Le rouge passion, un classique infaillible
Pour le dressage de la table, évitez le total look. Si vous mettez une nappe rouge par exemple, optez pour une vaisselle blanche. Pour les serviettes, mixez les deux couleurs avec des pièces à motifs. Pour les verres, le cristal apportera un supplément d'élégance.
Les couverts doivent être posés à 1 centimètre du bord de la table. Ils pourront être alignés par le haut ou par le bas, en fonction de l'effet recherché. Veillez à placer les fourchettes à gauche, les couteaux à droite et le couteau à fromage et la cuillère à dessert en haut de l'assiette, entre son bord et le verre.
Placez le couteau à droite de l'assiette.
Le couteau ne doit pas être dirigé vers l'extérieur de la table et les dents doivent être orientées vers l'assiette. Si vous confondez l'emplacement de la fourchette et du couteau, il suffit de se demander comment un droitier utilise une fourchette et un couteau pour couper.
Vous devez toujours la placer sur le côté gauche de l'assiette (les couverts sont à droite) si vous la disposez simplement. Si vous enroulez les couverts à l'intérieur, vous pouvez la disposer à la droite ou dans l'assiette. Il est donc aussi possible de rajouter votre serviette dans l'assiette directement.
La nappe et les serviettes
Si vous avez une belle table, remplacez la nappe par d'élégants sets de tables. Les serviettes, elles, permettent d'ajouter une touche de couleur et une nouvelle texture à votre table. Pour une table élégante, misez tout sur des serviettes en lin blanc et un rond de serviette en laiton doré.
On commence à gauche par le plus volumineux, le verre à eau, que l'on choisit sur pied ou en forme de gobelet pour plus de modernité. Les verres à vin suivront, par ordre de taille, le verre à vin rouge, puis le verre à vin blanc à sa droite.
Les assiettes :
Pour commencer le dressage, les assiettes se placent à 1 ou 2 centimètres du bord de la table. On ne pose jamais plus de deux assiettes sur l'assiette de présentation. L'assiette de présentation est à retirer pour le service du fromage. Les assiettes creuses pour la soupe peuvent se placer à l'avance.
On les placera en biais, au-dessus des couverts et de l'assiette, par ordre de grandeur. Ainsi, de droite à gauche cela donnera : le verre pour le vin blanc, le verre pour le vin rouge et le verre à eau sachant que le verre à vin rouge devra être aligné sur le grand couteau.
Soignez la disposition de vos aliments dans l'assiette
L'élément principal de votre plat (c'est-à-dire la viande ou le poisson) doit être mis en valeur. Il pourra donc être placé au centre de l'assiette, ou alors à l'opposé de la personne qui s'apprête à le déguster (pour ne pas cacher les autres aliments).
Ordre des couverts
Les fourchettes se placent à gauche de l'assiette, les couteaux et les cuillères à droite. Pour les couverts à fromage et à dessert, deux choix : les placer en haut de l'assiette ou les apporter au moment approprié pour éviter d'encombrer la table.
Le must have pour une déco romantique ! Choisissez un joli chandelier ou des photophores romantiques. La lanterne au sol : misez sur une jolie lanterne à mettre au pied du lit ou sur des lanternes en papier ignifugé si vous voulez faire un chemin de lumière tamisée (utilisez des bougies LED pour ce type de décoration).
L'ambiance doit être chaleureuse et tamisée. Ne lésinez pas sur les bougies : petites, grandes, rondes, plates, parfumées, colorées ou en chandelles. Les plus créatifs peuvent même se lancer dans des bougeoirs DIY confectionnés en avance, à l'abri de chéri-chéri.
La grande cuillère se place près du couteau et celle pour le dessert, au-dessus de l'assiette. 5) Placer l'assiette à pain sur la gauche et la serviette au centre de l'assiette.
Prenez d'abord la serviette de table papier et roulez la première épaisseur en plaçant la pointe au milieu. Puis, courbez la serviette en suivant la diagonale. Retournez-la ensuite et rabattez les deux côtés jusqu'au milieu – vous pouvez la glisser dans un verre pour la fixer de façon originale.
Les fleurs représentent un accessoire privilégié pour décorer une table. De toutes les couleurs et de toutes les formes, on se régale de jolis bouquets en centre de table. Pour un peu d'originalité, et en adéquation avec la saison, on cueille quelques branches d'arbre fruitier.
Dans une pièce en longueur, il sera plus aisé d'installer la table le long du mur le plus grand et de préférence à proximité de la fenêtre ou d'une baie vitrée. Avec cet emplacement, le coin repas pourra profiter au maximum de la lumière naturelle.
la fourchette doit se situer à gauche de l'assiette. "À la française", les dents sont dirigées vers la table, le couteau, en céramique ou en inox, se place à droite, lame tournée vers l'assiette, la cuillère à soupe, dont la partie bombée est tournée vers le haut, doit se trouver à côté du couteau.
Pour chacun des services, la première personne qu'il faut servir est celle qui se trouve à la droite immédiate de l'hôte. Ensuite, on sert le convive à gauche de l'hôte et ainsi de suite jusqu'au bout de la table.
L'assiette à salade se place à gauche de l'assiette principale. Lorsque sont servis des spaghettis, les cuillères se trouvent à droite et les fourchettes à gauche de l'assiette. S'il y a juste une fourchette, elle vient se placer à droite de l'assiette.
Lorsqu'on a terminé, on dépose ses couverts dans l'assiette, jamais sur la table. Ils doivent être collés l'un sur l'autre parallèlement, et non croisés ou déposés sur le rebord de l'assiette. Aussi, on ne joue pas avec les couverts en attendant d'être servi!