Pour cuire vos aliments sans recours à l'électricité, la cuisson à l'étouffée nécessite un barbecue à charbon de bois avec un couvercle qui conservera la chaleur plus longtemps. Parmi ses avantages, une cuisson douce, uniforme, sans graisse et qui réduit le risque de carbonisation des produits.
Il faut alors disposer d'un moyen de cuisson alternatif, comme une cheminée, un gril à gaz ou à charbon de bois ou un réchaud à gaz (réchaud de camping). En cas de panne d'électricité, vous pourrez ainsi non seule- ment préparer des aliments mais aussi faire bouillir de l'eau pour tuer les germes.
Une solution efficace pour préparer vos repas sans gaz ni électricité est de faire installer chez vous un poêle à bois, qui permettra en plus de chauffer votre logement. Plusieurs modèles existent, selon que vous préfériez une ambiance “souvenir d'enfance” avec un poêle traditionnel ou un design plus moderne.
Posez la plancha sur la table ! Viande, poisson, légumes tout y passe, en un rien de temps, pour un repas vite fait et sans angoisse. Le tout dans la plus grande convivialité !
Le principe est simple : on commence par faire chauffer de l'eau dans une casserole. Lorsque l'eau bout, on verse les pâtes. Après deux minutes à fort bouillon, on éteint le feu. Puis, on pose un couvercle sur la casserole et on laisse les pâtes mijoter tranquillement dans l'eau chaude.
Si la panne dure plus de 48 heures, il sera impératif de faire cuire vos viandes qui sont rangées dans votre congélateur. Vous pourrez ensuite les conserver quelques jours dans la glacière. Les fruits et légumes sont plus tough mais devront aussi être consommés par la suite.
La pompe à chaleur
Il est également possible d'opter pour une pompe à chaleur (PAC), en remplacement de son chauffage au gaz. Il s'agit d'une des solutions les plus écologiques puisque, suivant les modèles, la pompe à chaleur utilise majoritairement des énergies renouvelables : eau, air, chaleur du sol.
Pour deux personnes, versez 120g de pâtes dans un bol et ajoutez 20cl d'eau. Faites chauffer 11 minutes à 800 Watts et voilà des pâtes al dente. Une petite mise en garde tout de même, ne laissez jamais cuire plus de 14 minutes.
"Pour avoir de l'eau chaude, on peut faire chauffer de l'eau sur le poêle à bois, le feu de bois ou avec du gaz, et la mélanger avec de l'eau fraîche pour avoir de l'eau tiède.
Cuire écologiquement : utilisez l'eau intelligemment
Pour préparer du riz, vous devez d'abord faire bouillir de l'eau. Faites chauffer l'eau avec votre bouilloire plutôt que dans une casserole sur le feu.
Limiter les éclaboussures avec du sel
La première astuce consiste à déposer un peu de sel directement dans la poêle pour limiter les éclaboussures. Pour cela, mettez une belle pincée de sel au fond de la poêle, versez l'huile ou le beurre et faites chauffer comme à votre habitude avant d'y faire cuire vos aliments.
Utilisez le charbon de bois pour porter une casserole d'eau à ébullition. Allumez un petit feu de camp que vous pouvez utiliser pour faire bouillir votre eau.
Plusieurs types de chauffage d'appoint peuvent être utilisés pour chauffer une pièce sans électricité. Les chauffages d'appoint les plus courants sont notamment le poêle à bois, le poêle à gaz, les chaudières à fioul ou encore les poêles à pétrole.
Lors de la cuisson des pâtes, si vous versez de l'huile dans la casserole, celle-ci va rester à la surface de l'eau. Elle joue donc un rôle superflu puisqu'elle ne viendra pas faire barrière entre les pâtes. L'huile va faire plus de dégâts qu'autre chose puisqu'elle va coller sur les pâtes au moment de l'égouttage.
L'huile et l'eau ne font pas bon ménage
Résultat, lorsqu'on verse de l'huile dans une casserole d'eau, celle-ci va rester à la surface de l'eau et ne viendra pas faire barrière entre les pâtes. Et autre inconvénient, à l'égouttage, l'huile va venir se coller sur les pâtes, empêchant ensuite la sauce d'y adhérer.
Les astuces
Faire bouillir de l'eau, à ébullition ajouter les pâtes, attendre la reprise de l'ébullition, couvrir (si pas de couvercle mettre un torchon plié + une assiette) puis éteindre la source d'énergie. Les pâtes cuiront sans dépense d'énergie !
Comment se chauffer en 2025, en 2050 : innovations du chauffage et tendances du futur. En 2025, il ne sera plus possible de se chauffer au fioul. On devrait constater une émergence croissante du chauffage au bois, de celui fonctionnant à énergie solaire ou encore du gaz.
Leur fort impact carbone participe à l'augmentation des émissions de gaz à effet de serre. Pour cette raison, l'installation des chaudières à gaz dans les constructions neuves est interdite depuis le 1er janvier 2022, pour les permis de construire déposés à partir de cette date.
Si, d'une manière générale, la consommation d'énergie est importante dans votre logement, le chauffage au gaz reste la meilleure option. En effet, s'il revient cher à l'achat, il permet ensuite des économies sur le long terme.
Aliments au réfrigérateur
Le thermomètre est l'outil idéal et indispensable pour vérifier la température dans votre réfrigérateur. Celle-ci doit se situer entre 0 °C et 4 °C. Les aliments qui y sont entreposés vont donc demeurer froids pendant environ quatre à six heures après une panne de courant.
Le Zeer Pot – frigo du désert – peut s'avérer une solution viable au problème. C'est un dispositif de réfrigération qui maintient les aliments au frais, sans électricité, grâce au principe de refroidissement par évaporation.
Pour toute panne d'une durée de plus de six heures, un ménage s'impose. Le lait, le yogourt, le jus de légumes, la salade, la viande, les plats cuisinés et la mayonnaise se retrouvent dans la catégorie «à jeter», spécialement si les contenants ont été ouverts.