Semer en place, entre mi-juillet et mi-août, en poquets de 3 à 4 graines tous les 30 cm en espaçant les rangs de 40 cm. Il faut compter une semaine pour voir les graines lever. Vous ne garderez que le plus beau pied de chaque poquet après la levée.
Le chou d'ornement, un chou pas comme les autres
Précieuses plantes ornementales, ces choux supportent très bien le froid hivernal qui les rend encore plus attractifs. Le givre matinal sur leur feuillage les transforme même en véritables bijoux !
Les choux d'ornement poussent dans tous les sols meubles, assez riches et plutôt frais. Semer le chou d'ornement en pépinière, en mai-juin. Repiquer les plants, toujours en pépinière, un mois après le semis, puis les mettre en place en août en espaçant de 50 cm environ.
En avril, vous commencerez à semer les choux d'été et d'automne dans les régions les plus chaudes puis à partir de mai, tous les choux d'été et d'automne pourront être semés partout. Jusqu'à fin juin, ce sont les choux d'hiver que vous sèmerez.
Le chou-fleur aime un sol fertile, profond, frais et humifère et être au soleil. Une bonne fumure à la plantation et un arrosage régulier sont les clés d'une bonne récolte. Ces choux exigent des terrains très riches et frais mais surtout une grande régularité de chaleur et d'humidité pendant leur culture.
Le chou-fleur aime un sol fertile, profond, frais et humifère et être au soleil. Une bonne fumure à la plantation et un arrosage régulier sont les clés d'une bonne récolte. Ces choux exigent des terrains très riches et frais mais surtout une grande régularité de chaleur et d'humidité pendant leur culture.
Culture du chou au jardin
Plantez les choux à 10 cm de profondeur, sur de petites buttes espacées de 50 cm. Les rangs doivent être espacés sur 40 à 80 cm selon les variétés choisies (cela sera indiqué sur vos paquets de graines).
Le chou d'ornement s'épanouit à une période où la fertilisation comme l'arrosage ne sont pas très utiles. Il aime les sols frais et bien drainé. En pot ou en jardinière, n'oubliez pas de placer une bonne couche de bille d'argile au fond pour drainer ses racines.
N'enterrez pas trop profondément les graines. En général, une profondeur de 2 à 3 fois leur diamètre est suffisante. Placez 2 à 3 graines et recouvrez de terreau. Arrosez les godets sans détremper complètement la terre, le substrat serait trop compact et les graines n'apprécieront pas un niveau d'humidité trop élevé.
Le semis en caissette ou en godet permet d'effectuer, dans un endroit abrité, des semis tôt en saison. La mise en place des jeunes plants ainsi obtenus pourra être réalisée directement après éclaircissage ou repiquage en pots ou godets, si nécessaire, pour éviter des plants trop serrés et difficilement transplantables.
Repiquer le chou cabus
Le chou cabus est repiqué environ 1 à 2 mois après son semis à un emplacement bien amendé et profond. Ne le laissez pas végéter en pot. Il faut arroser abondamment dès la plantation. Prévoir un espacement de 60 cm entre les pieds.
Avant de commencer à planter, il faudra que votre terre soit très aérée. Pour cela, rien de plus simple, il faudra retourner la terre et la casser un peu si elle est constituée uniquement de grosses mottes de terre très compactes et la mélanger soit avec du compost soit avec du terreau.
Comment les planter : – Faites un trou d'une largeur de 2 fois la largeur de la motte. Creusez ensuite un trou pour que le collet (début des racines) soit niveau de la surface du sol et pour pouvoir mettre un peu de compost au fond du trou si votre sol est pauvre. – Ameublissez bien le sol pour rendre la terre souple.
Les associations qu'il faut éviter absolument
Le chou ne doit pas être planté à côté des navets, radis, moutarde ou roquette, car ces légumes attirent les mêmes ravageurs. Il est seulement possible de les regrouper s'ils sont cultivés sous un voile de protection qui les protégera.
Effectuez ce repiquage à 10 x 10 cm d'intervalle dès que les jeunes plants possèdent 2 ou 3 feuilles, en enterrant la tige jusqu'à la base de ces dernières. Plantez les jeunes choux à leur emplacement définitif lorsqu'ils ont développé 5 à 6 feuilles, soit au bout de 8 à 10 semaines environ.
Les plantes à éloigner de la tomate
Les plantes également de la famille des Solanacées, comme la pomme de terre, l'aubergine (Solanum melongena), le poivron, ne font pas bon compagnonnage avec la tomate. Leur ennemi commun est le mildiou, notamment lorsque les étés sont humides.
Associatons à éviter
Par contre évitez la proximité avec d'autres plantes de la même famille : roquette, navet, radis ... Ils attirent les même ravageurs. Évitez aussi de semer de la moutarde comme engrais vert sur des planches qui accueilleront des choux.
Les plants de chou-fleur se repiquent lorsqu'ils présentent 4 à 5 vraies feuilles mesurant plus de 1 cm. La plante observe un arrêt de croissance d'une dizaine de jours après le repiquage. Après ces 10 jours, il faut encore compter 5 à 6 semaines avant que la tête se forme.
Plusieurs raisons peuvent expliquer cela. Il peut s'agir du puceron cendré, qui suce le cœur des choux : arroser au jet ou les écraser s'ils sont peu nombreux. Ou des larves blanches de la cécidomyie, moucheron pondant au centre du légume, qui font avorter le bourgeon central.
La pomme de terre et l'oignon sont les voisins les plus appréciés du chou-fleur au potager, mais aussi la mâche et les épinards ainsi que les plantes aromatiques qui contribuent à éloigner les insectes nuisibles.
Le chou fleur se sème en pépinière, dans de petits sillons de 2cm de profondeur, soit au début du printemps (mars-avril-mai), soit à la fin de l'été (août-septembre). Lorsqu'ils ont atteint le stade de 5 à 7 vraies feuilles, repiquez-les en place dans le potager.
Pourquoi et comment attacher les choux-fleurs ? Pour que la pomme (la partie que l'on mange, qui est en fait une fleur non aboutie) reste blanche, il faut la protéger avec une feuille prélevée près du sol et remplacée dès qu'elle sèche.