Placez les fleurs sur du papier sulfurisé et ensuite sur une plaque de cuisson. Réglez le four au minimum soit au moins à 50°C et faites sécher de 2 heures. Vous pouvez aussi utiliser un four à convection bien ventilé pour faire sécher vos fleur tête en haut plus rapidement.
Le séchage au gel de silice sera recommandé pour conserver la couleur et la forme de vos fleurs. Il s'agit d'un absorbeur d'humidité sous forme de cristaux. C'est aussi le moyen le plus rapide de séchage : 2 à 3 jours voire 7 jours pour les grosses fleurs.
Technique n°2 : le micro-ondes
Commencez par placer quelques pétales entre deux feuilles d'essuie-tout et faites un premier test à 900 W pendant 30 secondes. Les pétales doivent être parfaitement secs, sinon recommencez 10 secondes jusqu'à ce que vous ne sentiez plus d'humidité en les pressant entre vos doigts.
Suspendez-les têtes en bas dans un endroit frais, sec, aéré et à l'abri de la lumière (un grenier est la pièce idéale !). Patientez durant le séchage. Le temps peut varier selon les fleurs, de quelques jours jusqu'à deux semaines.
Placez le récipient dans le micro-ondes avec une tasse d'eau. Faites chauffer au micro-ondes par tranches de 30 secondes. Vérifiez jusqu'à ce que la fleur semble sèche. Selon la densité de la fleur, cela devrait prendre deux à trois minutes.
Il vous suffit de laisser macérer vos pétales de fleurs non traités et lavés dans de l'eau citronnée. Après quelques heures de repos, faites bouillir de l'eau, du sucre blanc et vos pétales de roses, tout en remuant fréquemment. Une fois prêt, laisser refroidir votre mélange dans de jolis pots à confiture.
Conservez les pétales séchés dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Vos pétales séchés devraient durer plusieurs mois à un an. Pour éviter qu'ils ne moisissent ou pourrissent, placez-les dans un contenant hermétique.
Pour stabiliser vos végétaux, utilisez de la glycérine végétale, de préférence bio et sans OGM. Vous en trouverez notamment sur le site Aroma Zone, sur Amazon, dans certaines boutiques bios (Biocoop, Greenweez, …).
Le plus propre : le vinaigre. Certaines études affirment que le vinaigre bloque la croissance des bactéries. Mélangez un peu de sucre et de vinaigre avec l'eau du vase avant d'ajouter les fleurs, vous obtiendrez un cocktail efficace qui prolongera la longévité de vos fleurs coupées.
Prenez un pot en verre, en argile ou en plastique et mélangez-y 250 ml d'eau et 125 ml de glycérine. Pour finir, trempez votre rose dans ce liquide et laissez-le s'évaporer. Une fois sortie de ce mélange, votre rose devient éternelle.
Répartissez uniformément vos pétales de rose sur une plaque à pâtisserie ou à biscuits standard. Vous pouvez choisir d'utiliser plusieurs plaques afin de faire sécher des pétales de roses en plus grande quantité. Préchauffez votre four à 180°. Certains fours sont plus fiables que d'autres.
Pour faire sécher un bouquet dans les meilleures conditions, n'attendez pas que les fleurs soient abimées avant de le sortir de l'eau. Suspendez-le ensuite la tête en bas dans une pièce sombre et bien aérée, à l'abri de l'humidité. Le procédé de séchage va durer quelques jours, voire quelques semaines.
Elles doivent être coupées en début d'automne, ni trop tôt, ni trop tard : il faut avoir l'œil et surveiller leur évolution. Elles doivent être encore en pleine fleur mais tendre vers la fin de la floraison de façon qu'elles ne soient plus gorgées de sève.
Commencez par choisir des fleurs fraiches et bien ouvertes et suspendez-les pour les faire sécher. Laissez-les dans un endroit sombre et bien aéré pendant 2 à 3 semaines. Une fois que les fleurs sont parfaitement sèches, vaporisez 3 couches régulières de laque en aérosol sur toute leur surface.
La méthode est simple : 1 - Glissez les fleurs et feuilles bien à plat dans un gros livre, type annuaire ou dictionnaire. Puis attendez plusieurs jours, voire plusieurs semaines. 2 - Une fois que les feuilles et les fleurs craquent, c'est qu'elles sont prêtes !
Sécher des fleurs à la glycérine
Mélangez 2/3 d'eau bouillante et 1/3 de glycérine et laissez refroidir le mélange. Incisez l'extrémité des branches en croix sur 1 à 2 cm environ. Immergez les branches dans le mélange d'eau et de glycérine pendant 1 semaine à 2 mois selon le type de branches.
Seuls les pétales sont comestibles. Les feuilles et les tiges ne sont pas comestibles. Si on laisse les roses sauvages sur la plante, elle donnera de superbes cynorrhodons que l'on peut cueillir et consommer. Seules des fleurs non pulvérisées et non traitées seront utilisées en cuisine, en médecine et en cosmétiques.
Les pétales séchés peuvent être réutilisés dans un pot-pourri, en mélange avec d'autres fleurs, fruits ou épices. Les pots-pourris distillent leurs parfums de manière subtile et durable. Pour un parfum plus prononcé, il est possible d'ajouter quelques gouttes d'huile essentielle au mélange.
Les plus grosses fleurs seront séchées seules. Une fois les bouquets réalisés, enroulez une ficelle tout autour de la base des tiges puis du papier journal tout autour de l'ensemble pour les protéger de la poussière. Suspendez le bouquet tête en bas, dans un endroit sec, chaud, aéré et à l'abri du soleil.
Pour ce faire, vous avez besoin d'une corde à linge avec des pinces à linge, sur des cintres ou sur une poutre, la tête en bas. Retirez ensuite les feuilles et fixez quatre ou cinq fleurs avec un élastique. Ensuite, suspendez-les à l'envers dans une pièce sombre et sèche.