Saupoudrez généreusement la plaque en fonte de bicarbonate de soude. Laissez reposer au moins 30 min. Frottez avec une brosse à vaisselle pour éviter de rayer profondément la plaque. Enfin, rincez la plaque en fonte avec une éponge.
Attention à ne pas les laver à l'eau chaude si elles sont en fonte ou en acier émaillé, mais à l'eau froide et à l'aide d'une éponge. En revanche, si elles sont en acier inoxydable, préférez l'eau chaude et une brosse de compétition, plus efficace pour décrocher la saleté.
Si vous avez une grille barbecue en fonte, une brosse métallique fera l'affaire. Pour utiliser cette méthode, prenez un peu d'huile d'olive et versez 1 tasse (240 ml) dans un bol. Trempez un pinceau dans l'huile d'olive et badigeonnez là où la rouille est présente.
Humidifiez la poêle-grille avec un petit peu d'eau puis couvrez-la de sel fin. Laissez agir le sel et l'eau au moins une heure de façon à ramollir les résidus puis nettoyez une brosse à manche pour laver la vaisselle ou une éponge. Séchez au torchon.
Imbibez un chiffon de vaseline ou d'huile de lin. Frottez la plaque en fonte avec le chiffon. Appliquez également de la poudre de graphite ou un rénovateur pour fonte sur la plaque de cheminée pour lui redonner de la couleur.
Nettoyer de la fonte rouillée
Dans un récipient de la taille de votre objet en fonte, mélangez de l'eau et du vinaigre blanc (50/50). Immergez l'objet en fonte dans la solution jusqu'à que la solution le recouvre entièrement. Laissez agir au moins trois heures. Pensez à regarder de temps en temps l'évolution.
Pour nettoyer une poêle en fonte de manière adéquate, on utilise uniquement de l'eau car le fond de la poêle doit rester légèrement huilé. Une fois la cuisson terminée, il faut d'abord laisser la poêle refroidir, avant de la rincer à l'eau tiède afin d'enlever la graisse et les restes de nourriture.
Lavez la fonte à l'eau chaude.
Faites attention à ne pas frotter trop fort, pour ne pas retirer le culottage. Comme la surface est antiadhésive, un nettoyage léger doit suffire. N'utilisez aucun détergent sur la fonte. En effet, ils sont abrasifs pour la surface en fer et peuvent retirer le culottage.
Pendant que le four réchauffe, à l'aide d'un papier absorbant, appliquer une mince couche d'huile (lin, végétale, olive …) sur toute la surface de la poêle (intérieure et extérieure), essuyer l'huile excédante et déposer celle-ci, à l'envers, au four pour une durée de 2 heures.
Mélangez de l'eau et du vinaigre blanc à quantités égales puis trempez l'objet en fonte dans la solution obtenue pendant quelques heures, ou bien frottez la fonte à l'aide d'un chiffon imbibé. Rincez ensuite l'objet et essuyez la surface mouillée avec un torchon sec pour ne pas laisser de traces.
Commencez par la brosser à l'aide d'une brosse métallique afin de retirer les résidus d'aliments restés collés. Laissez-la tremper ensuite dans de l'eau chaude additionnée de liquide vaisselle. Frottez la grille avec un tampon d'acier afin de retirer tous les résidus. Rincez bien la grille.
Vous pouvez également utiliser le bicarbonate : remplissez une bassine avec de l'eau et versez-y 3 mesures de bicarbonate de soude. Utilisez ensuite le mélange pour frotter la grille de barbecue à l'aide d'une brosse en acier.
Attendez que l'eau bouille, puis ajoutez deux cuillères à soupe de bicarbonate de soude. Laissez bouillir pendant quelques minutes et utilisez une cuillère en bois pour gratter la casserole. Inspectez l'eau, les taches se détacheront complètement et l'eau changera de couleur.
Pour nettoyer la grille : avant ou après cuisson, allumez le ou les brûleurs au maximum et laissez chauffer jusqu'à qu'il n'y ait plus de fumée (signe de la carbonisation des graisses). Cela prend environ 20 minutes. Brossez ensuite la grille à l'aide de votre brosse en laiton.
La fonte émaillée ou fonte traditionnelle aussi dite fonte « lourde » est obtenue simplement par moulage de l'acier riche en fusion. Sa production industrielle date de la fin du 18e siècle. L'émaillage est une finition de protection.
L'huile d'olive et le charbon
Pour l'appliquer, mettez-en dans un bol et à l'aide d'un chiffon, appliquez le produit, ensuite faites bien sécher. Elle a toujours de bons résultats sur le fer. Vous venez ainsi, de protéger votre objet en métal de la rouille de façon naturelle.
Le châssis des crêpières avec plaque en fonte usinée est en acier peint. S'il y a des coulures de pâte ou des projections de matière grasse sur celui-ci, vous pouvez le nettoyer avec une éponge douce imbibée d'eau tiède et de détergent liquide non chloré. Veillez à n'utiliser ni produit abrasif, ni brosse métallique.
Pour le nettoyage de cette partie vitrée, évitez les produits ménagers. Prenez simplement du papier journal ou du papier absorbant, humidifiez-le, puis trempez-le dans les cendres fines restées présentes dans le foyer. Il suffit ensuite de frotter doucement la vitre.
NETTOYAGE : Avant la première utilisation, laver le plat dans de l'eau chaude savonneuse, rincer et bien sécher. Pour le nettoyage quotidien, remplir le plat d'eau chaude savonneuse, frotter à l'aide d'une éponge, ou d'une brosse en plastique ou d'un tampon à récurer doux.
La surface extérieure
Le moyen le plus simple de nettoyer la surface extérieure du poêle est d'utiliser un aspirateur avec son embout brosse. Un chiffon sec peut également être utilisé. En revanche, n'utilisez jamais de chiffon humide car cela pourrait causer l'apparition de rouille.
Avec le temps, une couche d'oxyde de fer, plus communément appelée rouille, peut se former sur le métal. Toutefois, tous les métaux ne sont pas égaux face à la corrosion. Ainsi, la fonte grâce à sa haute teneur en carbone est bien plus résistante à l'oxydation que l'acier par exemple.
Commencez par nettoyer grossièrement la plaque avec une feuille de papier. Vous pouvez aussi gratter les résidus persistants avec une spatule. Déposez sur la plaque un peu de nettoyant Plancha Cleaner à base d'argile. Versez de l'eau sur la plaque encore chaude et nettoyez avec une boule en Inox.