Lorsque l'on infuse, on dépose notre sachet durant quelques minutes dans l'eau brûlante, avant de le retirer et de le consommer. Le thé est infusé dans de l'eau chaude durant 3-4 minutes. La tisane quant à elle nécessite d'infuser les plantes sèches dans de l'eau bouillante durant 15 minutes.
Il est recommandé de verser 3 cuillères à café du mélange pour infusion dans 25 cL d'eau frémissante (environ 85°C), puis laisser infuser durant 5 à 10 minutes selon votre goût et filtrer. Pour faciliter la filtration, vous pouvez utiliser un infuseur, des infusettes en coton bio ou encore une bouilloire filtrante.
De manière générale, il est recommandé de consommer une tasse d'infusion après chaque repas (3 fois par jour) afin de bénéficier de tous ses bienfaits.
Quand le thé (surtout le thé vert) est infusé trop longtemps, les tannins ressortent, et effectivement, une fois les tannins répandus dans l'infusion : le thé est amer. Il est important de ne pas dépasser le temps d'infusion recommandé pour le thé vert soit 2 minutes maximum.
La durée d'infusion varie entre 10 secondes et 8 minutes, la température de l'eau entre 60°C et 95°C.
Traditionnellement, on laisse infuser : les thés verts pendant 3 minutes à 75-80°C. les thés noirs pendant 4 minutes, sauf pour les feuilles de thés brisés plutôt 2 à 3 minutes, à 85-90°C et les Darjeeling à 95°C.
L'alimentation apporte de l'hydratation mais soupes et tisanes remplacent-elles l'eau ? Doit-on considérer qu'un bol de soupe et plusieurs tasses de thé permettent de compléter l'hydratation par l'eau ? La réponse est non, il faut boire entre un et deux litres d'eau par jour.
Le thym est une plante expectorante et spasmolytique très utilisée lors des symptômes du rhume et de la toux. Elle est considérée comme un puissant antibactérien, fongicide et antiviral remarquable. Le thym est souvent utilisé comme remède contre les états grippaux, la coqueluche et la bronchite.
Faites infuser les plantes
Comptez une petite poignée de plantes fraîches ou une cuillerée à soupe de plantes séchées pour une tasse. Faites infuser les plantes pendant environ 10 minutes dans de l'eau bouillante dans une casserole ou une théière. Filtrez. Sucrez avec du miel si vous le souhaitez.
Versez le gingembre en poudre ou haché dans l'eau bouillante avec la cannelle, puis laissez infuser pendant une demi-heure. Ajoutez ensuite le jus de citron juste avant de consommer votre tisane. Vous pouvez boire votre tisane qui fait maigrir du ventre avant chaque repas, 3 fois par jour.
Boire trop de tisane : est-ce dangereux ? "La tisane, ou infusion, n'est pas dangereuse en soi : on peut en boire sans problème et elle ne contient pas de caféine" indique la naturopathe.
La tisane s'impose comme étant la solution idéale pour nous aider à dormir le soir. Elle est idéale pour à la fois calmer le corps et l'esprit. Elle nous prépare afin qu'on puisse passer une très bonne nuit de sommeil.
Jamais d'eau bouillante dans le thé
En effet, chauffer l'eau provoque naturellement un processus de désoxygénation : avec la vapeur qui s'échappe, c'est une partie de l'oxygène naturellement contenu dans l'eau qu'on perd. C'est un phénomène qui se produit dès 70°C, mais qui est significatif au-delà de 95°C.
Pour préserver votre foie, rien de tel qu'une bonne tasse de thé vert. Cet anti-inflammatoire permet de renforcer son immunité, et il s'agit également d'un désintoxiquant efficace.
Une grande partie de la caféine se libère au cours des trente premières secondes de l'infusion. L'infusion suivante en est quasi dépourvue ! Toutefois, la quasi-totalité des antioxydants passe également dans les premières secondes de l'infusion, donc « jeter la première eau » les élimine également.
Pourquoi le thé vert empêche-t-il de dormir ? Oui, à cause de la présence de théine/caféine, qui peut nuire au sommeil. Si on a, pendant un temps, pensé le contraire, théine et caféine sont la même molécule.
C'est le cas du citron qui favorise l'élimination de la graisse abdominale et fait fondre les graisses du foie. L'infusion de thym pour ventre plat, la tisane gingembre ventre plat et l'infusion queue de cerise ventre plat possèdent également des vertus intéressantes.
En abuser peut nuire à la santé
La tisane de reine-des-prés, par exemple, qui fluidifie le sang, est déconseillée aux personnes prenant des anticoagulants. La tisane de menthe, elle, diminue l'absorption du fer par l'organisme ; elle doit donc être consommée à distance des repas.
Considérées "sans danger", 34 d'entre elles sont vendues librement (bruyère, camomille, cassis, mélisse, menthe verte, oranger, reine-des-prés, tilleul, verveine…) et peuvent être consommées quotidiennement. D'autres doivent être utilisées avec prudence et sont vendues uniquement en pharmacie.