Avant la signature du contrat de gérance, il est nécessaire de suivre une formation professionnelle initiale. Ensuite, un stage de mise à niveau est obligatoire tous les 3 ans. La gérance d'un bureau de tabac est également soumise à de nombreuses règles : Le bureau de tabac doit être ouvert au moins 6 jours sur 7.
Si la baisse du nombre de fumeurs se poursuit d'année en année jusqu'à ce que la France ne compte plus que 25 % de tabagiques en 2019, l'acquisition d'un bureau de tabac reste une excellente affaire.
Vous voulez devenir buraliste ? Vous devez être majeur et ne pas avoir été condamné en justice. Vous devez suivre une formation pour obtenir un permis d'exploitation. Soit vous reprenez un bureau de tabac existant, soit vous en ouvrez un nouveau, soit vous en créez un dans un commerce existant, bar ou presse.
Ce professionnel doit donc aimer le contact avec les gens et avoir une fibre commerciale développée, afin de vendre au mieux ses produits et fidéliser sa clientèle. En effet, plus le buraliste est aimable et bienveillant, plus sa clientèle a des chances d'augmenter, et par conséquent son chiffre d'affaires également.
Un cafetier et débitant de tabac gagne entre 2 070 € bruts et 13 138 € bruts par mois en France, soit un salaire moyen de 5 811 € bruts par mois.
Taux de remise brute et de remise nette
Par exemple, un débitant de tabac se fait livrer pour 100 000€ de tabacs manufacturés en janvier 2022. La remise du débitant se décompose alors comme suit : Remise brute : 10 040€ (10,04% x 100 000) Remise nette : 8 100€ (8,10% x 100 000)
Le Chiffre d'affaires moyen d'un bureau de tabac est estimé à 224 000€. Il est indispensable de dissocier la caisse bar de sa caisse tabac. De plus les recettes issues de la Française des Jeux, PMU et la vente de timbres sont tenues séparément.
L'estimation du fonds de commerce d'un tabac-presse peut, selon les barèmes utilisés, varier de 40 % à 120 % du CAHT, et ce en fonction des activités du commerce. Ainsi les commerces de journaux et périodiques peuvent être évalués entre 50 à 65 % du CAHT, et les tabacs à 1 à 2 ans de remise nette tabac.
C'est le régime de retraite obligatoire des débitants de tabac, qui exploitent un comptoir de vente à titre personnel ou en qualité de gérant majoritaire d'une société en non collectif. Ceux-ci versent une cotisation égale à 2% de leur remise brute.
En France métropolitaine, l'État a depuis 1906 le monopole de la vente au détail des tabacs manufacturés et c'est la société Logista France qui en assure la distribution.
Le débitant de tabac est rémunéré au moyen d'une remise brute accordée par les fournisseurs sur la vente des produits du tabac. Le fournisseur retient un pourcentage du montant des livraisons de tous les produits de tabac (cigares, cigarillos, cigarettes, etc.).
OUI il faut avoir 33% d'apport du fond (imposé par les douanes) ou 25% du total avec reprise des murs. Mais il est possible d'obtenir un pret brasseur qui entre comme apport personnel.
Quelle forme juridique adopter pour ouvrir un bar-tabac ? La loi est claire, il n'existe que deux formes juridiques possibles : l'Entreprise Individuelle (EI) ou la Société en Nom Collectif (SNC). Le choix de la forme sera souvent un mix entre les exigences du ou des fondateurs et les optimisations fiscales.
Le Royaume-Uni s'est fixé l'objectif d'une génération « zéro tabac » en 2030. En France, en 2020, 24 % des adultes étaient fumeurs (27 % en 2017) et près de 36 milliards de cigarettes ont été vendues (44 milliards en 2017). Le marché français pesait plus de 19 milliards d'euros en 2018.
Pour devenir débitant de tabac, tout candidat doit :
être présenté par un débitant qui cesse son activité, comme successeur à la gérance du débit associé au fonds de commerce qu'il envisage d'acquérir ; ou participer à une procédure d'appel à candidatures à la gérance d'un débit.
Si vous souhaitez reprendre un bar mais que vous ne disposez pas de l'apport nécessaire pour acheter le fonds de commerce, vous pouvez opter pour la location-gérance. Il s'agit d'un contrat, entre vous et le propriétaire, qui vous permettra d'exploiter le bar en échange du versement d'un loyer.
L'allocation viagère est une prestation pécuniaire, personnelle et viagère, accordée aux ex-agents temporaires en rémunération des services qu'ils ont accomplis jusqu'à la cessation régulière de leurs fonctions.
S'agissant des jeux, la rémunération des buralistes, détaillants de Française des jeux, consiste en une commission sur le produit de leur vente. Le taux de commission est fixé à 5 % de ce produit depuis 1976.
EBE signifie Excédent Brut d'Exploitation. C'est un agrégat majeur ou pivot car il permet de définir la capacité d'autofinancement (CAF) et l'excédent de trésorerie d'exploitation (ETE).
Tabletterie. Il s'agit de la vente de petits objets de bois, plastique, nacre, etc. On y range généralement les damiers, échiquiers, jeux, dés, étuis, coffrets, articles de fumeurs, etc.
Les tabacs à tuber les plus appréciés : Lucky Strike. Marlboro. Camel.
Les parisiens en tête
Le leader est situé près de Roland-Garros et du parc des Princes, dans le XVIe arrondissement de Paris. Il vend pour 8 millions d'euros de cigarettes et touche 545 000 euros de rémunération annuelle. A cette somme, il faut retrancher les charges (personnel, loyer).
Le chiffre d'affaires représente le montant des affaires (hors taxes) réalisées par une unité statistique (entreprise, unité légale) avec les tiers dans l'exercice de son activité professionnelle normale et courante.
Ainsi pour un paquet de 20 en entrée de gamme à 9,40 €, il y a 7,9 € en taxes, ainsi que 93 centimes en brut pour les buralistes et la part restante (qui n'est pas fixe) de 57 centimes est attribuée aux fabricants.
Les bars tabac presse peuvent permettre à leurs clients d'acheter des tickets de jeux ou de faire des paris sportifs, pour le compte de la FDJ, grâce à un agrément de celle-ci.