Paul offre l'opportunité d'ouvrir une boulangerie en franchise au sein d'un réseau dont la notoriété n'est plus à faire. Pour un contrat de franchise il faudra compter 400 000€ en apport et entre 2 000 et 6 000€ pour un contrat en location gérance.
Pour ouvrir une franchise, vous devrez signer un contrat de franchise avec la société qui possède la marque en question. Le choix de la date de conclusion du contrat de franchise est assez libre : vous pouvez choisir de conclure un contrat de franchise avant ou après la création de votre société.
Seules les plus grandes boutiques Paul disposent d'un fournil, ce qui explique que l'enseigne n'a pas le statut de boulangerie.
Si les enseignes de boulangerie proposent des concepts très codifiés et largement reproduits à travers le territoire français, elles reposent souvent en réalité sur des entrepreneurs indépendants ayant fait le choix de signer un contrat de franchise ou une licence de marque.
Pour ouvrir une franchise au nom de la marque Marie Blachère, un investissement est nécessaire. En effet, Les droits d'entrée de l'entreprise s'élève à 40 000€ et il sera nécessaire de prévoir un apport personnel pour un investissement global d'environ 300 000€.
En 2004, Bernard Blachère et sa fille Marie, décident d'ouvrir une boulangerie à Salon de Provence, avec un concept différent de tous les autres : une présentation des produits comme au marché. Le concept plaît… Depuis, les boulangeries Marie Blachère ont traversé l'Atlantique et régalent de nouveaux gourmands.
La marque Paul est la propriété de la société Boulangeries Paul du groupe agroalimentaire français Groupe Holder.
Francis Holder, né le 28 juillet 1940 à Lille, est un homme d'affaires milliardaire français, fondateur de l'entreprise Paul.
Premier et leader du secteur, le groupe Holder et ses enseignes, les boulangeries Paul et Saint Preux. 280 unités dans le monde, dont 220 en France.
Maxime Holder, l'un des enfants de Francis, crée le tout premier PAUL de Londres. Il voit tout de suite le potentiel du café à emporter, alors rare en France. 20 ans plus tard, il existe une trentaine de PAUL à Londres et le café… est l'une de nos premières ventes !
Chaque nouveau franchisé doit être coopté par deux franchisés Ange en activité. Pour ouvrir une boulangerie Ange, un investissement moyen de 600 000 euros est à prévoir, pour des unités qui dépassent le million d'euros de chiffre d'affaires annuel.
En avril 2021, Julien Alvarez, l'ancien chef du Bristol Paris devient le chef exécutif international de la maison Ladurée.
Généralement, l'apport financier minimum demandé varie de 10 000 à 20 000 euros. Il faut donc évaluer les fonds propres dont vous disposez avant de penser à ouvrir une boutique. En effet, la franchise reste une création d'entreprise à part entière qui nécessite d'avoir un apport initial, un budget dédié.
Selon la 15e enquête annuelle de la franchise réalisée par la Banque Populaire, la Fédération Française de la Franchise, le CSA et L'Express, le salaire moyen des franchisés en 2018 était de 35.525€, ce qui représente une hausse d'environ 4% par rapport à 2017 (où la rémunération moyenne des franchisés était d'un peu ...
La totalité de la production de macarons Ladurée est désormais fabriquée au sein des locaux suisses de la marque, dans le canton de Fribourg. Lancé en 2010, ce site ne devait initialement fournir que les macarons destinés à être exportés, mais pas les boutiques parisiennes.
De boulanger à entrepreneur
Descendant de quatre générations de boulangers-pâtissiers lillois, David Holder a grandi le nez dans la farine. A 20 ans, sa maîtrise de gestion et finance de Paris Dauphine en poche, le jeune Ch'ti rêve d'Amérique, d'aventures, de liberté.
Francis Holder, le co-fondateur du groupe du même nom, propriétaire des marques Paul et Ladurée, a annoncé son soutien à François Fillon. Son fils David a pris ses distances avec lui tandis que son épouse Françoise participe activement à la campagne d'Emmanuel Macron.
Présentation de la société BOULANGERIES PAUL
Installée à MARCQ-EN-BAROEUL (59700), elle est spécialisée dans le secteur d'activité de la fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche. Son effectif est compris entre 500 et 999 salariés.
Marie Blachère devrait atteindre les 650 unités d'ici la fin 2021 pour un chiffre d'affaires aux alentours de 780 M€ et près de 10 000 collaborateurs.
5 ingrédients, une recette unique et un goût incomparable : notre Baguette de Marie est réalisée avec de la farine de blés français, du levain fabriqué sur place, de l'eau, de la levure et du sel.
Vos pains sont-ils des produits industriels ? Non, tous nos pains sont pétris, façonnés, et cuits sur place, dans chacune de nos boulangeries et par nos boulangers, en respectant avec soin chaque étape de fabrication.
Un franchisé sur dix gagne moins de 29 000 € par an ; un sur dix encore, entre 40 et 49 000 €. Les franchises les plus lucratives affichent, pour 11 % d'entre elles, un revenu moyen allant de 50 à 59 000 € ; pour 15,5 %, un chiffre compris entre 60 et 79 000 € et pour 8,5 % entre 80 et 99 000 €.