Pour cela, il faut faire tremper 500 mg de graines en poudre dans 150 ml d'eau froide pendant 3 heures. Ensuite, filtrer le breuvage et le boire en plusieurs quantités dans la journée. Pour atténuer le goût amer de l'infusion, on peut ajouter un peu de miel.
Infusion à froid.
Faire macérer durant 3 h 500 mg de graines en poudre dans 150 ml d'eau froide, filtrer et, si désiré, ajouter un peu de miel pour atténuer l'amertume.
L'huile de fenugrec est fabriquée à partir de graines moulues. Les graines contiennent naturellement des principes actifs en faible quantité. L'huile ne sera pas très efficace, à moins que vous l'ingurgitiez (ce qui n'est pas très agréable, vu son goût un peu amer).
Pire encore, une consommation excessive pourrait s'avérer dangereuse. "Pour les femmes sujettes au cancer du sein, ingérer une plante riche en phyto-œstrogène en quantité trop importante pourrait être dangereux", prévient-elle.
Vous pouvez faire bouillir 2 ou 3 cuillères à café de graines de fenugrec dans 250 ml d'eau pendant 15 min, puis vous buvez l'infusion pour profiter de ses vertus. Vous pouvez faire la même chose en décoction, en laissant infuser toute la nuit l'épice dans l'eau froide.
En bouche, la saveur est légèrement suave, astringente et amère, un peu celle d´un thé indien ou de l´angélique, un goût intelligent qui structure une saveur, des notes également de céleri.
La graine dégage une odeur forte, similaire à du caramel ou du Zan. Le terme « odeur de fenugrec » est utilisé en botanique et en mycologie pour qualifier les composantes aromatiques de certains champignons (par exemple les lactaires). La saveur des graines est amère et rappelle le céleri et la noix.
Effets secondaires
On a rapporté de la diarrhée et des flatulences (gaz) avec le produit. On pense que de fortes doses pourraient causer une hypoglycémie. L'inhalation de la poudre obtenue des graines peut causer des symptômes d'allergie et l'application d'une pâte de fenugrec peut causer une allergie cutanée.
"Attention à ne pas utiliser le fenugrec en cure prolongée, chez la femme enceinte ou en cas de consommation d'anticoagulants" prévient le Dr. Plumey. Le fenugrec pourrait en effet potentialiser l'effet des plantes ou des suppléments ayant une action anticoagulante et provoquer des contractions utérines.
Il y a cependant de véritables intérêts au fenugrec, qui améliore sensiblement la lactation. C'est également lié au fait qu'il est riche en protéines et en graisse. Des diététiciens sérieux (pas Francine sur son blog, donc) conseillent parfois le fenugrec dans des régimes pour prendre du poids.
En tant que tonique digestif et plante amère, elle stimule l'appétit et relance le système digestif. S'ajoutent à ces qualités, ses propriétés anti-inflammatoires qui apaisent les muqueuses de l'estomac, de l'œsophage et des intestins.
En général, la dose est entre 500 et 1000 mg par jour, toujours à prendre avant les repas, mais cela varie en fonction du poids et de votre masse musculaire.
Son goût est très agréable, citronné et frais.
sous forme d'infusion en diluant une cuillère à café de graines de fenugrec dans une tasse d'eau bouillante entre 3 à 5 fois par jour ; en saupoudrant les plats tels que des lentilles, des soupes de légumes, les currys ou des ragoûts d'une cuillère à café de graines de fenugrec en poudre.
Moulin électrique :
C'est l'outil le plus approprié pour moudre des graines de fenugrec qui sont très dures et peuvent abimer les machines. Il suffit de brancher votre moulin et de le remplir avec les graines et d'actionner le moulin pour obtenir une poudre de fenugrec très fine.
Faites tremper quelques graines dans de l'eau bouillante ou mélangez 1 cuillère à café de poudre de fenugrec à un peu d'eau. Laissez infuser 3 à 15 min buvez de 2 à 6 tasses par jour (dont une avant le coucher) durant quelques jours.
Le fenugrec ne vous fera pas grossir par miracle. Cependant, son taux de calories élevé ainsi que sa capacité à vous ouvrir l'appétit en fera un allié de poids (c'est le cas de le dire) pour vous faire grossir.
Helba (parfois orthographié halba ) est le mot arabe marocain pour le fenugrec ( Trigonella foenum-graecum) . Les feuilles de fenugrec peuvent être utilisées comme une herbe tandis que les graines aromatiques et amères sont utilisées entières ou moulues comme une épice.
La poudre de fenugrec est principalement utilisée pour les nombreuses vertus capillaires qu'elle contient : hydratante, fortifiante et donne du volume, parfaite pour les cheveux fins. Elle aide le cuir chevelu à se débarrasser des pellicules, en apportant de la brillance, la douceur et la vitalité.
Le fenugrec ! Pas certain que le nom français vous dise quelque chose, c'était notre cas. Cette plante et ses graines se nomment hilba en Haoussa ou khilbat en Tamasheq.
Le Fenugrec est une plante utilisée depuis des siècles, également connue sous le nom de trigonelle ou sénégré. Poudre de graine de fénugrec** (Trigonella foenum graecum), gélule d'origine végétale : hydroxypropylmethylcellulose. Présence éventuelle de gluten, soja et moutarde.
Les graines de chia sont faciles à intégrer dans votre alimentation quotidienne. Vous pouvez les mixer et les introduire dans les salades, les laitages, les céréales du petit déjeuner et les smoothies.
Versez l'eau dans une casserole, ajoutez le fenugrec et mettez le tout à chauffer à feu doux, jusqu'à ce que ça commence à bouillir. Laissez bouillir jusqu'à évaporation de la moitié de l'eau. Versez l'huile et poursuivez l'ébullition jusqu'à ce que l'eau finisse de s'évaporer et qu'il ne reste que l'huile.