"Quand l'air doux arrive sur la surface froide de la mer, cela crée une condensation. C'est la même chose qui se passe dans votre cocotte-minute, avec une condensation qui se forme sur les parois." Avec les perturbations et leur lot de vent et de fraîcheur, la brume de mer se forme donc moins souvent en ce moment.
Le processus de formation de la brume est identique à celui des nuages et du brouillard. Il résulte du refroidissement d'un volume d'air jusqu'à la condensation d'une partie de sa vapeur d'eau ou par ajout de vapeur d'eau pour atteindre la saturation.
Un brouillard d'advection se forme lorsqu'une masse d'air chaud et humide se déplace sur une surface relativement froide. La base de cette masse d'air se refroidit au contact de la surface froide et ce refroidissement se propage sur une certaine épaisseur. Le refroidissement entraîne la condensation de la vapeur d'eau.
Le terme «brouillard» est utilisé pour désigner des gouttelettes microscopiques qui réduisent la visibilité horizontale à la surface du globe à moins de un kilomètre; lorsque la visibilité est supérieure, on parlera de «brume». Dans la pratique, la brume est synonyme de «brouillard léger».
Un volume d'air donné peut contenir une quantité de vapeur d'eau maximum. Le surplus se condense et devient liquide dans de fines gouttelettes d'eau. Or, plus l'air est froid, plus la quantité de vapeur d'eau possible dans un volume diminue. C'est là que se produit le brouillard.
Lorsque la visibilité horizontale varie entre 1000 et 5000 mètres, on parlera de brume. En général, la visibilité est plus faible lorsque l'air est saturé de vapeur d'eau (mais des pluies intenses ou des chutes de neige peuvent aussi fortement la diminuer).
Ce que l'on voit dans les nuages est de l'eau à l'état liquide.De manière plus approfondie (et je pense qu'on peut l'expliquer de manière orale aux élèves) : Les brouillards sont, en fait, des micro-gouttelettes d'eau liquide en suspension.
Il se forme dans des conditions atmosphériques particulières : un taux d'humidité de l'air assez élevé pour permettre la condensation de la vapeur d'eau par un refroidissement ou par un apport supplémentaire en humidité.
La brume et le brouillard sont des nuages dont la base touche le sol. Ils se forment à partir de la condensation de l'humidité de l'air. Toutefois, ces gouttelettes se trouvent davantage éparpillées dans l'air que celles d'un brouillard.
Lorsque les couches d'air se refroidissent, naturellement, la vapeur d'eau se condense et devient fines gouttelettes d'eau : un nuage se forme. Si ce phénomène se passe près du sol, le nuage s'appelle brume ou brouillard (la distinction entre ces deux expressions vient tout simplement de la différence de visibilité).
La vapeur d'eau est l'état gazeux de l'eau. Il s'agit du seul état dans lequel l'eau est invisible. Ainsi, toute forme visible de l'eau (nuage, buée, brouillard, etc.)
Pour la petite anecdote, c'est le Mont Aigoual dans les Cévennes qui détient le record de France du nombre de jours de brouillard avec une moyenne de 241 jours par an !
Le brouillard est formé par la condensation de la vapeur d'eau contenue dans l'air lorsque celui-ci se refroidit. Il est constitué de fines gouttelettes d'eau (1-50µm de diamètre) en suspension.
Les zones côtières sont souvent des lieux où le brouillard aime s'installer. Le contact entre la vapeur d'eau qui flotte et la terre qui, elle, perd de sa chaleur, crée ces zones étranges où plus rien n'est visible. On sort le nez dehors et on a l'impression de marcher dans un nuage.
Le brouillard se forme souvent le soir ou la nuit : l'air chaud, saturé de vapeur d'eau, se refroidit près du sol, ce qui provoque ce que l'on appelle un brouillard au sol. La taille des gouttelettes de brouillard est comprise entre 3 et 20 micromètres, soit moins d'un cinquième du diamètre d'un cheveu humain.
Donc, lorsqu'une masse d'air chaude et humide rencontre une masse plus froide, l'humidité qu'elle contient se condense : elle se trouve piégée dans un volume d'air plus petit et se trans- forme en gouttelettes de 1 à 10 microns de diamètre. C'est le brouillard.
En clair, la couche nuageuse agit dans certains cas comme une couverture : elle emprisonne la chaleur, qui reste bloquée à basse altitude. Cela à pour effet de faire grimper (légèrement) les températures.
Le brouillard est un nuage dont la base touche le sol. Pour qu'il se forme, il faut que le taux d' humidité de l'air soit suffisamment élevé, que le vent ne soit ni trop fort ni trop faible et qu'il y ait assez de noyaux de condensation dans l'air.
La grêle est une précipitation de masses de glace que l'on nomme grêlons. Le grésil est une précipitation de petits globules de cristaux de neige ou de glace. La neige est une précipitation de cristaux de glace en forme de flocons. La pluie est une précipitation de gouttes d'eau.
On parle d'arcs d'interférence. Les arcs blancs se forment par la réfraction et la réflexion de la lumière sur les gouttelettes d'eau en suspension dans l'air. La coloration de l'arc blanc permet de déterminer la taille des gouttelettes de brouillard.
Le brouillard apparaît lorsque la nuit est froide. La vapeur contenue dans l'air forme des petites gouttes. Elles sont si légères qu'elles flottent et forment un nuage qui s'étend au ras du sol. C'est le même phénomène que la vapeur qui s'échappe au-dessus d'une casserole d'eau chaude.
Son épaisseur varie entre 100m et 1 km grandit lorsqu'il y a un refroidissement au sommet de la couche. La dissipation de ce brouillard est très lente puisqu'il faut un réchauffement de la surface froide (rupture de l'équilibre températures air/sol).
Bien au contraire, la vapeur d'eau est rigoureusement un gaz absolument indétectable à l'œil nu, incolore et inodore, qui constitue la phase gazeuse de l'eau que nous connaissons bien.
La buée est en fait de l'eau liquide, qui apparait par un phénomène de condensation : c'est le passage de l'eau à l'état gazeux en eau à l'état liquide. Cela se produit lorsque de l'air chaud qui contient de l'eau à l'état gazeux entre en contact avec une surface froide.
L'air ambiant contient de la vapeur d'eau. La vapeur d'eau est un gaz incolore et inodore. On ne peut pas le voir ni le sentir. A une température supérieure à 100°C à pression ambiante, l'eau est à l'état gazeux.