Les meilleures tapas sont souvent servies debout dans un bar bondé et enfumé. Règle numéro un est de rester sur place - ne soyez pas intimidé par une foule au bar, tous en attente de passer des commandes. Faites connaître votre présence et faites savoir au personnel ce que vous voulez.
Les bars à tapas sont donc de plus en plus appréciés des Français, il faut dire que les tapas s'inscrivent dans une tendance culinaire très conviviale, puisque la coutume consiste à commander plusieurs assiettes de tapas à partager pour l'ensemble de la tablée. Et ce sont notamment des plats idéaux pour l'apéro…
Dans les bars à tapas, la commande s'effectue souvent au bar. N'attendez donc pas des heures que quelqu'un vienne prendre votre commande à votre table. Il y a également parfois des serveurs en salle.
Soyez courtois et souriant. Être préposé au bar comporte aussi un certain aspect social: vous pouvez penser à quelques courtes anecdotes afin de proposer une conversation légère tout en restant professionnel. Lorsqu'il y a beaucoup de clients en même temps, ne paniquez pas et, surtout, souriez!
Les tapas ne sont pas simplement une recette particulière, mais plutôt un mode de vie. Cela ne fait pas référence à un plat plutôt qu'à un autre. Il s'agit d'un ensemble de petits mets divers et variés, à déguster autour d'un verre de vin ou d'une bière. Cela se passe en fin de journée, après le travail.
Les tapas se dégustent selon la tradition sans fourchette ni couteau.
Parmi les tapas les plus connues : Les patatas bravas, des pommes de terres coupées en dès et frites le pus souvent accompagnées d'une sauce pimentée, Le pan con tomate, une tartine de pain grillée, parfois frottée à l'ail et recouverte de tomate (brute, concassée ou en pulpe)
Célébrations : Les bars sont souvent le lieu de choix pour célébrer des occasions spéciales. Qu'il s'agisse d'un anniversaire, d'un diplôme, d'une promotion ou d'un événement sportif, les bars offrent un environnement festif et convivial pour célébrer.
Laisser l'homme passer en premier
C'est une tradition d'un autre temps : l'homme doit toujours entrer avant la femme dans un restaurant. Tout simplement parce qu'au XIXe siècle, les auberges étaient parfois malfamées. Et l'homme devait vérifier que sa compagne ne risquait rien en y pénétrant.
Il existe différents modes de paiements dans la restauration. En effet les clients sont libres de régler leur addition selon le mode de paiement de leur choix : espèces, chèque, carte bleue, ticket-restaurant. Vous pouvez toutefois refuser ou limiter certains modes de paiements sauf si la Loi vous l'impose.
La marche à suivre pour une soirée tapas
Variez les plats chauds et froids et pensez à servir autant de recettes de viande, que de fruits de mer ou de légumes et laissez une belle place aux charcuteries. Misez sur la variété. Il faut qu'il y ait des plats pour tous les goûts, mais sans superflu.
Je voudrais commander un/une _[plat]_, s'il vous plaît. Me gustaría ordenar _[platillo]_, por favor. Nous voudrions commander les entrées, s'il vous plaît. Nos gustaría ordenar aperitivos, por favor.
Pour ouvrir un bar à tapas, le suivi de deux formations s'impose : La formation « Permis d'exploitation » et la formation « Hygiène alimentaire ».
Pour ouvrir un bar, il vous faut obtenir au préalable un permis d'exploitation. Il s'agit d'une formation réalisée auprès d'un organisme accrédité. À l'issue de cette formation, vous obtenez une attestation afin de justifier que vous êtes habilité à exploiter un bar.
Les réponses varient en fonction des générations. Seules 40% des femmes de moins de 24 ans estiment en effet que payer l'addition est le devoir de l'homme. Les hommes de plus de 65 ans sont en revanche 90% à répondre qu'il leur revient de payer la note.
C'est pourquoi, pour une femme, payer l'addition est une fierté, un signe de réussite sociale et professionnelle. En plus de faire passer un message, je suis galant versus je suis indépendante, régler la note est également une forme de rapport de force ou de domination.
Dans un établissement comme un restaurant gastronomique ou un restaurant étoilé, au moment de donner le pourboire, on évitera de vider ses poches de nos petites pièces et on sortira un joli billet. 5 à 10% de la note si vous le pouvez.
Difficultés. Plur. : des barmaids ; des barmans ou des barmen.
Le sondage nous révèle également la typologie des personnes fréquentant les bars, cafés et bistrots. Ce sont avant tout des hommes (71% s'y rendent au moins de temps en temps), des jeunes (91% chez les 18-24 ans, dont 32% plusieurs fois par semaine) , des cadres (89%) et des professions intermédiaires (78%).
Tenancier, tenancière de bar, de café, d'hôtel, de maison de jeux, de maison publique.
Les tapas se présentent sous toutes les formes possibles et imaginables. Grandes et petites, simples et sophistiquées. De la simple assiette d'olives, d'un peu de jambon ou de fromage avec du pain, aux petits sandwichs, connus dans le sud de l'Espagne sous le nom de « montaditos ».
A l'origine des tapas
Pour protéger le vin des mouches, un serveur zélé accourut avec une fine tranche de jambon pour couvrir («tapar») le verre… Le monarque but le vin, mangea le jambon, et renouvela l'expérience.