Voici le mode d'emploi : remplissez la friteuse au 3/4 avec de l'eau. Ajoutez une pastille de produit pour lave-vaisselle dans le panier, puis lancez la friteuse durant 10 minutes à 90 °C. Débranchez la friteuse et laissez refroidir. Videz l'eau et rincez à l'eau chaude : votre machine est comme neuve !
Remplissez la friteuse d'eau (jusqu'au repère maximum, pas plus loin !) et ajoutez une pastille lave-vaisselle. Laissez également le panier en place, il sera également propre immédiatement.
Saupoudrez généreusement de farine le fond de la friteuse. Munissez-vous d'une spatule en bois et mélangez la farine avec les résidus huileux jusqu'à obtenir une pâte. Retirez la pâte avec un papier absorbant et jetez-la à la poubelle. Vous voilà prêt.
3 - Se débarrasser des restes d'huile grâce à la farine
Pour ce faire, c'est simple : Vous allez commencer par recouvrir le bac de votre friteuse de farine, en le saupoudrant généreusement. Ensuite, vous allez former une pâte en touillant la farine et les résidus huileux à l'aide d'une spatule en bois.
Le savon noir est un nettoyant naturel redoutable pour dégraisser et éliminer les taches d'huile. Vous pouvez l'utiliser en toute confiance à l'intérieur de la cuve. Avec une éponge légèrement humide, frottez toutes les parois et le fond de l'appareil avec le savon noir, puis rincez-le avant de sécher la friteuse.
Il faut ici verser un fond de vinaigre blanc dans son plat : on le met à bouillir quelques instants pour détacher les graisses, puis on retire le plat. Quand ça a suffisamment refroidi pour ne pas se brûler, on termine en frottant le fond encrassé à l'aide d'une paille de fer par exemple.
Mélangez un verre de vinaigre tiède avec deux cuillères à soupe de gros sel. Frottez ce mélange à l'aide d'une éponge. En général, les graisses n'y résistent pas. Testez le vinaigre blanc Starwax !
Ouvrez le couvercle et soulevez le loquet pour le retirer. Retirez la pale, la cuve de cuisson et le filtre amovible. Toutes ces pièces passent au lave-vaisselle ou peuvent être nettoyées avec une éponge non-abrasive et du liquide vaisselle.
Séparez le jaune du blanc d'œuf et versez celui-ci dans votre friteuse. Remuez constamment. Le blanc va cuire et, au passage, attraper tout ce qui traîne dans l'huile. Quand celle-ci vous semble propre, retirez l'œuf à l'aide d'une écumoire, filtrez le liquide et conservez-le.
Nettoyer l'élément chauffant
Imbibez une éponge douce d'eau chaude et d'un peu de liquide vaisselle et essorez-la soigneusement. Nettoyez l'élément chauffant. Servez-vous d'une brosse à dents pour atteindre les recoins les plus difficiles. Séchez l'élément chauffant.
Remplissez la cuve à moitié avec de l'eau tiède et du produit vaisselle (Ne jamais plonger la friteuse, le cordon et la prise dans l'eau), puis nettoyez à l'aide d'une éponge non agressive. Assurez-vous que l'eau ne déborde pas à l'extérieur de la friteuse ou entre en contact avec les résistances.
Vous pouvez jeter votre récipient d'huile usagée dans la poubelle grenat. Il sera incinéré. C'est loin être la meilleure solution mais cela permet de ne pas polluer les cours d'eau. La meilleure solution pour jeter votre huile alimentaire est de la rapporter en déchèterie.
Pour dégraisser des ustensiles et accessoires de cuisine, il vous suffit d'utiliser de l'alcool ménager ou bien de l'alcool à 90 degrès sur un essuie-tout ou un chiffon. Cette technique est normalement connue pour son efficacité, toutefois n'hésitez pas à repasser si jamais c'est encore gras.
Les friteuses traditionnelles avec cuve amovible : il est possible de vider l'huile et d'effectuer l'opération de filtration hors de la machine. La cuve (si amovible) et le couvercle (après avoir retiré les filtres) peuvent être lavés au lave-vaisselle.
Une fois dans la cuve, la pastille va fondre. C'est pour cela qu'il est conseillé d'utiliser un programme chaud et long pour donner le temps à la pastille de se dissoudre. Si vous lancez un programme avec un prélavage, mettez la pastille dans ce compartiment.
L'extérieur de votre friteuse peut être nettoyé avec une éponge humide et du savon. Il est recommandé de le faire après chaque utilisation. Comment entretenir ma friteuse ? Changez régulièrement le bain d'huile (8-10 cuissons ).
Le bicarbonate de soude : un dégraissant naturel
Ou bien, versez de l'eau bouillante dans la friteuse et ajoutez deux cuillères de bicarbonate de soude par litre d'eau. Laissez reposer quelques heures, frottez, puis rincez.
Faire bouillir du vinaigre blanc
La vapeur va neutraliser les odeurs de friture. Si l'odeur de vinaigre blanc vous déplait, vous pouvez utiliser du jus de citron. L'effet est le même !
Utilisez de l'alcool à friction : imbibez un chiffon propre d'alcool à friction et tamponnez délicatement la tâche d'huile séchée jusqu'à ce qu'elle disparaisse. Rincez ensuite avec de l'eau froide.
Le liquide vaisselle est efficace pour un nettoyage courant de votre friteuse. Si l'appreil est très encrassé, mieux vaut opter pour du savon noir. C'est un excellent dégraissant. Versez du savon sur une éponge humide et frottez l'intérieur de la friteuse.
Il faut verser de l'eau bouillante à l'intérieur de votre friteuse ; Après, vous pourrez ajouter le bicarbonate de soude (2 cuillères environ par litre d'eau) ; Attendez quelques heures, rincez et essuyez avec du chiffon.
Pour faire briller son revêtement, vous pouvez employer un peu de vinaigre blanc mélangé à du gros sel et appliquer le tout à l'éponge; ou encore vaporiser un peu de nettoyant spécialisé pour four. La pierre d'argile convient également au nettoyage de ce type de friteuse.
Après avoir fini avec les accessoires de votre friteuse professionnelle, vous pouvez revenir à la cuve où vous avez laissé l'eau agir. Videz un peu le bac, frottez le à l'aide d'une éponge à vaisselle puis rincez le à l'eau claire. Ensuite, laissez votre friteuse professionnelle sécher à l'ai libre.
Quand votre huile est chaude (après l'avoir utilisé par exemple) prenez un œuf et récupérez juste le blanc. Une fois cela fait, plongez ce blanc d'œuf dedans. En cuisant, il va remonter à la surface et emmènera avec lui toutes les impuretés.
Laissez refroidir votre friteuse. Videz l'huile de votre friteuse dans un récipient (Profitez-en pour la filtrer ou la changer). Enlever le filtre et le couvercle de votre friteuse (Selon modèle - Reportez-vous au mode d'emploi). Le couvercle peut être nettoyé avec de l'eau chaude savonneuse puis séché.