Expérimenter 6 modes de cuisson différents avec un seul appareil ! En effet, le robot cuiseur Cookeo est un appareil qui nous permet de : cuire à la vapeur, dorer, réchauffer, rissoler, mijoter et aussi cuire sous pression.
Ce mode de cuisson permet de conserver tout le moelleux de la viande. Par exemple, pour préparer un rôti de bœuf saignant au Cookeo, déposez votre viande dans le panier vapeur de l'appareil avec 200ml d'eau dans la cuve, et faites-le cuire pendant 1 minute pour 100g de viande en mode "cuisson sous pression".
Il faut toujours mettre de l'eau dans la cuve pour une cuisson à la vapeur.
La prise en main d'un Cookeo pour la première fois
Tout d'abord il est nécessaire de tout laver correctement, puis de bien tout sécher avant de remettre chaque élément à sa place. N'oubliez pas de nettoyer le couvercle et le récupérateur de condensation.
La fonction dorée s'utilise sans eau. Il faut mettre de la matière grasse dans la cuve (beurre ou huile) ensuite faire dorer vos aliments pour qu'ils prennent de la couleur. Il n'est pas toujours nécessaire d'attendre la fin du préchauffage.
La soupe se fait directement dans la cuve de votre Cookeo et nombreux(ses) mixent leur soupe à l'extérieur de la cuve ! Et bien sachez que vous pouvez la mixer à l'intérieur, en toute sécurité, sans abimer la cuve et je vais vous montrer avec quel genre de mixeur le faire.
L'appareil de cuisson automatique Cookeo est le meilleur compagnon que l'on puisse avoir en cuisine, d'autant plus qu'il peut cuire sans surveillance et, ce, en un temps record pouvant aller jusqu'à 5 fois plus vite qu'un multicuiseur traditionnel de par sa cuisson sous pression.
"On parle de cuisson douce quand la température ne monte pas au-dessus de 100°C, c'est-à-dire la température de l'eau qui bout et de la vapeur dégagée", définit Amandine Geers, formatrice en nutrition.
Un Cookeo permet de cuire à la vapeur, de cuire sous pression (comme une cocotte-minute), de faire mijoter, rissoler, réchauffer et de maintenir à chaud. Il fonctionne avec quatre types de programmes dans son menu très facile à utiliser.
Dans la majorité des cas, il vous suffira de remettre de l'eau (ou d'en enlever si le niveau est trop élevé) pour résoudre le problème. Sachez qu'avec le mode sous pression, il vous faudra mettre minimum 200ml d'eau dans la cuve.
Pourquoi choisir le multicuiseur Cookeo ? Cookeo est votre meilleur allié de la cuisson rapide grâce à son mode cuisson sous pression. Il sélectionne automatiquement les programmes de cuisson selon le plat et la recette de votre choix pour vous faciliter la vie.
Chez Amazon, vous pourrez vous procurer le modèle classique du Cookeo pas cher avec ses 50 recettes intégrés aux alentours de 150€ tandis que le modèle le plus récent notamment le Cookeo Connect, se vend à moins de 450€.
En savoir plus. Bonjour, Pour répondre à votre question, le mode cuisson sous pression correspond à une cuisson vapeur, et la cuisson mijoter correspond à une cuisson plus douce et un peu plus longue mais avec Cookéo, on ne se sert pas énormément de la fonction mijoter.
Le Cookeo est un multicuiseur.
Son unique spécialité est la cuisson : il mijote, saisit, rissole, cuit à la vapeur, réchauffe… Cuisson rapide sous pression ou cuisson très longue, il cuira toutes vos recettes à la perfection.
La cuisson vapeur avec votre robot muti-cuiseur
Même si le principe de cuire à la vapeur les aliments reste le même, la cuisson vapeur du mode sous pression du cookeo ne fonctionne pas pareil qu'une cuisson douce. En effet, la cuisson va être beaucoup plus rapide avec la cuisson sous pression.
Faites chauffer le Cookeo en mode “dorer” puis ajoutez la moitié du beurre pour y faire dorer la côte de boeuf. Quand elle est bien grillée, ajoutez le restant de beurre et faites griller la viande sur son autre face.
En cuisson sous pression et en cuisson vapeur le cookeo s'arrête tout seul et garde le repas au chaud pendant 1h30. Le fonctionnement du cookeo est le suivant: Préparez votre recette. Choisissez le programme et indiquez la durée de cuisson à l'aide de la molette.
Quelle est la durée du temps de préchauffage pour une recette normale au cookeo ? Le temps de préchauffage normal pour une recette cookeo est généralement situé entre 5 et 10 min. 10 minutes étant déjà une fourchette haute.
Le Cookéo est une cuve vide or le Thermomix possède une hélice pour mixer, broyer, mélanger, pétrir etc. Ils chauffent tous les deux : sur le Thermomix il est possible de choisir sa température, pas sur le Cookéo. Sur ce dernier, on choisi simplement un programme : dorer, mijoter, cuisson sous pression.