La grande ciguë ressemble beaucoup à la carotte sauvage (Daucus carota) mais également au cerfeuil (Anthriscus cerefolium). La meilleure façon de savoir à quelle plante on a à faire est de froisser des feuilles : l'odeur désagréable d'urine de rongeur se reconnaitra immédiatement, le cas échéant.
Toxicité La plante contient dans toutes ses parties, notamment les fruits, au moins cinq alcaloïdes violemment toxiques, avec principalement la conine (encore appelée coniine, conicine ou cicutine). Les quatre autres alcaloïdes sont le méthyl-éthyl-coniine, la pseudoconhydrine, la conhydrine et la pipéridine.
La grande cigüe pousse en Europe. On la trouve dans les lieux non cultivables comme les fossés, le long des chemins et des routes, dans les pâturages ou encore à proximité immédiate des murets. Elle se développe également dans les haies plantées.
la petite ciguë est glabre (sans poils, lisse), elle peut être veinée de rouge, alors que celle de la carotte est velue. Les poils ont toutefois tendance à se raréfier sur les tiges florales, mais ils sont toujours présents.
Comment reconnaitre la ciguë
Par ailleurs, la tige de la ciguë est lisse, sans poils, alors que celle de la carotte sauvage est rêche, striée et velue. L'ombelle de la ciguë est un peu éclatée alors que celle de la carotte sauvage est bien dense.
Espèces et variétés de Aethusa
Aethusa cynapium ssp. Cynapium qui fleurit de juin à octobre, 80 cm de hauteur.
Les plantes toxiques n'ont pas de caractéristiques qui permettent de les classer comme telles. Il faut donc connaître le nom précis de chaque plante. Ce nom vous permettra d'interroger le Centre Antipoisons quant à sa toxicité ou de faire les recherches nécessaires.
Marre de la cigüe!!
Bonjour,si c'est possible,tu peux t'en débarrasser avec de l'eau bouillante.... Sinon,avec un peu de courage et une bèche...
Condamné à mort ! Le verdict du procès condamne Socrate à boire la ciguë et marque l'avènement de la philosophie.
La toxicité du cyanure vient de sa structure tridimensionnelle : il a la même forme qu'une molécule d'oxygène. C'est donc au niveau de la chaîne respiratoire que le cyanure agit. Lorsqu'il est ingéré, il descend dans l'estomac où l'acidité le transforme en un gaz très volatile.
Cela dit les usages culinaires de la Carotte sauvage sont multiples. Les racines jeunes et tendres ont un goût délicat et sucré. Elles peuvent aussi s'employer comme aromate dans les ragoûts et le pot-au-feu. Les feuilles se consomment crues ou cuites.
Récoltez toute la tige, pas seulement la feuille – primo, la tige est comestible et supporte bien la cuisson, et secundo c'est ridicule de laisser une tige morte sur le plant.
Le bon persil se reconnaît en un clin d'œil. S'il est frais, ses tiges et ses feuilles se tiennent bien. Ramenez-le chez vous et vous pourrez le garder un peu dans la cuisine. Généralement, votre gourmandise aura eu raison de lui avant qu'il ne fatigue.
Ciboulette (Allium schoenoprasum) ou fines herbes - Ciboulette sauvage. La ciboulette (Allium schoenoprasum), appelée aussi civette, appétit, fausse échalote, est une plante vivace, avec des bulbilles, aux nombreuses feuilles cylindriques, creuses et effilées, qui forment une touffe.
La rose, fleur aux pétales rouges, idéale en toutes les circonstances. C'est incontestablement la plus belle fleur du monde. Elle trépasse les frontières et est utilisée dans le monde entier pour sa beauté et son odeur particulière.
Vous pouvez caresser les feuilles de votre Laurier sans aucun problème. Il n'y a ni aiguilles ni poils urticants sur les feuilles de Laurier Rose. Il ne sera donc pas toxique comme peuvent être toxiques les orties lorsqu'on les touche. En fait, c'est la sève de la plante qui est hautement toxique.
En cas de prise par voie orale, la plante est très toxique: 10 à 20 feuilles chez l'adulte, deux à trois feuilles chez l'enfant entraînent une symptomatologie sérieuse. L'ingestion de 0,25 g de feuilles séchées par kg de poids corporel serait mortelle en 4 à 24 h en l'absence de traitement.
Voici la liste non-exhaustive des plantes les plus toxiques de nos intérieurs : Dieffenbachia, Alocasia, Anthurium, Caladium, Monstera deliciosa, Philodendron, Zantedeschia, Ficus, Chlorophytum, sansevière, Yucca, Croton, Poinsettia, pommier d'amour (Solanum capsicastrum), Syngonium.
La tige est creuse. La tige est creuse. Ce critère permet de distinguer le cerfeuil sauvage du cerfeuil penché (Chaerophyllum temulum), dont la tige est pleine. Attention cependant : le cerfeuil sauvage n'est pas la seule ombellifère à posséder une tige creuse!
Mais, quand un persil fleurit, c'est qu'il est en fin de vie. Cette plante bisannuelle est difficile à conserver plus longtemps. Ne tardez pas à en semer de nouvelles graines, car le persil, capricieux, peut prendre son temps pour germer !
Le cerfeuil des bois en cuisine
Le goût des feuilles est doux, très peu amer mais agréablement aromatique. Dès qu'elles apparaissent en hiver, les jeunes feuilles, tendres et douces, peuvent servir de base pour des salades. Les tiges florales s'épluchent comme de la rhubarbe. Jeunes, elles sont juteuses et croquantes.