Boire et manger au Mexique. Héritée des influences préhispaniques et européennes, la cuisine mexicaine a comme base le maïs, le haricot, l'avocat, la tomate et le piment, accompagnés de riz, mais aussi les viandes domestiques apportées par les Européens ainsi que les produits laitiers.
Que ces horaires ne vous inquiètent pas : dans la pratique, les Mexicains n'ont pas vraiment d'heure fixe pour manger. On grignote dès qu'on a faim, c'est-à-dire à toute heure du jour. De fait, beaucoup de restos sont ouverts en continu.
Top plats mexicains : tacos, guacamole, quesadillas - Maya authentique.
Sommaire Fajitas Tacos Burritos Tostadas Mole poblano Cochinita pibil Ceviche Tamales Fajitas Tortillas farcies avec des lamelles de viande, de poisson, et/ou de légumes, marinés dans du citron et des épices ,...
Parmi les autres aliments à éviter figurent les œufs crus, le poisson rare, les fruits et légumes non lavés, le lait non pasteurisé et le «viande de brousse» (gibier).
Vous ne devriez pas boire l'eau du robinet au Mexique. L'eau peut être dangereuse et malsaine. Rappelez-vous de la bouillir, la cuire ou l'oublier! Les fruits, légumes et autres produits devraient être lavés avec de l'eau en bouteille, épluchés ou cuits avant d'être mangés.
Si vous commencez à avoir mal à l'estomac, vous pouvez facilement vous procurer un médicament en vente libre dans n'importe quelle pharmacie comme Pepto-Bismol ou Immodium. Attention cependant boire de l'eau non potable peut aussi vous amener à contracter des maladies plus grave comme la méningite ou l'hépatite.
Tacos. Les tacos sont probablement l'un des plats les plus représentatifs de la cuisine mexicaine ! S'ils sont, comme les fajitas ou autres burritos (dont nous parlerons plus tard), composés principalement d'une tortilla que l'on remplit de différents ingrédients, les tacos sont pourtant un mets tout à fait à part.
Le Mexique est l'un des pays où la répartition des richesses est la plus inégale au monde. Cette inégalité est mesurée à travers l'indice de Gini. Plus l'indice est élevé et plus les inégalités de répartition des richesses sont fortes. En 2018, 1 % des plus riches concentrent 36 % de la richesse nationale.
Cochinita Pibil (Yucatán)
Il s'agit de viande de porc (traditionnellement de cochon de lait) rôti lentement et marinée dans du jus d'agrume (orange ou citron). On ne trouve dans la région du Yucatán.
Le Mexicain est un optimiste, il aime la vie, paradoxalement il fleurte avec la mort et il adore par dessus tout la fête, la musique et la danse ! La conduite à la mexicaine est une des habitudes typiques du pays, la fameuse conduite à la mexicaine.
1- Mangez de la street food
La nourriture de rue est la meilleure du pays et la moins chère aussi. Que ce soit pour prendre un snack ou prendre un repas, n'hésitez pas à tester les différents stands dans la rue pour économiser de l'argent et profiter des meilleurs plats comme les locaux !
El danzon est une danse populaire apparue en 1879 à Cuba et très implantée au Mexique ; dans la ville de Mérida, adultes, jeunes et enfants dansent sur les places deux ou trois fois par semaine au rythme de l'orchestre.
Les sports pratiqués au Mexique
Le football est le sport le plus populaire au Mexique, mais la corrida enflamme tout autant les foules. La pelote basque, ou jai alai, suscite des paris acharnés, ainsi que les combats de coqs, qui, comme la traditionnelle charreada (rodéo mexicain), font partie du patrimoine mexicain.
En moyenne, le salaire moyen au Mexique est de 656.64 €. Cette donnée est issue de la moyenne des salaires moyens renseignés par les internautes habitant dans le pays. La différence avec le salaire moyen en France est de 71%.
Mojito viendrait de mojar, mouiller en espagnol, et de mojo, une préparation culinaire cubaine à base de citron vert. Ainsi préparé, le mojito devient l'emblème de Cuba dans les années 1920 et 1930, quand les Américains venaient dans l'île pour fuir la Prohibition.
Qu'est-ce que la tequila ? La tequila est un alcool mexicain obtenu par distillation du jus fermenté d'agave bleu ou Agave tequilana.
Il est interdit de faire entrer sur le territoire mexicain des plantes, des fruits, des légumes ou toute autre substance organique. Seuls les aliments en conserves sont autorisés, sauf ceux contenant de la viande de porc, sous toutes ses formes. Bien entendu, toutes les armes sont interdites, hormis permis spécifique.
Le coût de la vie au Mexique est 53 % moins élevé qu'en France. Le pouvoir d'achat local y est cependant 54 % moins élevé. En voyage, prévoyez un budget sur place d'au moins 51 € / jour et par personne (996 MXN / jour).
Les carjacking (détournement/vol de voiture) et extorsions lors de barrages routiers peuvent également survenir sur des axes routiers peu fréquentés et isolés. Enfin, voyager en tant que femme (seule) comporte un risque non négligeable, des cas d'harcèlement ou d'agression sexuelle ayant déjà été recensés.