Un canif (prononcé [kanif]), ou encore couteau de poche ou couteau pliant, est un couteau dont la ou les lames se replient dans le manche.
Étymologie de « canif »
Canivet est le diminutif de canif. Du vieux-francique * knif (cf. anglais knife). En Normandie, il y avait autrefois le terme kenif pour désigner une « courte dague » ou un « couteau » ( on trouve aujourd'hui sa variante diminutive : canivet).
Mitre : partie intermédiaire entre le manche et la lame. Corbin : angle formé sur le bas du manche afin d'apporter la meilleure ergonomie au couteau.
En cas de fuite immédiate en jonque, la largeur du couteau papillon permet de trancher la corde sans attendre de défaire le nœud. D'origine, la paire était et reste de sabres courts mais la pratique de ces lames est quasiment la même. Une autre légende fait remonter l'usage de ces couteaux au temple de Shaolin.
Un balisong est l'autre nom du couteau papillon et est un type de couteau dont la lame peut être dissimulée à l'intérieur de la manche. D'autres noms pour le couteau papillon peuvent inclure un couteau batangas ou un couteau éventail.
1 – Le premier niveau : la Loi
La Loi française interdit le port de tout couteau, car elle considère qu'un couteau est par définition une arme blanche de 6° catégorie. Et cela sans distinction de la longueur de la lame ou de la présence ou non d'un mécanisme de blocage de la lame.
La qualité de la lame détermine la qualité du couteau. A: la pointe : on appelle l'extrémité de la lame 'la pointe', B: le tranchant, ou la coupe, est la partie aiguisée de la lame, C: le dessus de la lame, épais et non aiguisé, est appelé 'dos de la lame'.
Fil de la lame : Partie tranchante d'un couteau ou autre objet coupant. Garde : Partie entre le manche et la lame pour protéger la main et l'empêcher de glisser sur la lame.
La soie est la continuité de la lame qui est intégrée au manche. Il existe différentes formes soies et chacune de ces formes à son importance dans la qualité d'un couteau. La soie postiche ou soie cachée, il s'agit d'une toute petite partie métallique cachée dans le manche (souvent moulé).
Réponse : Un menteur !
un schlass : (de l'allemand « schlass » : homme ivre) désigne d'abord une bouteille brisée tenue par le goulot et par extension n'importe quel couteau ; un surin : doublet de l'argot « chourin » (du tsigane « churi » : couteau).
(Arme) ➙ coutelas, poignard.
Un couteau chef ou un santoku.
Idéal pour trancher, émincer, tailler vos viandes et vos légumes. Un petit couteau d'office, pratique pour avoir plus de précision sur les taillages, ou pour réaliser de petites préparations.
Dans la famille des couteaux de cuisine, l'éminceur est le plus important car c'est le plus utile. D'ailleurs, on l'appelle aussi “couteau de chef”. Il mesure de 20 à 30 cm. Sa lame épaisse sert à hacher, trancher, couper en dés et à émincer.
Polyvalent, le couteau d'office est un incontournable à avoir dans son tiroir. La lame du couteau universel est plus longue et plus large que celle du couteau d'office. Cela lui permet de découper, hacher, émincer, éplucher des aliments de taille plus importante. Le couteau de chef se reconnait par sa longue lame.
Une solution saline est un mélange d'eau distillée stérile et de sel appelé chlorure de sodium (NaCl). Selon la concentration en sel, on distingue : la solution saline isotonique aussi appelée sérum physiologique ; la solution saline hypertonique.
Le but de l'aiguisage des lames de coupe sans mouvement de sciage est d'affiner le fil mais aussi de polir la lame afin de limiter les frottements quand elle pénètre la substance. C'est le cas des fils de rasoir ou des haches.
L'air dans les alvéoles et les trous fonctionne comme une couche anti-adhésive entre le couteau et la nourriture.
Clou. Sur les couteaux de poche rudimentaires, il sert de pivot à la lame et est alors en acier. Dans les couteaux dits à deux clous, le second sert d'arrêtoir à la lame ouverte.
Surélévation de la surface de la mer entre deux creux de vague ou de houle successifs. (Suivant les conditions dans lesquelles elle se présente, la lame est courte, dure, longue, grosse.)
La jurisprudence
Ainsi, le port d'un couteau Laguiole, d'un Opinel ou d'un couteau suisse de dimension classique, ne doit pas être interprété comme un port d'une arme blanche. Les tribunaux considèrent que ces objets sont a priori des outils faisant partie de la tradition française.
De nombreux précédents ont d'ailleurs été portés devant les tribunaux, qui dans la plupart des cas ont considéré qu'un couteau de poche type Opinel ou couteau suisse était assimilé à un outil faisant partie de la tradition française. Son port est donc autorisé selon l'usage qui en est fait.
Elle peuvent être achetées et détenues librement. Arme non à feu camouflée. Par exemple, une canne parapluie épée. Arme blanche de type poignard, couteau-poignard, matraque, couteau.
L'effet papillon est matérialisé par une chaîne d'événements qui se suivent les uns les autres et dont le précédent influe sur le suivant. Ainsi, on part d'un événement insignifiant au début de la chaîne pour arriver à une chose catastrophique (ou du moins très différente de la première) à la fin.