Si vous n'avez pas de gourde isotherme, vous pouvez en créer avec une bouteille, du papier essuie-tout et du film d'aluminium. L'objectif est de couvrir la bouteille et de lui offrir une meilleure capacité de conservation de la chaleur.
Quelle que soit votre boisson (thé, café ou chicorée), il est conseillé de ne pas la préparer dans une eau bouillante. 2. C'est l'exposition à l'air qui réduit la température. Pour la garder chaude plus longtemps, il suffit parfois et simplement d'ajouter un petit couvercle ou un bouchon à votre contenant.
Le maintien au chaud dans un four
Le four est la solution la plus simple pour garder vos repas au chaud sans les brûler. Afin de maintenir les aliments au chaud, transférez-les d'abord dans un récipient allant au four tel qu'une plaque à pâtisserie, un plat ou une casserole.
Pendant que vous chauffez votre repas, mettez de l'eau très chaude dans votre thermo. Laissez-là jusqu'à ce que vous y mettiez votre repas. Ainsi, la boite repas sera déjà chaude et vos aliments ne rentreront pas au contact d'un récipient froid, perdant un peu de leurs chaleur à le réchauffer.
L'astuce la plus évidente pour réchauffer un plat mijoté ou en sauce sans micro-ondes est d'utiliser une plaque de cuisson et une casserole. Pour éviter de trop cuire les aliments, il est conseillé de choisir une température peu élevée ou de mettre une flamme douce.
Les sacs isothermes gardent les aliments et les boissons chauds ou froids grâce à une couche intermédiaire faite de mousse dense qui empêche la chaleur de s'infiltrer dans la couche extérieure et empêche le froid ou la chaleur environnante d'atteindre le contenu du sac.
Préchauffez le four à une température de 150 °C à l'aide du thermostat pendant 15 minutes. Introduisez la recette dans l'appareil de maintien à chaud et réglez la température à 70 °C. Chauffez le plat pendant une quinzaine de minutes. Une fois le temps de chauffage écoulé, sortez votre préparation de l'appareil.
Il est possible de garder son repas chaud longtemps. Pour cela, il existe plusieurs astuces comme : utiliser une lunch box chauffante, une lunch box isotherme, un sac isotherme ou une boîte à soupe. Un récipient en inox vous permettra de garder la chaleur de votre nourriture durant de nombreuses heures.
Pour vous éviter d'être confronté à un tel problème, nous vous conseillons d'utiliser plutôt votre four pour réchauffer les repas. Placez donc le plat au four et réglez votre four entre 100 et 120°C pendant quelques minutes. Si vous réchauffez des aliments frits, étalez-les pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
Le verre, la céramique et le silicone conservent bien le chaud, ainsi que les tasses isothermes.
Le verre est aussi un meilleur isolant que le plastique dans la plupart des cas, si vous trouvez une bouteille en verre avec un bouchon refermable, servez-vous-en. Le bouchon est aussi un élément important, utilisez une bouteille en plastique avec un bouchon si vous ne pouvez pas trouver la même en verre.
Fabriquer une bouteille thermos simple
Ajoutez du papier aluminium que vous maintenez en place à l'instar du papier essuie-tout avec du ruban adhésif. Servez-vous d'un ciseau pour couper le bout dépassant en haut et en bas. Enroulez ensuite le tout dans du ruban d'électricien noir et testez votre thermos.
Pour ce faire, il faut coller le collier sur le haut de la bouteille, juste au-dessus de la couche de papier aluminium, puis continuer vers le bas en couvrant votre futur bouteille isotherme et sur le fond. De préférence, privilégiez le ruban noir pour ajouter plus d'isolation.
Rapide et intuitif, le four vapeur est presque aussi facile à utiliser que votre micro-ondes auquel il peut même se substituer avantageusement pour décongeler vos aliments et réchauffer sans recuire vos préparations.
Pour réchauffer des plats avec une bouilloire, il suffit de les insérer dans le récipient et de mettre l'appareil en marche. Le mécanisme de réchauffage avec cet ustensile est assez simple et rapide. Il est par ailleurs idéal lorsqu'on est au bureau ou dans un hôtel.
Comment réchauffer la nourriture au micro-ondes
Il suffit de sortir la nourriture du récipient et de la poser sur une assiette ou à l'intérieur d'un récipient compatible avec le micro-ondes, de mettre en marche l'appareil et d'attendre quelques minutes pour la déguster comme si elle venait d'être cuite.
Commençons par la base : La température idéale pour maintenir au chaud des préparations culinaires est 70°C. En effet, à cette température, vous conserver les préparations à la bonne température sans prendre le risque de recuire les aliments et de les déshydrater.
Vu sur le net: le poulet est une volaille riche en protéines ; or quand on le réchauffe, la composition des protéines qu'il contient change sous l'effet de la chaleur, ce qui le rend plus difficile à digérer pour l'organisme. Le poulet peut contenir des bactéries nocives comme les salmonelles.
Le vide entre les doubles parois de la bouteille en acier inoxydable empêche le transfert de chaleur par convection et la finesse des parois empêche la chaleur d'entrer ou de sortir par conduction.
Veillez à choisir un isolant qui reflète bien afin de garder la température dans votre sac isotherme. Vous trouverez ce type de papier isotherme dans n'importe quel magasin de bricolage proche de chez vous. Ce matériel est aussi appelé « isolant pour porte de garage » dans certains magasins de bricolage.