Il est essentiel d'attendre que la soupe soit complètement refroidie avant de la congeler. Ne pas la couvrir : Quel que soit le contenant que vous utilisez, il faut que la soupe soit recouverte, soit d'un couvercle, soit d'un film plastique.
La méthode de congélation : sacs de congélation, portions individuelles et attention à l'air. Congeler votre soupe est une méthode efficace pour prolonger sa fraîcheur. Vous pouvez utiliser des sacs de congélation robustes ou des boîtes hermétiques pour éviter les brûlures de congélation.
Rien de plus simple ! Pour congeler vos aliments (crus ou cuits) dans des bocaux en verre, vous devez : 1- Mettre d'abord votre contenant en verre au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. 2- Remplir votre contenant en y laissant un espace d'air pour que les aliments puissent prendre de l'expansion.
Congeler dans du verre est parfaitement sûr, mais il y a quelques règles à suivre : D'abord, il faut utiliser des bocaux en verre assez épais. Ceux qui contenaient déjà des aliments sont corrects. Lors du remplissage, il faut veiller à ne jamais verser la nourriture jusqu'au rebord du bocal.
On peut y congeler des aliments solides et liquides. Pour les aliments liquides, ne pas remplir le sac à ras bord et ne pas poser le sac à plat mais debout dans le congélateur toujours pour éviter que le liquide aille se loger dans le zip.
Si vous n'avez pas de contenants hermétiques, une autre bonne option pour congeler de la soupe est d'utiliser des bacs à glaçons. De cette façon, vous pourrez proportionner votre soupe et faire réchauffer les cubes en fonction de vos besoins.
La boîte de congélation est l'accessoire idéal de toutes celles et ceux qui veulent mettre un stop au gaspillage alimentaire. Que vous ayez des restes de plats ou de vos préparations maison sur les bras, ce genre de boîte hermétique les conserve au congélateur aussi longtemps que possible, et dans de bonnes conditions.
Le verre borosilicate Pyrex® est reconnu pour sa robustesse et sa résistance aux chocs thermiques jusqu'à 220°C. Ce matériau permet une transition en toute sécurité du congélateur au four, ou l'inverse, garantissant une polyvalence maximale.
Il faut juste veiller à ce que le pain soit bien emballé, que ce soit dans son sachet de papier bien fermé, ou placé dans un sac de congélation. Pour le dégeler, vous pouvez le sortir la veille au soir, le placer de préférence dans un sac en plastique, il sera prêt pour le petit-déjeuner du lendemain.
Congeler ses aliments sans plastique
Pour congeler les aliments, vous pouvez utiliser des sacs congélation en tissu réutilisables. Ces sacs peuvent être fermés avec des pressions en toute sécurité pour empêcher l'air de pénétrer et de faire passer des particules de givre dans les aliments.
- Pour éviter l'éclatement de l'article, ne pas remplir le contenant en verre Pyrex à ras bord mais laisser au moins 1 cm de vide avant de le mettre au congélateur (le volume augmentant il peut provoquer la casse de l'article).
Pas de soucis ! Vous pouvez sans aucun problème congeler dans nos contenants en verre. Les conseils : - Pour éviter l'éclatement du pot, ne pas remplir la bouteille ou le bocal complètement avant de le mettre au congélateur.
Vous pouvez garder votre soupe au réfrigérateur trois ou quatre jours dans le cas où elle est composée de légumes uniquement. En revanche, si votre potage contient des produits laitiers (crème fraîche, fromage, lait) ou des œufs, il faudra le consommer sous deux jours maximum.
1️⃣ Sortez le bocal ou la poche du congélateur, placez-le dans le réfrigérateur et laissez-le décongeler lentement pendant la nuit ou pendant au moins 12 heures. Ce processus de décongélation douce permettra de maintenir la qualité du bouillon et de préserver ses nutriments essentiels.
Conseils pour sceller la soupe sous vide
Pensez à le congeler d'abord dans le sac de scellage avant de le mettre sous vide. Vous pouvez également essayer la méthode des glaçons. Utilisez des sacs sous vide de haute qualité ou des récipients épais pour éviter les perforations et les fuites.
En effet, les bactéries qui se trouvent dans votre congélateur pourraient venir se nicher dans la mie et la croûte de votre pain ! Cela peut vous causer des indigestions. De plus, votre pain va s'imprégner de toutes les odeurs de votre congélateur, ce qui va altérer son goût.
En plus d'altérer son goût à cause des odeurs que peuvent dégager les autres aliments présents, le congeler sans emballage est dangereux pour la santé. Et pour cause, les bactéries contenues dans le congélateur peuvent se loger dans la mie et la croûte du pain.
Vous pouvez congeler votre pain enveloppé dans un torchon, dans un sac en tissu ou dans une vieille taie d'oreiller. Pour bien se faire, je vous conseille de suivre ces quelques conseils : Évitez les fluctuations de température en prenant rapidement ce que vous avez besoin.
Le Figaro rapporte une astuce selon laquelle une simple pièce de monnaie permet de savoir si notre congélateur a cessé de fonctionner. Pour cela, il suffit de remplir un ramequin d'eau et de le placer au congélateur. Une fois l'eau congelée, il ne reste plus qu'à déposer une pièce à la surface du glaçon formé.
Comment savoir si une boite plastique va au congélateur ? Pour savoir si une boite en plastique peut être utilisée au congélateur, regardez l'étiquette.
Pensez à les mettre dans le congélateur dans un récipient hermétique. Lorsque vous préparez vos recettes, vous pourrez même réserver un plat complet à la congélation. Pensez alors à ne pas cuire ce plat jusqu'au bout, et gardez le plaisir de déguster des lasagnes onctueuses lorsque vous les décongèlerez.
Contenant en inox
Si vous avez peur de casser votre bocal, vous pouvez aussi opter pour des boîtes en acier inoxydable qui ne cassent pas et qui sont également plus légères. C'est leur avantage ! Les récipients en inox constituent donc une excellente alternative écologique aux sacs de congélation.
Tupperware est le compagnon idéal pour le congélateur avec ses contenants Freezermates Gen II. Ce récipient spacieux est fabriqué dans un matériau flexible qui vous permet de démouler facilement les aliments congelés.
La soupe maison que vous venez de placer au congélateur peut tout à fait être consommée pendant trois mois. A l'inverse, lorsque vous décidez de conserver votre soupe maison après l'avoir préparée et placée au réfrigérateur, il est recommandé de la consommer dans les trois jours qui suivent, au maximum.