Pyrus Pyrifolia est un arbre fruitier appartenant à la famille des Rosacées sur lequel pousse la Poire Asiatique ou Nashi. Ce fruit est également appelé Nachi, Pomme-Poire, Poire Japonaise, Poire Chinoise, Poire Cristal ou Poire des Sables.
Le poirier, Pyrus communis L., est un arbre fruitier qui peut facilement vivre plus de cent ans et qui peut atteindre, si on le laisse faire, plus de 15 mètres de haut.
Le Pyrus pyrifolia Nijisseiki est une variété de Nashi ou Poirier asiatique de vigueur moyenne, productive, autofertile, qui se révèle être également un assez bon pollinisateur pour les autres Nashi. L'arbre, de croissance assez rapide, porte des fruits ronds, dont la chair jaune est très juteuse et bien sucrée.
Plantation de nashi
Plantez-le au soleil, dans un sol drainé, non calcaire, en isolé, fond de massif ou au verger.
Et on le mange comment ? Il se déguste comme une pomme ou comme une poire. Il est possible de peler sa peau, mais c'est aussi ce qui donne son petit goût qui le distingue des autres fruits.
Du point de vue nutritionnel, ce fruit hypocalorique contient des vitamines B et C et a une forte teneur en minéraux : magnésium, potassium, phosphore et fer, des substances capables de booster l'énergie de l'organisme. Riche en fibres, la poire Nashi aurait un effet bénéfique sur les os et le système cardiovasculaire.
Découvrir le nashi doré
Son aspect évoque celui des pommes alors que son goût est proche de celui des poires ! Sa chair est très juteuse, ferme et croquante, très désaltérante et douce.
Récolte, conservation et utilisation du nashi
La récolte des fruits se fait généralement entre juillet et octobre. Ils ne mûrissent plus une fois cueillis, il faut les ramasser à maturité et les conserver au réfrigérateur.
Nashi : quelle saison pour les manger ? Sur mon-marché.fr, nous avons différentes variétés de ce fruit, notamment la poire williams, la poire comice, la poire abate mais aussi la poire angelys. Le nashi se déguste tout particulièrement en été. Vous pourrez ainsi généralement le trouver d'août à octobre.
- Chojuro : ses fruits ont une forme ronde légèrement aplatie et leur peau est de couleur dorée. Leur chair est particulièrement sucrée. - Shinko : ses fruits ont une peau couleur bronze et une chair pleine de finesse.
Il faudra planter les graines germées dans un sol bien profond et sablonneux et avec un peu d'argile. Faites bien attention à ce que la terre reste humide en permanence et surveillez bien votre plant. Une fois que le tronc aura atteint environ 30 cm de hauteur, il est prêt à être planté en terre pleine.
La pastèque tigrée : si sucrée !
La pastèque tigrée est aisément reconnaissable à son écorce vert tigrée. C'est une variété qui offre une chair rouge, dont les micro-pépins sont comestibles. Avis aux amateurs de sucre, la pastèque tigrée se distingue par son goût sucré prononcé.
Le nashi est le compromis parfait entre la pomme et la poire. Il a l'aspect de la première, et le goût de la seconde. C'est la raison pour laquelle ce mystérieux fruit qu'est le nashi a de nombreux surnoms dont « pomme-poire » ou « poire japonaise ».
La mangue est originaire des forêts de l'Inde, pays où le manguier pousse encore à l'état sauvage. Cet arbre au feuillage persistant et à la fructification généreuse est vénéré par les Hindous.
Le pommier (Malus communis) est un arbre fruitier à feuillage caduc originaire des bosquets et forêts d'Asie centrale et du Caucase avant de gagner l'Europe. Sa rusticité est excellente et il s'agit sans doute du fruitier le plus cultivé en Europe du nord.
FICHE PLANTE - Le pommier pousse partout en France et en Europe même s'il craint les climats trop chauds. On en recense plus de 20.000 variétés dans le monde.
S'ils sont consommés rapidement, vous pouvez garder les nashis à température ambiante dans votre corbeille de fruits en les plaçant de préférence sur le dessus. Toutefois, vous pouvez prolonger leur fraîcheur pendant quelques jours.
Le nashi peut se tailler de la même manière que le pommier, la taille favorise de nouvelles pousses. L'arbre fructifie sur des bois de 1 à 2 ans, la taille devra donc favoriser les jeunes pousses. Comme il supporte bien des tailles de formation répétées, il est possible de le palisser contre un mur bien exposé.
Crue, tu pourras l'utiliser dans des plats salés ou sucrés, sans problème. Son goût assez neutre en fait un fruit parfait pour ajouter du croquant à des salades ou des tartares (de poissons ou de viandes) ou pour ajouter une touche différente à une salade de fruits.
Comment obtient-on ces fruits hybrides ? L'hybridation consiste à croiser deux parents en transférant du pollen. Cette technique n'a rien avoir avec la manipulation de gènes ou les OGM.
De préférence, consommez-les avec leur peau après les avoir rincées ou essuyées, car les vitamines s'y trouvent concentrées. Mais les pommes et poires se prêtent à un multitude de recettes faciles et diététiques : en salade de fruits, émincées et accompagnées d'un coulis de fruits rouges, en compote...
C'est donc dans les zones tropicales, sans hiver marqué, que l'on va retrouver les pays producteurs de ce fruit : Thaïlande, Malaysie et Indonésie sont les trois plus gros producteurs de ce fruit. Nombreux autres pays d'Asie du Sud-Est sont également producteurs de durian, mais à une échelle moindre.
La conférence : fruit très allongé à la chair fine, fondante, très juteuse et parfumée. Elle a l'avantage de se conserver plus longtemps que les autres poires d'automne.