Comme le conseille le site The Kitchn, disposez les tranches de lard dans une poêle avant de les recouvrir d'eau. Portez à ébullition, réduisez ensuite le feu et laissez mijoter jusqu'à l'évaporation complète de l'eau. Poursuivez ensuite la cuisson durant quelques minutes, jusqu'à ce que la viande semble croustillante.
La cuisson à la poêle
Déposez vos tranches dans le fond d'une poêle froide. Attention, les tranches de bacon ne doivent pas se toucher et elles doivent bien reposer à plat. La cuisson se fait à feu moyen pendant quelques minutes. Lorsque les tranches commencent à crépiter régler la puissance du feu au feu doux.
Il dépose des tranches de bacon dans une poêle et il verse de l'eau juste pour les couvrir. Il fait bouillir l'eau et lorsqu'elle est évaporée, il continue la cuisson et le bacon commence à grésiller tout doucement.
Au micro-ondes: déposer les tranches de bacon dans une assiette entre deux feuilles de papier absorbant ou utiliser un plateau à bacon pour micro-ondes. Cuire de 1 à 2 minutes, jusqu'à l'obtention de la texture désirée. Cette méthode permet une cuisson rapide et sans éclaboussures en plus d'offrir un bacon moins gras.
Bacon au micro-ondes
Sur une assiette, disposez les tranches à plat entre 2 feuilles d'essuie-tout Okay. Mettez à pleine puissance pendant environ 90 secondes pour obtenir la cuisson désirée : le bacon frétille et se recroqueville avec un crépitement qui fascinera les enfants. Et voilà !
La viande est d'abord saisie à haute température (au moins 400 °F) pendant 45 minutes afin de favoriser la création d'une croûte savoureuse et aromatique. Puis, la température du four est ensuite baissée à la température de cuisson interne visée.
Les tranches de Bacon Veggie de Yves Veggie Cuisine sont de loin un meilleur choix avec seulement 1,0 g de lipides et aucun gras saturés par tranche de 13 g.
Ça se congèle? Oui. Séparez les tranches de bacon, glissez entre elles du papier parchemin et faites-les congeler. Vous pourrez ensuite faire décongeler juste ce qu'il faut.
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Répartir les tranches de bacon sur la plaque. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
En croisant différentes sources, il semblerait que notre bacon à nous — celui qui se présente en tranches rondes de 10 cm environ, bien net, sans gras — soit du filet de porc saumuré et fumé. Quoi qu'il en soit, c'est un produit bien pratique, sympa pour la raclette ou à glisser dans un sandwich.
Issu du filet de porc, il est assaisonné puis séché pendant plusieurs semaines, avant d'être fumé au bois de hêtre. Suggestion : Il se mange cru avec du pain et du beurre ou cuit avec des œufs. Il est aussi idéal pour accompagner la raclette.
Cela veut dire concrètement que si vous commandez un Strong Bacon, votre tranche de bacon (viande de porc) sera remplacée par de la dinde fumée.
Utilisez la grille du haut prudemment, car la nourriture qui s'y trouve chauffe très rapidement. Certains aliments peuvent noircir en quelques secondes sur la grille supérieure. Les fours sont tous différents, mais en général, les aliments sur la grille supérieure cuisent à environ 280 °C.
Utiliser le gril avec la chaleur tournante est idéal pour rôtir en douceur, le ventilateur faisant circuler l'air chaud dans tout le four. Les viandes et les volailles sont parfaitement dorées. pas besoin de tournebroche. Le gril s'allume et s'éteint automatiquement pour que le plat ne soit pas trop sec.
Quand on parle de four grill, on parle en fait d'une fonction particulière qui permet d'obtenir un type de cuisson consistant à chauffer un plat : uniquement par la voûte (le plafond du four) ; à haute température (supérieure à 260C°).
Après ouverture du paquet, conservez le bacon au réfrigérateur dans son emballage d'origine ou enveloppez-le soigneusement avec du papier d'aluminium ou du film plastique. Le bacon se conserve généralement pendant environ 7 à 10 jours au réfrigérateur après ouverture du paquet.
Monoprix Tranches de bacon - Monoprix.fr.
Le problème c'est qu'en général les tranches sont conditionnées tranchées très épaisses, et aussi très grasses... Par contre le "bacon à la française" désigne en effet une sorte de jambon fumé très peu gras, sous forme cylindrique, et généralement pas très bon marché (puisqu'il s'agit en principe de noix de jambon).
Placez une feuille de papier sopalin ou 2 sur une assiette et posez votre bacon congelé dessus. Transférez ensuite l'assiette dans le four à microonde et procédez à la décongélation en chauffant le bacon durant 3 minutes avant de vérifier son état pour savoir si vous devez continuer ou pas.
Pour griller ces dernières au four micro-ondes, étalez-les simplement dans un plat approprié et faites-les cuire à haute intensité pendant 2 à 4 minutes, jusqu'à l'obtention d'une belle couleur dorée. C'est beaucoup moins long que de chauffer le four à «gril» (broil) pendant de longues et précieuses minutes!