Pour mettre les ailes face au vent, l'arrière du moulin est équipé d'une guivre (queue) descendant jusqu'au sol à la disposition du meunier. Celui-ci peut aussi actionner un levier de l'intérieur.
Fixez les ailes sur le corps.
Faites glisser la baguette en bois à travers les deux oeillets. Les ailes doivent être assez éloignées du corps pour tourner librement. Appliquez de la colle à bois à l'intérieur du trou central du petit cercle de bois et placez-le sur l'autre extrémité de la cheville.
Percez le centre et les pointes avec la punaise comme sur la photo puis rabattez les pointes vers le milieu du carré et fixez le tout à la baguette, sans trop serrer pour pouvoir faire tourner le moulin !
Dans un moulin à vent, longue poutre en bois qui s'étend depuis le haut du toit jusqu'à proximité du niveau du sol. Lorsque l'on pousse la guivre on peut orienter les ailes en fonction de la direction du vent en faisant tourner le toit.
Aile Berton
En France, certains moulins ont un système de volets longitudinaux sur toute la longueur de la voile. Le système, inventé en 1842, s'appelle Ailes Berton, commémorant leur inventeur, Pierre-Théophile Berton. Ces voiles peuvent être ajustées sans arrêter le moulin.
En faisant tourner ce moulin miniature, le vent provoque la rotation de la calotte, jusqu'à ce que, se trouvant parallèle au fil du vent, il cesse de tourner : les ailes principales sont alors face au vent, en position optimale.
C'est par allusion à cette partie de l'histoire de Don Quichotte de la Manche et de son serviteur Sancho Panza que notre expression est née au XVIIIe siècle. Depuis son apparition, elle a pris en parallèle le deuxième proposé, explicable par le fait que Don Quichotte n'avait aucune chance de vaincre les moulins.
Pour que les ailes, munies de leurs voiles, arrivent à tourner il faut un vent qui souffle suffisamment fort (entre 40 et 60 km/h). Lorsque ces conditions sont réunies, les ailes font tourner l'arbre qui entraine le rouet et ses 40 dents (ou alluchons).
Les roues horizontales fonctionnent grâce à la force de l'eau (écoulement) appliquée sur les pales de la roue. L'eau provient d'un réservoir en amont. Pour augmenter la hauteur de chute de l'eau, les roues horizontales sont souvent placées sous le moulin. La roue tourne et transmet son mouvement à la meule.
Les premiers moulins étaient en bois. Ils sont de section carrés ou rondes selon les régions (toujours rondes en Provence). Partout ils sont minoritaires (1 moulin à vent pour 5 moulins à eau) sauf en Provence où ils deviennent très vite majoritaires. Ils servent à extraire l'huile d'olive mais aussi à moudre le grain.
La première fonction de la girouette est de montrer la direction du vent. C'est l'un des instruments météorologiques les plus anciens. La girouette est composée d'une flèche, montée sur un axe, qui tourne selon le sens du vent.
L'axe doit être placé de manière à ce que les surfaces soient différentes de part et d'autre de l'axe de rotation. Le courant d'air provoquera une pression plus importante sur la surface la plus grande et fera pivoter la girouette. Sur le dessin ci-dessus la pointe du triangle regarde le vent arriver.
- les devoirs de l'usinier (propriétaire ou fermier) : entretien du bief, maintenance des différents éléments, jours de chômage ; - la gestion du plan d'eau amont par la manœuvre des vannes ; - les éventuelles servitudes : droits de passage pour l'entretien…
Il existe deux type de moulins: le moulin à vent et le moulin à eau. Il existe trois sortes de moulin à vent : le moulin tour, le moulin pivot et le moulin cavier. Le moulin tour c'est le toit qui bouge. Sur le moulin pivot c'est le corps qui bouge et le moulin cavier est pareille que le moulin tour.
Un moulin à blé au 18e siècle
Les grains de blé sont écrasés par le frottement de la supérieure, qui tourne, sur la meule inférieure, la dormante. Les grains broyés sont ainsi transformés en farine grossière, qui est expulsée, par la force centrifuge, à l'extérieur des meules, directement sur le plancher.
Le premier moulin à vent est d'abord apparu en Orient, en Égypte ancienne et en Perse ou il fut exploité pour l'irrigation dès l'an 600 avant J.C. Les ailes sont disposées radialement sur un axe vertical.
L'invention du moulin à eau
La première mention d'un moulin à eau est faite en l'an 18 avant J-C dans le palais que Mithridate fait construire à Cabire. Un peu plus tard, Vitruve décrit un moulin à roue verticale puis Pline signale des moulins sur les rivières italiennes.
C'est le syndrome de Don Quichotte : le déni de la réalité prend la forme d'un décryptage de la réalité. L'aveugle est persuadé d'être clairvoyant. On croit mieux voir quand on lit des intentions sous des causes.
Rocinante, n. du cheval de don Quijote dans le roman de Cervantes (v.
2L'amour singulier qui va unir don Quijote à Dulcinea apparaît dès les toutes premières pages du roman de Cervantes.