Le papayer mâle porte ses fleurs en panicules au bout de pédoncules de 25 à 100 cm de long et ne produit pas de fruit car les fleurs ne portent que des étamines (organe mâle, producteur de pollen). La plante femelle porte des fleurs femelles ayant seulement un pistil (organe femelle).
Un papayer mâle peut-il se transformer en femelle ? Oui, il est possible de transformer un papayer mâle en femelle capable de produire des fruits en le taillant sévèrement, soit en supprimant le bourgeon terminal, soit en coupant toute la cime sous les feuilles.
Cycle de production. Les premières fleurs apparaissent 3 à 4 mois après la mise en place, et les premières récoltes s'effectuent environ 8 mois après la plantation. L'intervalle entre la nouaison et la récolte peut varier de 130 jours (4 mois) à 210 jours (7 mois).
Le papayer s'est acclimaté sur de nombreux continents. Il s'épanouit sous un climat chaud et humide. L'arbre ressemble à un palmier et les fruits sont regroupés en grappes abondantes, fixées directement sur le tronc dans la partie haute de l'arbre. Il mesure entre 2 et 7 m de haut et a une durée de vie de 4 à 5 ans.
Plantation du papayer
Au printemps plantez en pleine terre en creusant un trou de 50 cm en tous sens. Disposez une bonne couche de graviers ou de billes d'argile dans le fond, faites un mélange composé pour moitié de terre de jardin et de compost. Tassez, arrosez et paillez.
Les varietés Red Royale F1, Vega F1 et Maradona F1 sont des stars sur nos marches africains. Red Royale F1 se distingue par sa taille naine, sa bonne productivité et ses gros fruits sucrés et bien rouges. Elle peut être utilisée pour la consommation directe et pour fabriquer des jus de fruits.
La pollinisation manuelle pour papayer doit être effectuée tôt le matin, lorsque les fleurs s'ouvrent. La meilleure période pour la pollinisation manuelle est la période de floraison de la plante, qui se produit généralement 4 à 6 mois après la plantation. Mettez des gants pour éviter de toucher ou d'abîmer les fleurs.
Le fruit du papayer est une baie. Le développement du fruit dépend des conditions climatiques et de la pollini sation. Une fleur non pollinisée se développe légèrement puis tombe.
L'irrigation
Les besoins du papayer sont de l'ordre de 150/200 mm/mois. Durant la saison sèche il est indispensable d'irriguer pour maintenir le potentiel fleur- fruit.
Arrosez régulièrement pour que la motte soit toujours humide, mais sans qu'elle s'engorge. Vérifiez que le drainage s'effectue bien dans le substrat et ne laissez pas d'eau résiduelle dans la soucoupe. Vaporisez le feuillage quand l'air est sec, et quand il fait chaud.
Labourer le sol, au moins trois mois avant la plantation, à une profondeur de 25 à 30 cm puis niveler. Faire des trous de 50 cm x 50cm x 50 cm. Mélanger la terre avec 10 à 20 kg de fumier, 250 g de phosphate tricalcique et 500 g de dolomie. Reboucher les trous avec le mélange obtenu en faisant une légère butte.
Ne taillez jamais plus de ⅓ de la canopée par an. Si vous effectuez une taille importante, vous ne devez pas couper les branches adultes les plus grosses jusqu'au tronc ou à la branche mère. Laissez environ 5 pouces ou plus de la branche afin de ne pas décourager la reprise et la nouvelle croissance.
LA PLANTATION
o Creusez un trou d'environ 20-30 cm de profondeur et espacez vos trous d'une distance de 80 cm. o Semez vos graines par 2 ou 3, puis recouvrez vos graines en mélangeant la terre retirée avec de la terre végétale et du terreau universel.
Lorsque l'on cultive Papayer pour les fruits, un engrais organique à haute teneur en phosphore tel que le compost de champignons, la poudre d'os et le fumier de volaille favorise le développement de fruits délicieux et bien formés.
Un excès d'engrais fait jaunir et tomber les feuilles de Papayer.
Les feuilles de papayers jaunissantes sont utilisées en Asie pour traiter les infections virales (comme la dengue) en faisant remonter le taux de plaquettes dans le sang.
Les papayes se récoltent quand elles sont rouge-orangé et se gardent 15 jours.
Il suffit d'insérer un petit pinceau ou un coton-tige dans une fleur mâle (facile à reconnaître, car elle n'a pas d'ovaire à la base) pour ramasser du pollen jaune, puis de l'enfoncer dans le centre d'une fleur femelle (elle aura un ovaire à la base), touchant ainsi au stigmate.
Taillez vos plantes si besoin.
avant qu'elles ne fleurissent. En les taillant après la floraison, vous risqueriez d'affaiblir les plantes et limiteriez leur production de fruits. principale en remontant jusqu'à la base de la branche avant de la couper. nouvelles pousses pourront alors partir de ces nœuds.
Le fruit de la passion pousse sur une liane grimpante s'accrochant par des vrilles, dont la base se lignifie avec le temps. Elle peut atteindre plusieurs dizaines de mètres de longueur. Selon les variétés, la plante se développe sous un climat tropical ou subtropical chaud et humide.
Le papayer Amazone est une variété premium de type Solo. La production est continue avec des fruits attractifs : Fruits uniformes. Fruits sains de forme ronde (arbre femelle) ou en poire (arbre hermaphrodite).
Mais sa saveur est bien plus complexe, avec des notes parfois musquées (selon les variétés, elle peut aussi être douceâtre). Mais la papaye a une odeur forte, carrément fétide chez le fruit sauvage, qui peut heurter les nez occidentaux.
De par sa teneur en vitamines, minéraux et protéines (notamment l'enzyme papaïne), la papaye aide à éliminer les saletés, résidus de calcaire et de substances chimiques qui peuvent occasionner des démangeaisons, des gratouilles et des pellicules. La papaïne est aussi un agent calmant et amincissant.