le fromage blanc peut devenir liquide et présenter des grumeaux après décongélation.